Đồ án Quy hoạch và thiết kế hệ thống điều khiển tự động cho kho đông lạnh

LỜI NÓI ĐẦUPhaàn 1 : TÍNH TOAÙN THEÅ TÍCH VAØ MAËT BAÈNG KHO LAÏNH. Trong ñoà aùn naøy thieát keá kho laøm ñoâng vôùi nhieät ñoä yeâu caàu trong phoøng laøm ñoâng laø
.Caù ngöø ñöôïc ñöa vaøo phoøng laøm ñoâng vôùi muïc ñích haï thaáp nhieät ñoä xuoáng nhieät ñoä taïi taâm khoaûng-18 ñoä c . I.Dung tích vaø tieâu chuaån chaát taûi kho laïnh. Chæ tieâu cô baûn ñeå ñaùnh giaù kho laïnh laø dung tích.Dung tích laø khoái löôïng haøng hoaù coù theå ñoàng thôøi laøm ñoâng trong kho, trong ñoà aùn naøy dung tích kho laøm ñoâng laø30 taán. Kho laøm ñoâng saûn phaåm caù ngöø, töø baûng 2-3 [1]. Ta coù tieâu chuaån chaát taûi
taán/
, heä soá theå tích
. II.Xaùc ñònh soá löôïng, kích thöôùc kho baûo quaûn ñoâng. Xaùc ñònh caùc thoâng soá caàn thieát döïa vaøo dung tích cuûa kho. 1.Xaùc ñònh theå tích kho. Vôùi E laø dung tích kho laïnh, V laø theå tích kho laïnh .
laø tieâu chuaån chaát taûi.
Ta coù
2. Xaùc ñònh dieän tích chaát taûi. Thöïc phaåm ñöôïc ñöïng trong ngaên goã kích thöôùc

mm, xeáp 8 ngaên thaønh moät choàng ,vaäy chieàu cao chaát taûi laø h= 3,2m. Vôùi F laø dieän tích chaát taûi, h laø chieàu cao chaát taûi ta coù:
3.Ñònh möùc chaát taûi treân 1 meùt vuoâng neàn.
Vôùi
laø ñònh möùc chaát taûi theo dieän tích 4. Xaùc ñònh dieän tích laïnh thöïc teá caàn xaây döïng
vôùi
dieän tích laïnh thöïc teá caàn xaây döïng,
heä soá söû duïng dieän tích caùc buoàng chöùa Theo baûng 2-4 [1].Ta tra ñöôïc

Theo [1] Dieän tích buoàng laïnh quy chuaån tính theo haøng coät quy chuaån caùch nhau 6m neân f cô sôû laø 36m.Caùc dieän tích quy chuaån khaùc nhau la boäi cuûa 36.Trong khi tính toaùn,dieän tích laïnh coù theå lôùn hôn dieän tích ban ñaàu10 ñeán 15%,khi choïn Z laø moät soá nguyeân. 5. So löôïng buoàng laïnh caàn xaây döïng . Buoàng laïnh ñoâng boá trí trong kho laïnh moät taàng , chieàu cao kho ñeán xaø ngang laø 6m. Soá löôïng buoàng caàn thieát phaûi xaây döïng laø
Vôùi Z laø soá löôïng buoàng laïnh phaûi xaây döïng
laø dieän tích buoàng laïnh quy chuaån ñaõ choïn. Boá trí maïng löôùi coät moät chieàu caùch nhau laø 6m , moät chieàu caùch nhau laø 6m, vaø


soá löôïng buoàng laïnh
Vaäy laáy Z= 4 buoàng
kích côõ kho laïnh seõ laø 16
hoaëc
hoaëc 12X12. Vaäy dung tích thöïc teá cuûa buoàng laïnh seõ laø:

