Đồ án Nghiên cứu quy trình chế biến Nectar cốc

(Bản scan) Nghiên cứu khảo sát một số tính chất hóa lý ( độ tro, độ ẩm, PH, hàm lượng chất khô, hàm lượng acid, vitamin C, đường khử, đường tổng) và tỉ lệ thu hồi của nguyên liệu để chọn ra loại nguyên liệu cốc tốt nhất dùng cho sản xuất nectar từ trái cốc.

pdf88 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 1681 | Lượt tải: 2download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Đồ án Nghiên cứu quy trình chế biến Nectar cốc, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên