• Đồ án Phân tích thực phẩm - Nguyên liệu trong sản xuất biaĐồ án Phân tích thực phẩm - Nguyên liệu trong sản xuất bia

    Malt bia (như malt đại mạch, malt thóc, malt bắp, malt lúa mì ) là tất cả những hạt ngũ cốc, nếu được ươm mầm với sự kiểm soát chặt chẽ của các điều kiện kỹ thuật (độ ẩm, nhiệt độ và mức độ thông gió), được sử dụng trong công nghệ sản xuất bia. Malt là sản phẩm được chế biến từ các loại hạt hòa thảo như đại mạch, tiểu mạch, thóc, ngô v.v. sau khi c...

    docx81 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 30 | Lượt tải: 0

  • Khảo sát thói quen lựa chọn, sử dụng của người tiêu dùng về rau an toànKhảo sát thói quen lựa chọn, sử dụng của người tiêu dùng về rau an toàn

    Phương pháp khảo sát: nghiên cứu định lượng - trực tiếp Thời gian khảo sát: tháng 10-11/2015 Số mẫu khảo sát: 100 người Địa điểm khảo sát: quận Tân Phú và một số khu vực khác Đối tượng khảo sát: nam & nữ, trên 18 tuổi Điều kiện khảo sát: đã sử dụng rau Mục tiêu nghiên cứu: thói quen lựa chọn, sử dụng của người tiêu dùng về rau an toàn

    pptx28 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 21 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nghiên cứu xây dựng phương án quản lý tổng hợp vùng ven bờ tỉnh Nam ĐịnhĐề tài Nghiên cứu xây dựng phương án quản lý tổng hợp vùng ven bờ tỉnh Nam Định

    Nam Định là một tỉnh nằm ở vùng đồng bằng Bắc Bộ, thuộc vùng ven biển phía Bắc có 72 km đường bờ biển. Tuy nhiên kinh tế vùng ven biển tỉnh Nam Định chưa phát triển xứng đáng với tiềm năng. Bên cạnh đó các huyện ven biển còn gặp nhiều khó khăn như thiên tai, bão lũ, hàng năm các huyện này hứng chịu hàng chục cơn bão làm nhà cửa, tuyến đê bị hư....

    pdf26 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 22 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Kỹ thuật sẵn có tốt nhất – Áp dụng cho ngành sản xuất bột giấy và giấyĐề tài Kỹ thuật sẵn có tốt nhất – Áp dụng cho ngành sản xuất bột giấy và giấy

    Báo cáo này là một trong giải pháp được EPA chấp thuận, báo cáo này nhằm mục đích xác định “kỹ thuật hiện có tốt nhất” trong mối tương quan với: Các tích hợp giải pháp phòng chống ô nhiễm (IPPC) trong phần IV của Cục BVMT giai đoạn từ năm 1992 đến năm 2007. Các giải pháp phòng chống ô nhiễm (IPPC) tích hợp hiện tại được EPA xem xét trong suốt k...

    pdf41 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 17 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Tính toán thiết kế kho lạnh 500 tấn dùng để trữ đông bơĐề tài Tính toán thiết kế kho lạnh 500 tấn dùng để trữ đông bơ

    Kho lạnh là các kho có cấu tạo kiến trúc đặc biệt dùng để bảo quản các sản phẩm và hàng hóa khác nhau ở nhiệt độ lạnh và điều kiện không khí thích hợp. Do không khí trong buồng lạnh có tính chất khác xa không khí ngoài trời nên kết cấu xây dựng, cách nhiệt, cách ẩm của kho lạnh và kho lạnh đông có những yêu cầu đặc biệt nhằm bảo vệ hàng hóa bảo quả...

    docx48 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 19 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Tìm hiểu các kỹ thuật kiểm soát chất lượng sản phẩm nectar quả hỗn hợpĐề tài Tìm hiểu các kỹ thuật kiểm soát chất lượng sản phẩm nectar quả hỗn hợp

    Việt Nam là nước nhiệt đới, nhưng trải dài trên nhiều vĩ tuyến nên hình thành nhiều tiểu vùng khí hậu khác nhau, từ tiểu vùng có gió mùa Đông Bắc đến tiểu vùng có khí hậu gần ôn đới như Sa Pa, Đà Lạt và tiểu vùng có khí hậu nhiệt đới ẩm miền Nam. Với điều kiện khí hậu đa dạng như vậy nhưng rau quả Việt Nam vẫn chưa phát triển đúng mức so với những ...

    docx86 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 13 | Lượt tải: 0

  • Sản phẩm chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổiSản phẩm chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi

    Cuộc sống ngày càng tiến bộ nhu cầu cuộc sống ngày càng nâng cao, kéo theo sự cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt. Để đáp ứng nhu cầu đó thì đòi hỏi các sản phẩm trên thị trường không ngừng đa dạng mẫu mã, và chất lượng sản phẩm phải được đảm bảo và không ngừng được nâng cao, đặt biệt đối với sản phẩm liên quan đến thực phẩm, nó ảnh hưởng ...

    docx145 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 12 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Nước xoài có đường (nectar xoài)Đề tài Nước xoài có đường (nectar xoài)

    Trong khẩu phần dinh dưỡng thì rau quả là nguồn thực phẩm tự nhiên vô cùng bổ dưỡng và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Việt Nam là một nước nhiệt đới, khí hậu nhiệt đới gió mùa, rất thích hợp trồng nhiều loại rau quả ăn ngay hoặc dùng để chế biến thành các sản phẩm đặc biệt và ngon miệng. Trong đó, không thể nhắc đến nước xoà...

    docx68 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 11 | Lượt tải: 0

  • Đồ án Sản phẩm nước đu đủ pha đườngĐồ án Sản phẩm nước đu đủ pha đường

    Từ lâu đu đủ được biết đến là loại trái cây quý rất tốt và bổ dưỡng cho sức khẻo. Trung tâm khoa học Washington đã xếp đu đủ đứng đầu trong danh sách trái cây quan trọng nhất đối với sức khỏe vì trong đu đủ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đu đủ chín chứa khoảng 70% nước, 13% đường, không có tinh bột, có nhiều carotenoit, axi...

    docx93 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 12 | Lượt tải: 0

  • Phân tích thực phẩm - Đề tài Hạt mèPhân tích thực phẩm - Đề tài Hạt mè

    Hạt mè là một loại hạt trong nhóm hạt có dầu. Chất béo trong mè chủ yếu là các chất béo chưa bão hòa, có khả năng bảo vệ tim mạch trước nguy cơ bị tổn thương do lão hóa, đồng thời giúp giảm xơ vữa mạch máu và thiếu máu cơ tim. Trong mè còn chứa hai loại chất xơ đặc biệt là sesamin và sesamolin có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol, bảo vệ gan ...

    docx66 trang | Chia sẻ: duongneo | Ngày: 31/07/2017 | Lượt xem: 10 | Lượt tải: 0