taán III . Sô ñoà quy hoaïch maët baèng kho laïnh. Vôùi 1, 2, 3, 5, 6, 7 : Caùc phoøng laøm ñoâng 4 : Phoøng boá trí buoàng maùy , buoàng ñieàu khieån, maùy phaùt ñieän…. 8: Phoøng veä sinh, thay quaàn aùo…. 9 : Haønh lang laïnh. Chieàu daøi caùc töôøng phoøng baûo quaûn ñoâng laø 12m, chieàu roäng laø 6m. Kích thöôùc phoøng 4 vaø phoøng 8 laø 12
8m. Phaàn 2 : CAÁU TRUÙC XAÂY DÖÏNG VAØ TÍNH TOAÙN CAÙCH NHIEÄT CHO KHO LAÏNH. I. Caáu truùc xaây döïng. Caáu truùc kho laïnh phaûi coù caáu taïo ñaëc bieät ñeå ñaùp öùng caùc yeâu caàu nhö : phaûi coù tuoåi tho ïcao, chòu ñöôïc taûi troïng cuûa baûn thaân vaø saûn phaåm baûo quaûn trong kho , phaûi choáng ñöôïc nhieät xaâm nhaäp , khoâng ñoïng söông, phaûi coù caáu truùc caùch nhieät toát phaûi ñaûm baûo an toaøn cho ngöôøi vaø phöông tieän, cuoái cuøng laø phaûi kinh teá. Caùc kho laïnh thöôøng ñöôïc xaây döïng baèng beâtoâng coát theùp , töôøng bao vaø töôøng ngaên xaây döïng baèng gaïch ñoû, treân ñoù boá trí caùch nhieät vaø caùch aåm . Moùng phaûi chòu taûi troïng cuûa toaøn boä keát caáu vì vaäy phaûi kieân coá , vöõng chaéc, moùng ñoå baèng beâ toâng coùt theùp vaø ñoå coät chòu löïc. Maùi kho laïnh phaûi khoâng ñoïng nöôùc vaø thaám nöôùc, choáng thaám nöôùc baèng bitum vaø giaáy daàu, choáng böùc xaï maët trôøi baèng lôùp soûi traéng phuû leân treân . Keát caáu neàn phuï thuoäc nhieàu yeáu toá nhö nhieät ñoä phoøng , taûi troïng…neàn phaûi coù yeâu caàu vöõng chaéc ,khoâng thaám aåm , lôùp caùch nhieät thöôøng laø xæ ñeå chòu ñöôïc taûi troïng lôùn vaø phaûi boá trí daây ñieän trôû ñoát noùng ñeå traùnh ñoùng baêng . Cöûa kho laïnh laø moät taám caùch nhieät, xung quanh coù ñeäm kín baèng cao su ñeå giaûm toån thaát nhieät . II. Tính toaùn caùch nhieät . Giaû söû ta tính toaùn , thieát keá cho kho baûo quaûn ñoâng xaây döïng taïi thaønh phoá Hoà Chí Minh , theo baûng 1-1 [1] taïi thaønh phoá Hoà Chí Minh coù nhieät ñoä trung bình thaùng noùng nhaát t =37,30C , ñoä aåm ( = 73% 1.Tính chieàu daøy caùch nhieät giöõa phoøng baûo quaûn ñoâng vaø khoâng khí beân ngoaøi. Coâng thöùc tính :

Trong ñoù :
- ñoä daøy lôùp caùch nhieät, m
- heä soá daãn nhieät cuûa vaät lieäu caùch nhieät, W/mK k – heä soá truyeàn nhieät
-heä soá toaû nhieät cuûa moâi tröôøng beân ngoaøi,

