Đồ án Nghiên cứu chế biến nước dừa tươi đóng ly
(Bản scan) Nước dừa đóng ly là một sản phẩm mới mẻ và chưa có mặt trên thị trường. Hướng nghiên cứu chính của luận văn là tìm ra phương pháp xử lý cơm dừa và xử lý nước dừa nhằm có thể bảo quản trong một thời gian dài mà vẫn giữ hương vị thơm ngon trái dừa tươi.