Báo cáo Thực tập nhận thức tại chi nhánh công ty CP quê hương liberty – Trung tâm hội nghị và tiệc cưới metropole

BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC Năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI Tên cơ quan thực tập: CN CTY CP QUÊ HƯƠNG LIBERTY – TT HỘI NGHỊ & TIỆC CƯỚI METROPOLE Thời gian thực tập: 7/1/2013 – 9/3/2013 Sinh viên thực tập: Nguyễn Phan Thanh Trúc MSSV: 101511 Lớp: KT1011 Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( i KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI NGÀNH: KẾ TOÁN BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC Năm 2013 Tên cơ quan thực tập: CN CTY CP QUÊ HƯƠNG LIBERTY – TT HỘI NGHỊ & TIỆC CƯỚI METROPOLE Thời gian thực tập: 7/1/2013 – 9/3/2013 Sinh viên thực tập: Nguyễn Phan Thanh Trúc MSSV: 101511 Lớp: KT1011 Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( iii NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ Ngày tháng năm 2013 Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( iv TRÍCH YẾU Tham gia đợt thực tập nhận thức tại phòng kế toán của Trung tâm Hội nghị & Tiệc cưới Metropole, tôi muốn tìm hiểu về tổ chức bộ máy công ty và chức năng nhân viên phòng kế toán. Ngoài tìm hiểu và học hỏi qua các công việc được giao, tôi đã chủ động tham khảo thêm thông tin từ website. Tôi nhận thấy rằng mỗi công đoạn đều cần tính cẩn thận, nhất quán và luôn đi đôi với việc đối chiếu số liệu. Qua đó, tôi đã tích lũy thêm cho mình những kiến thức mới và kinh nghiệm nhằm phục vụ cho công việc kế toán của tôi sau này. Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( v MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ......................................................................... ii NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP .............................................................. iii TRÍCH YẾU ........................................................................................................ iv MỤC LỤC ............................................................................................................ v DANH MỤC HÌNH ẢNH ................................................................................... vii LỜI CẢM ƠN .................................................................................................... viii NHẬP ĐỀ ............................................................................................................. 1 I. GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT TỔNG CÔNG TY và TT HỘI GHỊ TIỆC CƯỚI METROPOLE ................................................................................................. 2 1. Giới thiệu chung ................................................................................................. 3 2. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển ........................................................... 5 3. Sơ đồ tổ chức bộ máy Công ty CP Quê Hương Liberty ....................................... 8 4. Tổ chức bộ máy kế toán và công tác kế toán ..................................................... 10 II. cÔNG VIỆC THỰC TẬP NHẬN THỨC THỰC TẾ TẠI CÔNG TY ............ 13 1. Các công việc văn phòng .................................................................................. 13 2. Tổng hợp hàng ăn được xuất trong năm 2012 ................................................... 13 3. Kiểm tra và thống kê thông tin tiệc cưới ........................................................... 15 4. Photo hóa đơn và xếp thành từng bộ ................................................................. 16 5. Phân bổ chi phí điện, nước các bộ phận ............................................................ 17 Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( vi 6. Thống kê các mối hàng chợ .............................................................................. 19 7. Tập hợp số liệu từ sổ chi tiết sang thực hiện G.O.P ........................................... 20 8. Công việc được giao khác ................................................................................. 21 KẾT LUẬN.......................................................................................................... ix TÀI LIỆU THAM KHẢO ..................................................................................... x Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( vii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Các mốc phát triển lịch sử ........................................................................ 5 Hình 2: Sơ đồ bộ máy Tổng công ty ...................................................................... 8 Hình 3: Sơ đồ bộ máy CN Metropole .................................................................... 9 Hình 4: Sơ đồ bộ máy kế toán ............................................................................. 10 Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( viii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo , tôi nhận được sự giúp đỡ của nhiều người. Tôi gửi lời cám ơn đến quý thầy cô phụ trách hướng dẫn tôi trong thời gian qua. Tôi cũng gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo và các cô chú, anh chị. Trong thời gian thực tập tôi đã nhận được sự giúp đỡ, được tạo điều kiện làm quen với công việc thực tế. Tôi kính chúc quý thầy cô cùng toàn thể cán bộ, công nhân viên TT Hội nghị & Tiệc cưới Metropole lời chúc sức khỏe và thành công trong công việc. Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 1 NHẬP ĐỀ Nhằm tạo điều kiện cho sinh viên sớm hội nhập môi trường doanh nghiệp, trường đại học Hoa Sen đã đề ra chương trình thực tập nhận thức, qua đó sinh viên có thêm cơ hội làm quen với môi trường thực tiễn. Đồng thời, giúp sinh viên đưa ra được nhận thức và định hướng đúng đắn để phát triển chuyên ngành của mình. Trong thời gian thực tập, tôi đã đề ra những mục tiêu sau đây:  Mục tiêu 1: Xây dựng mối quan hệ tốt với nhân viên công ty.  Mục tiêu 2: Tìm hiểu và nắm bắt công việc của nhân viên phòng kế toán.  Mục tiêu 3: Hoàn thành tốt các công việc được giao. Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 2 I. GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT TỔNG CÔNG TY VÀ TT HỘI GHỊ TIỆC CƯỚI METROPOLE  Tổng công ty Tên tiếng việt: Công ty cổ phần Quê Hương – Liberty Tên tiếng anh: QUE HUONG LIBERTY CORPORATION Tên viết tắt: LIBERTY CORP Địa chỉ: 63-65 Hàm Nghi, Quận 1, TP HCM. Điện thoại: (84.8) 6295 9234 - Fax: (84.8) 3914 1927 Email: admin@libertyhotels.com.vn Website: Logo:  TT Hội nghị & Tiệc cưới Metropole Địa chỉ: 216, Lý Chính Thắng, P6, Q3, TP HCM Điện thoại: (84.8) 3526 2288|0909 216 216 Website: Logo: Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 3 1. Giới thiệu chung Công ty Cổ Phần Khách sạn Quê Hương là công ty cổ phần được chuyển thể từ Doanh nghiệp nhà nước – Khách sạn Quê Hương – trực thuộc Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn theo quyết định số 3621/QĐ-UB của Chủ tịch Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ban hành ngày 22 tháng 07 năm 2004 và Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 4103002630 ngày 03 tháng 09 năm 2004, do Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp. Kể từ ngày 05 tháng 12 năm 2006 Công ty Cổ phần Khách sạn Quê Hương được đổi tên thành Công ty Cổ phần Quê Hương Liberty và hoạt động theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh thay đổi lần thứ 3 số 4103002630 ngày 18 tháng 05 năm 2007, thay đổi lần thứ 13 số 0303462927 ngày 30 tháng 11 năm 2012 do sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp.  Vốn điều lệ: 649.000.000.000 đồng (Sáu trăm bốn mươi chín tỷ đồng)  Hoạt động chính của Công ty: - Kinh doanh bất động sản, quyền sử dụng đất thuộc sở hữu, chủ sử dụng hoặc đi thuê. Chi tiết: Kinh doanh bất động sản; kinh doanh dịch vụ cho thuê văn phòng, nhà ở và nhà làm việc. - Hoạt động vui chơi giải trí khác chưa được phân vào đâu Chi tiết: các dịch vụ vui chơi, giải trí, kinh doanh karaoke (không kinh doanh karaoke tại trụ sở) - Sản xuất bia và mạch nha ủ men bia Chi tiết: chế biến bia tươi (không hoạt động tại trụ sở) - Hoạt động dịch vụ hỗ trợ khác liên quan đến vận tải Chi tiết: đại lý bán vé máy bay - Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động Chi tiết: nhà hàng; kinh doanh dịch vụ ăn uống lưu động - Cắt tóc, làm đầu, gội đầu Chi tiết: cắt uốn tóc, hớt tóc (không hoạt động tại trụ sở) - Bán lẻ hàng hóa khác mới trong các cửa hàng chuyên doanh Chi tiết: mua bán hàng mỹ nghệ; mua bán các loại hoa, lá, cây cảnh. - Điều hành tua du lịch Chi tiết: kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành quốc tế và nội địa. - Hoạt động dịch vụ tài chính khác chưa được phân vào đâu (trừ bảo hiểm và bảo hiểm xã hội) Chi tiết: đại lý đổi ngoại tệ. Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 4 - Vận tải hành khách đường bộ khác Chi tiết: kinh doanh vận chuyển khách du lịch. - Hoạt động thể thao khác Chi tiết: các dịch vụ thể thao gồm du lịch săn bắn thú, chăn thả. - Hoạt động tư vấn quản lý Chi tiết: tư vấn quản lý hoạt động kinh doanh nhà hàng, khách sạn. - Dịch vụ lưu trú ngắn ngày Chi tiết: khách sạn (không hoạt động tại trụ sở) - Dịch vụ tắm hơi, massage và các dịch vụ tăng cường sức khỏe tương tự (trừ hoạt động thể thao) Chi tiết: Massage sauna (không hoạt động tại trụ sở); dịch vụ chăm sóc sắc đẹp. - Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh Chi tiết: mua bán rượu các loại. - Bán lẻ sản phẩm thuốc lá, thuốc lào trong các cửa hàng chuyên doanh Chi tiết: mua bán thuốc lá điếu sản xuất trong nước. Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 5 2. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển Khách sạn Quê Hương - Liberty được thành lập chính thức từ tháng 7/1985. Trong suốt quá trình xây dựng và phát triển, khách sạn của chúng tôi không ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ, tiện nghi, nâng cao nghiệp vụ, cho đến tháng 9 năm 2004, khách sạn Quê Hương - Liberty đã chuyển đổi loại hình kinh doanh thành Công ty cổ phần Quê Hương - Liberty. Hiện tại công ty đang sở hữu 5 khách sạn, 2 nhà hàng tiệc cưới nổi tiếng tại TP HCM, cùng nhiều dự án khác nhau. Qua nhiều năm hoạt động, chuỗi Khách sạn Quê Hương đã khẳng định thương hiệu mạnh trên thị trường qua các dịch vụ cung cấp phòng ngủ tiện nghi và giá cạnh tranh kết hợp với việc duy trì chất lượng của dịch vụ. Sau đây là các mốc phát triển của công ty: Hình 1: Các mốc phát triển lịch sử 07/1985 Thành lập khách Sạn Quê Hương trực thuộc Công ty du lịch TP. HCM. Khách sạn bắt đầu kinh doanh chỉ với một nhà hàng là Nhà hàng Quê Hương. Địa chỉ Khách sạn Quê Hương: 167 Hai Bà Trưng, Quận 3, TP. HCM. 01/1988 Khách sạn Quê Hương chính thức đi vào hoạt động với 58 phòng nâng cấp cải tạo từ Khách sạn Liberty 10/1993 Tiếp nhận Khách sạn Vĩnh Lợi, đổi tên là Khách sạn Quê Hương 2. Đổi tên Khách sạn Quê Hương thành Khách sạn Quê Hương 1. Địa chỉ Khách sạn Quê Hương 2: 129-133 Hàm Nghi, Quận 1, TP. HCM. 11/1996 Tiếp nhận Khách sạn Hoàng Tử và Hoàn Vũ, đổi tên là Khách sạn Quê Hương 3 và Khách sạn Quê Hương 4. Địa chỉ Khách sạn Quê Hương 3: 187 Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM. Địa chỉ Khách sạn Quê Hương 4: 265 Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM. 10/1998 Tiếp nhận Khách sạn Vân Cảnh, phát triển thành trung tâm tổ chức tiệc cưới chuyên nghiệp, được biết đến với tên gọi là Nhà hàng Vân Cảnh. Địa chỉ Nhà hàng Vân Cảnh: 184 Calmet, Quận 1, TP. HCM. 01/2000 Tiếp nhận Khách sạn Tân Lộc, đổi tên là Khách sạn Quê Hương 6. Địa chị Khách sạn Quê Hương 6: 177-179 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP. HCM Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 6 03/2001 Tiếp nhận Khách sạn Bình Minh (Metropole). Địa chỉ: 148 Trần Hưng Đạo, Quận 1, TP. HCM. 09/2001 Nâng cấp nhà hàng thuộc Khách sạn Metropole thành trung tâm tổ chức tiệc cưới, hội nghị lớn thứ 2 của Khách sạn Quê Hương. 02/2002 Được giao quản lý Khu du lịch Suối Tiên, phát triển thành Khu du lịch nghỉ dưỡng rừng Madagui nổi tiếng hiện nay. Địa chỉ: Khu phố 1, Thị trấn Madaguoil, Huyện Đạ Huoai, tỉnh Lâm Đồng. 09/2004 Chuyển đổi thành Công ty cổ phần Quê Hương Liberty với vốn điều lệ 110 tỷ đồng. Công ty sở hữu 6 khách sạn quy mô 321 phòng, 2 trung tâm tiệc cưới lớn và 1 hệ thống nhà hàng Quê Hương chuyên nghiệp. 04/2006 Nhận sang nhượng quyền khai thác Nhà hàng Á Đông, xây dựng thành Trung tâm tiệc cưới lớn thứ 3 của Công ty cổ phần Quê Hương Liberty. Địa chỉ Nhà hàng Á Đông: 301 Hải Thượng Lãn Ông, Quận 5, TP. HCM. 04/2008 Khách sạn Quê Hương 6 ngưng hoạt động để xây mới trên khu đất cũ được mở rộng thêm diện tích của 4 căn nhà đã mua từ 2007. 10/2009 Hoàn tất xây mới 14 phòng của Khách sạn Quê Hương 4 trên phần đất mở rộng của 2 căn nhà phía sau đã mua từ năm 2007, nâng tổng số phòng của Khách sạn Quê Hương 4 lên 89 phòng và của toàn công ty lên 313 phòng. 02/2010 Khách sạn Liberty Central (Quê Hương 6 cũ) đi vào hoạt động với 140 phòng. 04/2010 Khách sạn Quê Hương 1 ngưng hoạt động để xây khách sạn 4 sao quốc tế 247 phòng trên khu đất cũ được mở rộng thêm 800m2 của khu đất liền kề đã mua từ 2009. 09/2010 Khách sạn Metropole ngưng hoạt động để xây khách sạn 5 sao quốc tế 328 phòng trên khu đất cũ được mở rộng thêm diện tích của cây xăng phía trước đã mua từ 2010. 01/2011 Thành lập Công ty TNHH Quản lý Khách sạn Liberty (Liberty Hospitality) nhằm chuyên nghiệp hóa hoạt động quản lý khách sạn. 05/2011 Khởi công xây dựng Trung tâm Hội nghị Tiệc cưới Metropole. Địa chỉ: 216 Lý Chính Thắng, Quận 3, TP. HCM. 07/2011 Khởi công xây dựng Khách sạn Liberty Central Riverside. Địa chỉ: 17 Tôn Đức Thắng, Quận 1, TP. HCM Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 7 10/2011 Nhà hàng Vân Cảnh ngưng hoạt động để bàn giao lại mặt bằng cho UBND Quận 1. 05/2012 Khách sạn 4 sao Novotel Saigon Centre (Quê Hương 1 cũ) đi vào hoạt động với 247 phòng. Trung tâm Hội nghị Tiệc cưới Metropole đi vào hoạt động với 5 sảnh có sức chứa 2.400 khách. Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 8 3. Sơ đồ tổ chức bộ máy Công ty CP Quê Hương Liberty Hình 2: Sơ đồ bộ máy Tổng công ty Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 9 Phó Giám đốc Hình 3: Sơ đồ bộ máy CN Metropole Giám đốc Vệ sinh Bảo vệ Nhà hàng Bảo trì Outside catering Marketing/Sales Vật tư Kế toán Nhân sự Bếp Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 10 4. Tổ chức bộ máy kế toán và công tác kế toán 4.1 Hình thức tổ chức bộ máy kế toán Công ty tổ chức công tác kế toán theo mô hình kế toán tâp trung, đảm bảo cho sự thống nhất trong toàn hệ thống, cơ cấu phù hợp với điều kiện công ty. 4.2 Sơ đồ bộ máy kế toán Hình 4: Sơ đồ bộ máy kế toán 4.3 Chức năng, nhiệm vụ của bô phận kế toán  Kế toán trưởng Chỉ đạo, điều hành toàn bộ công tác kế toán - tài chính của phòng kế toán tại đơn vị (Metropole) và đơn vị kinh doanh trực thuộc (Nhà hàng Á Đông). Phối hợp các phòng ban khác để hướng dẫn các vấn đề có liên quan đến tài chính - kế toán, hoàn thành các công việc mà cấp trên giao xuống. Cập nhật thông tư, nghị định do Bộ Tài Chính, Chính Phủ ban hành và sửa đổi. Chịu trách nhiệm trước pháp luật của Nhà Nước về công việc của phòng kế toán. Kế Toán Trưởng Kế Toán Phó ( Kế Toán Tổng Hợp) Kế toán thuế và công nợ Kế toán thanh toán Kế toán CCDC & TS kiêm Thủ Quỹ Kế toán kho Thủ kho Print to PDF without this message by purchasing novaPDF ( 11  Kế toán tổng hợp (Kế toán phó) Kiểm tra đối chiếu số liệu giữa sổ chi tiết và sổ tổng hợp và thực hiện kết chuyển doanh thu lãi lỗ. Lập báo cáo tài chính, các loại sổ và in sổ kế toán. Cùng kế toán trưởng giải trình, cung cấp số liệu khi có đoàn thanh tra yêu cầu. Đưa ra kiến nghị và đề xuất các biện pháp cải tiến.  Kế toán thuế và công nợ Theo d