Đồ án Nâng cao chất lượng sữa chua bằng phương pháp vi gói vi khuẩn lactic
(Bản scan) Từ rất lâu trong lịch sử loài người, chúng ta đã biết đến một nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng đó là sữa. Sữa là nguồn thực phẩm dành cho các loài động vật có vú còn non mới sinh chưa thể sử dụng các loại thực phẩm. Trong sữa có chứa nhiều chất dinh dưỡng như glucid, lipid, khoáng, vitamin,...
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đồ án Nâng cao chất lượng sữa chua bằng phương pháp vi gói vi khuẩn lactic, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