- heä soá toaû nhieät cuûa vaùch buoàng laïnh vaøo buoàng laïnh.
-beà daøy cuûa lôùp vaät lieäu xaây döïng thöù
,m
- heä soá daãn nhieät cuûa lôùp vaät lieäu xaây döïng thöù
,
Hình 2 : Caáu truùc töôøng Töôøng ngaên giöõa phoøng vaø khoâng khí beân ngoaøi goàm : 1- lôùp vöõa ximaêng -
=0.02m ,
=0.88W/mK,
=90 g/mhMPa 2 – lôùp gaïch ñoû -
=0.38m ,
,
3- lôùp caùch aåm
,
,
4- lôùp caùch nhieät ,
,
5-lôùp vöõa traùt vaø löôùi theùp ,
,

Lôùp caùch nhieät laø polystirol. Buoàng baûo quaûn ñoâng coù
Tra baûng 3-3 vaø 3-7 saùch HDTKHTL coù k= 0.21


,
(

Theo tieâu chuaån laáy
(

* Kieåm tra ñoïng söông. Theo baûng 1-1 [1]coù nhieät ñoä trung bình thaùng noùng nhaát taïi TPHCM laø
, ñoä aåm
Tra ñoà thò h-x coù
(
So saùnh thaáy
(
, vaäy vaùch ngoaøi khoâng bò ñoïng söông. * Kieåm tra ñoïng aåm. Maät ñoï doøng nhieät qua keát caáu caùch nhieät
Xaùc ñònh nhieät ñoä beà maët caùc lôùp vaùch.
(
( t2=t1-
0C Töông töï ta coù :

Töø caùc nhieät ñoä treân tra baûng “ tính chaát vaät lyù cuûa khoâng khí aåm “, (baûng 7-10 saùch moâi chaát laïnh) coù : vaùch  1  2  3  4  5  6  7   Nhieät ñoä, t(0C)  36.8  36,5  30,72  30,44  30,11  -22,9  -23,2   Ph  6178  6090  4530  4460  4424  80,5  76,5   Tính phaân aùp suaát thöïc cuûa hôi nöôùc. Doøng hôi aåm thaåm thaáu qua keát caáu bao che:


Trong ñoù :



(
(


Töông töï ta coù:

So saùnh ta thaáy caùc
(
vaäy vaùch khoâng bò ñoïng aåm. 2. Tính beà daøy caùch nhieät giöõa töôøng ngaên cuûa caùc phoøng. Töôøng ngaên giöõa hai buoàng coù nhieät ñoä vaø ñoä aåm baèng nhau neân thöôøng ñöôïc xaây döïng vaø caùch nhieät baèng beâtoâng boït. Tra baûng 3-5 [1] coù k= 0.58W/m2K Tra baûng 3-7 coù
W/m2K Tra baûng 3-1 coù
(
theo tieâu chuaån laáy
Vaäy kt =0.52W/m2K Do cheânh leäch nhieät ñoä giöõa caùc phoøng laø baèng 0 neân khoâng coù hieän töoïng ñoïng söông vaø ñoïng aåm. 3. Tính beà daøy caùch nhieät giöõa phoøng laøm ñoâng vaø haønh lang. Keát caáu caùc lôùp cuûa töôøng ngaên gioáng nhö ôû phaàn 1 ( töôøng ngaên giöõa phoøng laøm ñoâng vaø khoâng khí beân ngoaøi). Lôùp caùch nhieät laø polystyrol. Tra baûng 3-4 saùch HDKTHTL vôùi t=-250C ta coù k=0.28W/m2K (
Theo tieâu chuaån choïn
(
W/m2K *Kieåm tra ñoïng söông treân vaùch . Taïi haønh lang coù nhieät ñoä laø t=37,3.60% =220C , vaø ñoä aåm laø
Tra ñoà thò h-x coù ts=170C (
( kt vaäy vaùch khoâng bò ñoïng söông. *Kieåm tra ñoïng aåm. Maät ñoä doøng nhieät qua keát caáu caùch aåm:
= 0.255(22+25)=12 W/m2. Nhieät ñoä beà maët caùc lôùp vaùch:
Töông töï ta coù

Tra baûng “tính chaát vaät lyù cuûa khoâng khí aåm”, Baûng 7-10 saùch moâi chaát laïnh coù: Vaùch  1  2  3  4  5  6  7   Nhieät ñoä,t  21,5  21,22  15,66  15,4  15,06  -23,23  -23,5   ph  2564  2538  1761  1720  1704  76,55  73,15    Tính phaân aùp suaát thöïc cuûa hôi nöôùc Doøng hôi thaåm thaáu qua bao che: Ta coù:

(
Aùp suaát rieâng phaàn hôi nöôùc thöïc teá:
So saùnh caùc
vaø
ta thaáy
(
vaäy vaùch khoâng bò ñoïng aåm. 4.Tính beà daøy caùch nhieät cuûa traàn kho laøm ñoâng . Caáu truùc cuûa traàn kho baûo quaûn ñoâng: 1 – lôùp phuû maùi ñoàng thôøi laø lôùp caùch aåm baèng vaät lieäu xaây döïng laø bitum,(1=0,012m ,(1=0,3W/mK Hình – 3 : Caáu truùc traàn kho baûo quaûn ñoâng. 2- Lôùp beâ toâng giaèng coù coát , (2=0,04m , (2=1,4W/mK 3- lôùp caùch nhieät ñieàn ñaày , (3=0,2W/mK ,(CN laø thoâng soá caàn tính . 4- lôùp caùch nhieät baèng stiropo ,(4=0,1m (4=0,047W/mK. 5-lôùp beâtoâng coát theùp chòu löïc (5=0,22m , (5=1,5W/mK Tra baûng 3-3 vaø 3-7 saùch HDTKHTL coù k=0,2W/m2K ,(1=23,3W/m2K (2=7W/m2K (
Theo tieâu chuaån laáy (CN=0,5 m Vaäy chieàu daøy caùch nhieät cuûa caû lôùp polystyrol vaø lôùp dieàn ñaày laø 0,6m Heä soá truyeàn nhieät thöïc: kt=0,199W/m2K. 5.Tính caùch nhieät neàn kho. Khi kho laïnh ñöôïc ñöa vaøo söû duïng, nhieät ñoä trong kho xuoáng tôùi –250C, khi ñoù seõ coù baêng tích tuï döôùi neàn kho . Neàn kho seõ bò tröông phoàng leân do theå tích rieâng cuûa baêng taêng , daãn ñeán neàn vaø caáu truùc kho laïnh bò bieán daïng , pha huyû. Vì vaäy trong caáu truùc neàn kho boá trí daây ñieän trôû ñoát noùng ñeå laøm tan baêng . Daây ñieän trôû coù ñöôøng kính d=12(16 mm ,ñaët caùch nhau töø 0,5(1 m vaø phaûi coù ñieän theá ( 36 V Caáu truùc neàn goàm coù caùc lôùp nhö sau: Lôùp neàn nhaün baèng caùc lôùp beâ toâng laùt (1=0,04m ,(1=1,4 W/mK Lôùp beâtoâng (2=0,1m , (2=1,4W/mK Lôùp caùch nhieät baèng soûi vaø ñaát seùt xoáp (3=0,2W/mK Lôùp beâtoâng coù boá trí daây ñieän trôû söôûi , (4=0,1m Lôùp caùch aåm Lôùp beâtoâng ñaù daêm laøm kín neàn ñaát Khi tính toaùn chieàu daày cach nhieät cho neàn coù söôûi baèng daây dieän trôû ta chæ caàn tính töø caùc lôùp phía treân lôùp coù söôûi . Tra baûng 3-3 vaø 3-7 saùch HDTKHTL coù k=0,21W/m2K , (2=7W/m2K (
heo tieâu chuaån laáy (CN=0,95m. Heä soá truyeàn nhieät thöïc : kt=
W/m2K Phaàn 3 : TÍNH NHIEÄT KHO LAÏNH Tính nhieät kho laïnh thöïc chaát laø tính toaùn caùc doøng nhieät toån thaát töø moâi tröôøng beân ngoaøi vaøo kho laïnh , doøng nhieät do saûn phaåm toaû ra vaø caùc doøng nhieät toån thaát khaùc . Chính laø doøng nhieät maø maùy laïnh phaûi coù ñuû coâng suaát ñeå thaûi ra moâi tröôøng ngoaøi ñeå ñaûm baûo nhieät ñoä phoøng laïnh luoân ñaït yeâu caàu. Vaäy tính toaùn nhieät kho laïnh laø ñeå xaùc ñònh naêng suaát laïnh cuûa maùy laïnh caàn laép ñaët. Doøng nhieät toån thaát vaøo kho laïnh goàm: Q = Q1+ Q2+ Q3+Q4 ,W. Q1 : doøng nhieät toån thaát qua keát caáu bao che Q2 : doøng nhieät do saûn phaåm toaû ra khi xöû lyù laïnh. Q3 : doøng nhieät do thoâng gioù buoàng laïnh. Q4 : doøng nhieät sinh ra khi vaän haønh . 1.Tính doøng nhieät toån thaát qua keát caáu bao che Q1 . Q1 laø toång caùc doøng nhieät toån thaát qua töôøng bao, traàn , neàn do cheânh leäch nhieät ñoä giöõa phoøng laïnh vaø moâi tröôøng ngoaøi vaø doøng nhieät toån thaát do böùc xaï maët trôøi qua töôøng vaø traàn. Q1=Q11+ Q12 Q11 =ktF(t1-t2) laø doøng nhieät toån thaát qua töôøng bao , traàn , neàn do cheânh nhieät ñoä .Vôùi: kt laø heä soá truyeàn nhieät thöïc. F – dieän tích beà maët keát caáu bao che, bao goàm dieän tích cuûa nhieàu böùc töôøng khaùc nhau vaø traàn kho laïnh.
- nhieät ñoä moâi tröôøng beân ngoaøi.

