Hoàn thiện công tác Quản trị dự trữ tại Trung Tâm kinh doanh tổng hợp FOCOCEV

Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp TÓM LƯỢC Là một doanh nghiệp đóng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, nơi được đánh giá là một thị trường năng động và tiềm năng. Trung Tâm kinh doanh tổng hợp FOCOCEV đã và ngày càng khẳng định được vị thế của mình trong tâm trí khách hàng về khả năng cung ứng hàng hóa cũng như các dịch vụ mà Trung Tâm mang lại. Qua thời gian thực tập tại đơn vị, trước một số thực trạng về hoạt động kinh doanh của Trung Tâm cùng với sự hướng dẫn của Giảng viên hướng dẫn Lục Thị Thu Hường, tôi đã hoàn thành được đề tài khóa luận tốt nghiệp của mình “ Hoàn thiện công tác Quản trị dự trữ tại Trung Tâm kinh doanh tổng hợp FOCOCEV”. Qua quá trình nghiên cứu, hoàn thành bài khóa luận, tôi đã phần nào nhận thấy rõ hơn tầm quan trọng của các hoạt động Quản trị trong doanh nghiệp mà trong đó, hoạt động Quản trị dự trữ đóng phần quan trọng không kém. Dựa trên tình hình thực tế hoạt động kinh doanh của Trung Tâm, cùng với những lý thuyết chuyên môn, chuyên ngành đã học và sự hướng dẫn của Giảng viên tôi rút ra được một số vấn đề sau trong phạm vi đề tài mình nghiên cứu: - Vai trò của hoạt động dự trữ trong một doanh nghiệp thương mại - Những nhân tố ảnh hưởng đến công tác Quản trị dự trữ - Xây dự hế thống kho bãi như thế nào để phục vụ lưu trữ hàng hóa - Mối quan hệ giữa Quản trị dự trữ và các hoạt động Quản trị tác nghiệp khác - Và một số vấn đề khác. Từ những vấn đề trên, tôi đã đi đến việc đề xuất những giải pháp, kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác Quản trị dự trữ tại Trung Tâm. Trang 1 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp LỜI CẢM ƠN Qua thời gian học tập tại trường Đại Học Thương Mại Hà Nội, chuyên ngành Quản trị doanh nghiệp, với sự quan tâm hướng dẫn tận tình của các thầy cô giáo, tôi đã tích lũy được cho mình những kiến thức về chuyên môn, chuyên ngành, phục vụ cho quá trình công tác của mình sau này. Tuy nhiên, là một sinh viên chuẩn bị tốt nghiệp, rời ghế nhà trường, chuẩn bị bước chân trên con đường lập nghiệp, kinh nghiệm chưa có, vậy nên không tránh khỏi những bỡ ngỡ, những khó khăn khi tìm kiếm việc làm . Được nhà trường tạo điều kiện và sự tiếp nhận thực tập tại “Trung Tâm kinh doanh kinh doanh tổng hợp FOCOCEV” một đơn vị kinh doanh trong lĩnh vực thương mại, trực thuộc công ty thực phẩm và đầu tư công nghệ FOCOCEV, có kết quả hoạt động kinh doanh khá hiệu quả, đội ngũ nhân viên năng động, nhiệt tình, tác phong chuyên nghiệp… tôi đã được mở rộng thêm được tầm hiểu biết, đặc biệt là mối liên hệ giữa thực tiễn và lý thuyết trong các công tác Quản trị, cách giao tiếp ứng xử, kỷ năng văn phòng…Điều này giúp tôi có thể phần nào hoàn thiện bản thân mình trước khi ra trường. Tôi xin cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của ban lãnh đạo Trung Tâm, các anh chị cán bộ công nhân viên của Trung Tâm đối với tôi trong thời gian thực tập vừa qua. Đồng thời tôi xin cảm ơn sự hướng dẫn giảng viên Lục Thị Thu Hường đã giúp tôi hoàn thành được đề tài khóa luận tốt nghiệp của mình. Đà nẵng, Ngày…tháng…năm 2012 Sinh viên thực hiện Lê Thị Vũ Thường Trang 2 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp MỤC LỤC TÓM LƯỢC 1 LỜI CẢM ƠN 2 MỤC LỤC 3 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU 5 PHẦN MỞ ĐẦU 6 1. Tính cấp thiết của đề tài 6 2. Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài 6 3. Mục tiêu nghiên cứu 7 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 7 5. Phương pháp nghiên cứu 7 6. Kết cấu đề tài 8 CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ DỰ TRỮ HÀNG HÓA TRONG DOANH NGHIỆP 1 1.1 Khái niệm và vai trò của dự trữ hàng hóa trong doanh nghiệp 1 1.1.1 Khái niệm và chức năng của dự trữ (DT) 1 1.1.2 Các loại DT hàng hóa trong doanh nghiệp và vai trò của chúng 1 1.2 Quản trị dự trữ 4 1.2.1 Khái niệm Quản trị dự trữ (QTDT) 4 1.2.2 Những nội dung chủ yếu của QTDT hàng hóa trong doanh nghiệp 4 1.2.3 Những nhân tố ảnh hưởng đến QTDT hàng hóa 11 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ DỰ TRỮ TẠI TRUNG TÂM 12 2.1 Tổng quan về Trung Tâm 12 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 12 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của Trung Tâm 13 2.1.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức 13 2.1.4 Ngành nghề kinh doanh của Trung tâm 14 2.1.5 Đặc điểm thị trường, khách hàng và đối thủ cạnh tranh của Trung Tâm 14 2.1.6 Tình hình sử dụng lao động và cơ sở vật chất kỷ thuật tại Trung tâm 15 Trang 3 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp 2.1.7 Kết quả hoạt động kinh doanh của Trung tâm những năm gần đây 2.2 Phân tích, đánh giá công tác QTDT tại Trung Tâm 2.2.1 Một số nhân tố ảnh hưởng đến công tác QTDT tại Trung Tâm 2.2.2 Thực trạng công tác QTDT hàng hóa tại Trung Tâm 2.3 Kết luận chung về thực trạng QTDT hàng hóa tại Trung Tâm 2.3.1 Những thành công trong công tác QTDT hàng hóa tại Trung Tâm 2.3.2 Những hạn chế trong công tác QTDT hàng hóa tại Trung Tâm CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ DỰ TRỮ HÀNG HÓA TẠI TRUNG TÂM 3.1 Phương hướng hoạt động của Trung Tâm trong thời gian tới 3.1.1 Phương hướng hoạt động 3.1.2 Mục tiêu chung của Trung Tâm trong thời gian tới 3.2 Cơ sở đề xuất các giải pháp 3.2.1 Tình hình kinh doanh của Trung Tâm 3.2.2 Sự hỗ trợ của công ty TNHH MTV thực phẩm và đầu tư FOCOCEV 3.2.3 Đặc thù sản phẩm kinh doanh 3.3 Một số đề xuất và kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác QTDT 3.3.1 Đề xuất nhằm hoàn thiện công tác QTDT về mặt hiện vật 3.3.2 Đề xuất nhằm hoàn thiện công tác QTDT hàng hóa về mặt kế toán 3.3.3 Đề xuất nhằm hoàn thiện công tác QTDT hàng hóa về mặt kinh tế 3.3.4 Một số kiến nghị KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO Trang 4 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Trang 5 Hình 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Trung Tâm Bảng 2.1 Một số khách hàng của Trung Tâm Bảng 2.2 Một số đối thủ cạnh tranh của Trung Tâm Bảng 2.3 Bảng đánh giá chất lượng lao động tại Trung Tâm Bảng 2.4 Cơ cấu lao động của Trung Tâm Bảng 2.5 Kết quả hoạt động kinh doanh những năm gần đây Bảng 2.6 Cơ cấu vốn kinh doanh của Trung Tâm Bảng 2.7 Kết quả mua vào mặt hàng dầu ăn Bảng 2.8 Tổng chi phí đầu tư hệ thống kho bãi Bảng 2.9 Báo cáo nhập – xuất – tồn mặt hàng dầu ăn năm 2011 Bảng 3.1 Tình hình tiêu thụ dầu ăn trên cả nước Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp PHẦN MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Trong nền kinh tế hội nhập, Việt Nam đất nước của chúng ta đã và đang có những chuyển biến khá tích cực về mọi mặt. Điều kể đến chính là nền kinh tế với tốc độ tăng trưởng khá khả quan trong những năm gần đây. Xét riêng tại khu vực miền Trung, trong đó thành phố Đà Nẵng, nơi được thiên nhiên ưu đãi với nhiều điểm đến thu hút khách du lịch, đang trở mình và được đánh giá