LuanVan.net.vn - Luận văn, đồ án, tiểu luận, luận án, đề tài, đề án, chuyên đề thực tập, tốt nghiệp
Thư viện luận văn, đồ án, tiểu luận, luận án, báo cáo, bài tập lớn, đề tài, đề án, chuyên đề thực tập, tốt nghiệp, thạc sĩ, tiến sĩ, cao học
l Khuẩn ty thể của nấm: phải tròn, bóng, có màu trắng hoặc màu hơi vàng để chao sản xuất ra có màu đặc trưng. l Cấu trúc của sợi nấm: phải chặt, dày, tạo một lớp màng vững chắc trên mặt bánh đậu để bánh đậu giữ được hình dạng ban đầu. l Không tạo ra mùi vị khó chịu do nấm bị nhiễm. l Tạo được enzyme có hoạt tính thủy phân đạm cao.
Báo cáo Thực tập tại công ty cổ phần bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh86 trang | Lượt xem: 4843 | Lượt tải: 4
Công nghệ sản xuất và ứng dụng tinh bột khoai mì27 trang | Lượt xem: 2946 | Lượt tải: 4
Khảo sát sự thủy phân protein từ đậu nành dưới tác dụng enzyme protease của nấm mốc aspergillus oryzae53 trang | Lượt xem: 3434 | Lượt tải: 2
Đồ án Nghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồng82 trang | Lượt xem: 4827 | Lượt tải: 4
Phần đo lường của quá trình nước cấp, hơi nước và nước ngưng30 trang | Lượt xem: 2199 | Lượt tải: 4
Tính hơi - Điện - lạnh30 trang | Lượt xem: 2198 | Lượt tải: 1
Đồ án Công nghệ chế biến sữa43 trang | Lượt xem: 3105 | Lượt tải: 5
Chuyên đề Vai trò và sự biến đổi của vitamin và chất khoáng trong cơ thể con người75 trang | Lượt xem: 3712 | Lượt tải: 1
Luận án Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột kháng tiêu hoá loại RS3 từ nguyên liệu gạo bằng thuỷ phân enzyme kết hợp xử lý nhiệt ẩm173 trang | Lượt xem: 140 | Lượt tải: 1
Ý nghĩa họat độ của nước trong các quá trinh chế biến bảo quản thực phẩm13 trang | Lượt xem: 10008 | Lượt tải: 1