- nhieät ñoä trong phoøng laïnh . Theo sô ñoà boá trí maët baèng kho laïnh ta tính ñöôïc dieän tích caùc töôøng ngoaøi , dieän tích töôøng haønh lang, dieän tích neàn , traàn . Doøng nhieät toån thaát do cheânh leäch nhieät ñoä giöõa phoøng laïnh vaø töôøng ngoaøi. Toång dieän tích töôøng ngoaøi cuûa kho laïnh:( chieàu cao cuûa töôøng laø 6m) F =13.6.2+6,775.6.2+ 6,25.6.4 =387,3m2
(
Hình – 4 : Sô ñoà tính toaùn dieän tích caùc phoøng. Doøng nhieät toån thaát qua töôøng haønh lang . F =6,125.6.2+6,25.6.4 + 12,125.6.2 =369m2 Ñoái vôùi hai phoøng 4 vaø 8 thì 2 böùc töôøng tieáp giaùp vôùi phoøng laïnh coi nhö hai böùc töôøng haønh lang. kt =0,255W/m2K (
369.0,255(22+25)=4422W Doøng nhieät toån thaát qua neàn. Doøng nhieät qua neàn coù söôûi ñöôïc tính theo bieåu thöùc : Qn=kt.F(tn-t2) tn laø nhieät ñoä trung bình cuûa neàn khi coù söôûi, laáy tn=40C F = 12.6.6=432m2 ( Qn=432.0,2.29=2506W Doøng nhieät toån thaát qua traàn. F =12.6.6 =432m2
Qt =432.0,2.62,3=5383W
( Q11= Q’11 +Q”11 +Qn +Qt =4826 + 4422 +2506 +5383 = 17137 W
Q12 laø doøng nhieät toån thaát do böùc xaï maët trôøi qua töôøng bao vaø traàn.
Q12=ktF.(t12 Vôùi (t12- hieäu nhieät ñoä dö , ñaëc tröng aûnh höôûng cuûa böùc xaï vaøo muøa heø
Vôùi moãi phoøng laïnh ta chæ tính doøng nhieät toån thaát do böùc xaï qua traàn vaø moät böùc töôøng coù böùc xaï lôùn nhaát .
Ñeå böùc xaï ôû möùc thaáp nhaát ta phaûi boá trí kho laïnh theo höôùng böùc xaï maët trôøi hôïp lyù nhaát , böùc töôøng lôùn nhaát tieáp giaùp voùi khoâng khí beân ngoaøi boá trí theo höôùng ñoâng baéc, caùc böùc chòu böùc xaï coøn laïi boá trí theo höôùng ñoâng nam vaø taây baéc.
Giaû thieát traàn maàu xaùm, töôøng maàu thaãm , töø keát caáu kho laïnh ta coù baûng toång hôïp sau: Thöù töï  Vaùch  kt  F, (m2)  (t12  Q12, W   1  Traàn  0,2  432  19  1642   2  Töôøng phoøng 1  0,2  78  5  78   3  Töôøng phoøng 2  0,2  37,5  8  60   4  Töôøng phoøng 3  0,2  37,5  8  60   5  Töôøng phoøng 5  0,2  78  5  78   6  Töôøng phoøng 6  0,2  37,5  6  45   7  Töôøng phoøng 7  0,2  37,5  6  45   Vaäy Q12=1642+78+78+60+60+45+45=2008W ( nhieät toån thaát qua keát caáu bao che Q1=2008+17137=19145W 2.Tính doøng nhieät do saûn phaåm toaû ra Q2 . Laø doøng nhieät do saûn phaåm toaû ra khi giaûm nhieät ñoä trong phoøng laøm ñoâng , doøng nhieät Q2 bao goàm nhieät do saûn phaåm toaû ra vaø nhieät do bao bì toaû ra , vì vaäy caàn tính caû hai doøng nhieät naøy. * Doøng nhieät do saûn phaåm toaû ra ñöôïc tính theo bieåu thöùc :
,kW. M- löôïng haøng nhaäp vaøo phoøng laøm ñoâng. h1 , h2 – entanpycuûa saûn phaåm tröùôc vaø sau khi vaøo phoøng laøm ñoâng. 1000/24.3600- heä soá chuyeån ñoåi töø t/ngaøy ñeâm ra ñôn vò kg/s. Vôùi phoøng laøm ñoâng ta coù M =6%.Eñ , vôùi Eñ laø dung tích thöïc teá cuûa kho laïnh. M =6%. 546 =32,76taán/24h Nhieät ñoä saûn phaåm tröôùc khi vaøo phoøng laøm ñoâng laáy t = -80C , sau khi vaøo phoøng laøm ñoâng ñaït –250C , noäi suy gaàn ñuùng baûng 4-2 saùch HDTKHTL coù h1=34,8 kJ/kg , h2= -10 kJ/kg. (
Doøng nhieät toaû ra töø bao bì:
, kW . Mb- khoái löôïng bao bì döïng saûn phaåm Cb- nhieät dung rieâng bao bì , ôû ñaây bao bì goã Cb=2,5kJ/kgk t1 , t2 – nhieät ñoä bao bì tröôùc vaø sau khi ñöa vaøo phoøng, laáy t1=-80C t2=-250C. khoái löôïng bao bì coi nhö chieám 15% khoái löôïng saûn phaåm laøm ñoâng, Mb=15%.32,76 =4,9 taán/24h (

(Q2 =2,4 +17 =19,4 KW
* Vì phoøng laøm ñoâng khoâng coù thoâng gioù neân doøng nhieät do thoâng gioù Q3=0.
3. Tính doøng nhieät do vaän haønh Q4 .
Q4= Q41+ Q2+Q43+ Q44.
Trong ñoù Q41- doøng nhieät do chieáu saùng phoøng laïnh. Q42- doøng nhieät do ngöôøi toaû ra . Q43- doøng nhieät do caùc ñoäng cô ñieän Q44-doøng nhieät do môû cöûa . a. doøng nhieät do chieáu saùng phoøng . Q41=A .F F – dieän tích phoøng, 72m2 A – naêng löôïng toaû ra khi chieáu saùng 1m2dieän tích phoøng , ñoái vôùi phoøng baûo quaûn ñoâng A= 1,2W/m2. Q41=72. 1,2 =86,4 W b. Doøng nhieät do ngöôøi toaû ra . Q42=350.n n – soá ngöôøi laøm vieäc trong phoøng , phoøng 72m2 laáy n=2 ngöôøi 350- nhieät löôïng toaû ra khi moät ngöôøi laøm vieâïc naëng. Kho laïnh coù 6 phoøng ( Q42 = 350.2=700W. Phoøng laïnh laøm laïnh baèng giaøn laïnh ñoái löu khoâng khí töï nhieân, khoâng coù ñoäng cô quaït gioù , caùc ñoäng cô khaùc coi nhö khoâng ñaùng keå, neân coù theå laáy Q43=0. c. Doøng nhieät do môû cöûa phoøng . Q44=B.F ,W B – doøng nhieät rieâng khi môû cöûa , theo baûng 4-4 saùch HDTKHTL laáy B=12W/m2.
F – dieän tích kho laïnh.
Q44=72..12= 864W
( Q4 =86,4 + 700 +864=1650,4 kW. Xaùc ñònh nhieät taûi cho thieát bò vaø maùy neùn. Xaùc ñònh nhieät taûi cho thieát bò laø ñeå tính toaùn dieän tích beà maët trao ñoåi nhieät caàn thieát cho thieát bò bay hôi .Ñeå ñaûm baûo nhieät ñoä trong phoøng baûo quaûn ñaït yeâu caàu ôû nhöõng ñieàu kieän baát lôïi nhaát , ta tính nhieät taûi cho thieát bò laø toån thaát caùc nhieät taûi thaønh phaàn coù giaù trò cao nhaát . Qtb= Q1+ Q2 + Q3 +Q4=19+19,4 +0,16504 = 48,4 kW Nhieät taûi cuûa maùy neùn: Qmn=Q1 + 60%Q2 +75% Q4 =19+19,4.0,6 +10. 0,75 ( 38,14kW Trong moät ngaøy deâm maùy neùn khoâng laøm vieäc caû 24/24h maø thöôøng laøm vieäc khoaûng 22/24h, vì vaäy naêng suaát laïnh cuûa maùy neùn ñöôïc tính nhö sau: Q0=