là một thị trường năng động đầy tiềm năng trong việc phát triển nền kinh tế thành phố góp phần không nhỏ trong sự phồn thịnh của đất nước. Một quy luật tất yếu, càng phát triển, càng năng động thì tính cạnh tranh càng cao và khốc liệt hơn, các doanh nghiệp muốn đứng vững và tồn tại thì phải tạo cho mình được sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Đóng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, Trung Tâm kinh doanh tổng hợp FOCOCEV đã có hơn 15 năm tồn tại và phát triển, khẳng định được vị thế của mình không chỉ trên thị trường Đà Nẵng mà còn ở các thị trường lân cận. Là một doanh nghiệp thương mại, Trung Tâm nhận thấy rằng để có thể đứng vững, cạnh tranh được với các doanh nghiệp khác thì cần phải chú trọng các công tác Quản trị tác nghiệp, từ khâu mua hàng, lựa chọn nhà cung cấp cho đến khâu lưu trữ, xây dựng định mức hàng dự trữ nhằm đảm bảo quá trình tổ chức bán ra có hiệu quả, mang lại lợi nhuận cho mình. Qua thời gian thực tập tại Trung Tâm, với sự hướng dẫn của các anh chị trong đơn vị, tôi nhận thấy rằng, với ngành nghề kinh doanh là hàng thực phẩm và rượu các loại, trong đó dầu thực vật chiếm tỷ trọng lớn, mặt hàng chịu tác động của yếu tố tự nhiên, nhu cầu tiêu dùng, thì việc xây dựng định mức dự trữ hợp lý là điều rất quan trọng, đảm bảo cho công tác bán ra của Trung Tâm được suôn sẻ, giảm chi phí trong các khâu lưu trữ, bảo quản, vận chuyển…mang lại lợi nhuận cho Trung Tâm. Với thực trạng hoạt động kinh doanh cùng với phương hướng hoạt động của Trung Tâm và tầm quan trọng của hoạt động dự trữ, tôi chọn đề tài “ Hoàn thiện công tác Quản trị dự trữ tại Trung Tâm kinh doanh tổng hợp FOCOCEV” cho khóa luận tốt nghiệp của mình. 2. Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài Hiện nay, có rất nhiều đề tài nghiên cứu, luận văn, khóa luận tốt nghiệp nói về Quản trị dữ trữ, song đa phần các bài viết chỉ nói một cách chung chung, hay nội dung này chỉ là một phần nhỏ trong bài về Quản trị Logistic, Quản trị cung ứng… Trang 6 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp Dựa trên thực trạng tại đơn vị thực tập, cũng như tính cấp thiết, tầm quan trọng của hoạt động này đối với một doanh nghiệp thương mại, ngoài ra vì rất ít bài viết nghiên cứu về vấn đề này một cách chuyên sâu. Do đó, lựa chọn nghiên cứu đề tài này cho khóa luận tốt nghiệp, là phù hợp với tình hình hiện nay đối với các doanh nghiệp nói chung, hay với đơn vị mà tôi thực tập nói riêng. 3. Mục tiêu nghiên cứu Hệ thống hóa những lý luận cơ bản về công tác Quản trị dự trữ trong doanh nghiệp thương mại. Mục tiêu cụ thể của đề tài, là tìm hiểu, phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh của Trung Tâm kinh doanh tổng hợp FOCOCEV, đặc biệt chú trọng đến công tác dự trữ, để từ đó tìm ra được những điểm đạt được để phát huy, và nguyên nhân gây nên những hạn chế trong công tác dự trữ, từ đó đưa ra những giải pháp, kiến nghị, nhằm hoàn thiện, nâng cao hiệu quả công tác dự trữ tại Trung Tâm. 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đề tài tiếp cận theo hướng Quản trị tác nghiệp trong doanh nghiệp thương mại, từ đó đi sâu tìm hiểu và phân tích tác động, tầm quan trọng của công tác Quản trị dự trữ tại đơn vị thực tập. Về mặt thực tiễn, đề tài tiếp cận theo hướng quan sát, phỏng vấn, tổng hợp số liệu, tài liệu tại đơn vị thực tập, để từ đó rút ra những mặt đạt được, chưa đạt được. Qua đó đưa ra được những giải pháp nhằm nâng cao công tác Quản trị dự trữ. (a) Đối tượng nghiên cứu: Công tác Quản trị dự trữ hàng hóa (b) Phạm vi nghiên cứu: - Về không gian: Nghiên cứu trong phạm vi đơn vị thực tập “ Trung Tâm kinh doanh tổng hợp FOCOCEV”. - Về thời gian: Đề tài nghiên cứu thực trạng, số liệu thực tế của Trung Tâm trong những năm gần đây, chủ yếu là 2009 – 2011. - Về nội dung: Tìm hiểu về công tác Quản trị dự trữ, những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả của hoạt động này tại đơn vị thực tập. 5. Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng nhiều phương pháp kết hợp với nhau, để có được những dữ liệu có thể phản ánh được một cách khách quan, tổng hợp về thực trạng của công tác Quản trị dự trữ, tình hình hoạt động kinh doanh tại Trung Tâm. Nguồn dữ liệu thu thập được bao gồm dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp Trang 7 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp - Đối với dữ liệu thứ cấp: được thu thập, phân tích từ các dữ liệu nội bộ của đơn vị thực tập như: phòng Kinh doanh, phòng kế toán. Ngoài ra, một số dữ liệu có được từ Internet, các trang Web thống kê: tốc độ tăng trưởng kinh tế tại Đà Nẵng, số dân… - Đối với dữ liệu sơ cấp: Các dữ liệu này có được thông qua việc quan sát các cửa hàng trực thuộc Trung Tâm, các nhà kho, phương tiện phục vụ vận chuyển, xuất nhập hàng. Ngoài ra, còn sử dụng các phiếu điều tra, phỏng vấn với những nội dung liên quan đến vấn đề nghiên cứu, tình hình hoạt động của Trung Tâm. Những đối tượng được phỏng vấn: Giám Đốc, trưởng phòng kinh doanh, kế toán, giám sát bán hàng, nhân viên bán hàng, quản lý kho. 6. Kết cấu đề tài Với kết cấu truyền thống, ngoài phần tóm lươc, phần mở đầu, kết luận, nội dung chính của đề tài chia làm 3 chương. - Chương 1: Một số vấn đề lý luận cơ bản về Quản trị dự trữ hàng hóa trong doanh nghiệp. - Chương 2: Phân tích và đánh giá thực trạng công tác Quản trị dự trữ tại Trung Tâm. - Chương 3: Một số đề xuất nhằm hoàn thiện công tác Quản trị dự trữ hàng hóa tại Trung Tâm. Trang 8 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ DỰ TRỮ HÀNG HÓA TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Khái niệm và vai trò của dự trữ hàng hóa trong doanh nghiệp 1.1.1 Khái niệm và chức năng của dự trữ (DT) DT hàng hóa trong doanh nghiệp thương mại được hình thành do chính yêu cầu của lưu thông hàng hóa, trao đổi hàng hóa để đáp ứng yêu cầu của sản xuất và tiêu dùng xã hội. DT trong thương mại thực hiện 3 chức năng cơ bản: - Chức năng cân đối cung – cầu: Đảm bảo cho sự phù hợp giữa nhu cầu và nguồn cung ứng về số lượng, không gian và thời gian. Trong sản xuất và kinh doanh cần tập trung khối lượng DT thời vụ, DT chở đến trước do điều kiện giao thông vận tải và khí hậu, DT đề phòng những biến động của nền kinh tế. Chức năng này do ảnh hưởng của môi trường vĩ mô đến quan hệ cung – cầu - Chức năng điều hòa những biến động: DT để đề phòng những biến động ngắn hạn do sự biến động của nhu cầu và chu kỳ nhập hàng. Thực hiện chức năng này cần phải có DT bảo hiểm. - Chức năng giảm chi phí: DT nhằm giảm những chi phí trong quá trình sản xuất và phân phối. 1.1.2 Các loại DT hàng hóa trong doanh nghiệp và vai trò của chúng (a) Các loại DT hàng hóa trong doanh nghiệp • DT thấp nhất (Dtn) DT thấp nhất là mức Dt tối thiểu doanh nghiệp phải có để đảm bảo hoạt động bán hàng kịp thời nhu cầu thị trường cả về số lượng và chất lượng. Việc xác định mức DT thấp nhất của doanh nghiệp là quyết định quản trị quan trọng nhất trong Quản trị tác nghiệp DT