b – laø heä soá thôøi gian laøm vieäc , b= 22/24 , k- laø heä soá tính ñeán toån thaát treân ñöôøng oáng vaø thieát bò cuûa heä thoáng laïnh, laáy k=1,2. (
W Phaàn 4 : CHOÏN PHÖÔNG PHAÙP LAØM LAÏNH & TÍNH CHOÏN MAÙY NEÙN.
I . Choïn phöông phaùp laøm laïnh . Coù nhieàu phöông phaùp laøm laïnh buoàng vaø xöû lyù saûn phaåm , ñoái vôùi phoøng laøm ñoâng, ñeå hôïp lyù nhaát ta choïn phöông phaùp laøm laïnh tröïc tieáp , töùc laø laøm laïnh buoàng laïnh baèng daøn bay hôi ñaët tröïc tieáp trong daøn laïnh . Moâi chaát laïnh loûng soâi thu nhieät cuûa moâi tröôøng caàn laøm laïnh ñeå haï nhieät ñoä cuûa moâi tröôøng caàn laøm laïnh xuoáng nhieät ñoä yeâu caàu . Ñeå giaûm aûnh höôûng ñeán saûn phaåm khi laøm laïnh ta choïn daøn bay hôi laø loaïi daøn ñoái löu khoâng khí töï nhieân. * Sô ñoà ñôn giaûn cuûa phöông phaùp laøm laïnh tröïc tieáp. Hình – 5 : sô ñoà phöông phaùp laøm laïnh. 1- Daøn ngöng 2- Maùy neùn 3- Daøn bay hôi 4- Van tieát löu
* Caùc öu nhöôïc ñieåm cuûa heä thoáng laøm laïnh tröïc tieáp .
a . Öu ñieåm.
- Thieát bò ñôn giaûn vì khoâng caàn voøng tuaàn hoaøn phuï .
- Tuoåi thoï cao vì khoâng phaûi tieáp xuùc vôùi chaát taûi laïnh gaây aên moøn, han ræ .
- Toån thaát naêng löôïng nhoû .
- Toån hao laïnh khi khôûi ñoäng nhoû , nghóa la ølaøm laïnh tröïc tieáp thôøi gian töø khi môû maùy ñeán luùc nhieät ñoä ñaït yeâu caàu nhanh hôn .
- Coù theåû giaùm saùt nhieät ñoä buoàng laïnh qua nhieät ñoä soâi cuûa moâi chaát .
b. nhöôïc ñieåm.
Ngoaøi nhöõng öu ñieån ñaõ noùi ôû treân thì phöông phaùp laøm laïnh tröïc tieáp cuõng coù nhöõng nhöôïc ñieåm nhö sau:
- Laø heä thoáng laïnh trung taâm phaân boá ra nhieàu phoøng söû duïng laïnh neân löôïng moâi chaát naïp vaøo maùy seõ phaûi lôùn , khaû naêng roø ræ moâi chaát lôùn maø khaû naêng tìm ra choã roø ræ ñeå xöû lyù laïi khoù khaên .
- Do caùc daøn bay hôi boá trí ôû caùc phoøng laïnh xa nhau neân khoù khaên cho vieäc caáp loûng vaø toån thaát aùp suaát lôùn .
- Vôùi nhieàu daøn laïnh neân vieäc phaân phoái ñeàu moâi chaât gaëp khoù khaên , khaû naêng maùy rôi vaøo haønh trình aåm cao .
- khaû naêng tröõ laïnh cuûa daøn laïnh keùm hôn so vôùi laøm laïnh giaùn tieáp , khi maùy döøng hoaït ñoäng thì daøn laïnh cuõng heát laïnh nhanh choùng. II . Moâi chaát söû duïng trong heä thoáng laïnh . Moâi chaát ñöôïc choïn söû duïng trong heä thoáng laïnh cuûa kho baûo quaûn ñoâng naøy laø amoniac , coù coâng thöùc hoùa hoïc laø NH3, kyù hieäu R717. Amoniac laø chaát khí khoâng maøu , coù muøi haéc , coù tính chaát nhieät ñoäng toát , phuø hôïp vôùi heä thoáng laïnh maùy neùn piston. Caùc tính chaát cuûa amoniac. - Soâi ôû aùp suaát khí quyeån ôû nhieät ñoä –33,350C. - Aùp suaát ngöng tuï khaù cao , nhieät doä cuoái taàm neùn raât cao , naêng suaát laïnh rieâng theå tích lôùn neân maùy vaø thieát bò goïn nheï , heä soá daãn nhieät lôùn , ñoä nhôùt nhoû neân toån thaát aùp suaát nhoû, hoaø tan nöôùc khoâng haïn cheá neân heä thoáng khoâng bò taéc aåm , nhöng khoâng hoaø tan daàu , gaây khoù khaên cho vieäc boâi trôn heä thoáng . - Beàn vöõng ôû nhieät ñoä vaø aùp suaát coâng taùc, chæ