hàng hóa. Nếu lượng DT thấp nhất xác định sai thì doanh nghiệp có thể rơi vào tình trạng thiếu hoặc thừa hàng. Cả hai trường hợp này đều làm hiệu quản kinh doanh giảm sút. Mức DT thấp nhất (Dtn) được hình thành từ các yếu tố sau: - Lượng hàng bán ra bình quân một ngày theo kế hoạch. - Lượng hàng cấn thiết cho khâu chuẩn bị ( bao gói, chỉnh lý, chia nhỏ…). - Lượng hàng trưng bày, quảng cáo tại quầy. Trang 1 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp - Lượng hàng bảo hiểm ( đề phòng hàng về chậm hoặc mức bán ra tăng đột biến). - Chính sách mua hàng của doanh nghiệp. Tổng các lượng hàng này đem chia cho mức bán ra bình quân một ngày theo kế hoạch sẽ được DT thấp nhất tính theo số ngày Dtn (sn). Doanh nghiệp căn cứ vào chính sách mua hàng, tình hình thị trường cung ứng… để quyết định số ngày DT thấp nhất cần có để đảm bảo đáp ứng nhu cầu bán ra. • DT cao nhất (Dcn) Về mặt lượng DT cao nhất được tính bằng cách lấy lượng DT thấp nhất cộng với lượng hàng nhập mỗi lần. Để tính dự trữ cao nhất theo số ngày ( Dcn (sn)), có thể lấy lượng DT cao nhất chia cho lượng hàng bán ra bình quân một ngày theo kế hoạch. Tuy nhiên lượng hàng nhập mỗi lần đúng bằng lượng hàng bán ra trong khoảng thời gian giữa hai lần nhập, vì vậy có thể tính DT cao nhất theo số ngày như sau: Dcn (sn) = Dtn (sn) + KC Trong đó: KC là số ngày giữa hai lần nhập hàng. DT cao nhất được sử dụng để tính toán các điều kiện về DT cho phép (năng lực DT), là căn cứ để quyết định lượng hàng mua và nhu cầu vốn lưu động. Ngược lại, mức DT cao nhất của doanh nghiệp phụ thuộc vào khả năng tài chính và điều kiện kho bãi của doanh nghiệp. Mức DT cao nhất là sự cụ thể hóa chính sách mua hàng của doanh nghiệp. Mức DT cao nhất càng lớn khi doanh nghiệp quyết định mua hàng với số lượng lớn để nắm bắt các cơ hội thị trường do giá cả tăng lên hoặc ưu đãi mua số lượng lớn. Ngược lại, mức DT cao nhất sẽ thấp khi doanh nghiệp áp dụng chính sách mua hàng liên tục với số lượng mua nhỏ, thực hiện DT bằng 0. • DT bình quân (Dbq) Chỉ tiêu DT bình quân thể hiện mức DT hợp lý của doanh nghiệp. Nó được tính bằng cách lấy trung bình cộng của DT thấp nhất và DT cao nhất. Sauk hi xác định được DT thấp nhất và DT cao nhất tính theo số ngày, ta có thể xác định được DT bình quân theo số ngày : Dbq (sn) = ½ (Dtn (sn) + Dcn (sn) ) Hoặc: Dbq (sn) = ½ KC + Dtn (sn) Xác định mức DT bình quân cho phép doanh nghiệp xác định nhu cầu về vốn lưu động bình quân và tính toán chi phí lãi vay. Sauk hi đã xác định được số ngày, có thể áp dụng công thức sau đây để tính vốn DT hàng hóa: Trang 2 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp Dtn (tiền) = Dtn (sn) * B (1) Dcn (tiền) = Dcn (sn) * B (2) Dbq (tiền) = Dbq (sn) * B (3) Trong đó: B là lượng hàng hóa bán ra bình quân một ngày theo kế hoạch. • DT bảo hiểm DT bảo hiểm là mức DT đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng khi có biến động ngoài dự kiến như hàng hóa không được cung ứng đúng theo kế hoạch, gián đoạn vận chuyển… Doanh nghiệp thương mại thường tiến hành DT bảo hiểm nhằm phòng tránh các trường hợp không có hàng để triển khai hợp đồng bán ra, từ đó mất uy tín với khách hàng và chịu phí tổn do phạt hợp đồng. Mức DT bảo hiểm sẽ tăng hay giảm tùy theo mức độ hậu quả của việc thiếu hụt DT. Thông thường có thể chia các hậu quả này theo các cấp độ sau: - Cấp độ 1: Thiếu hụt DT không ảnh hưởng đến hoạt động bán ra. Trường hợp này xảy ra khi doanh nghiệp hết DT nhưng khách hàng không đặt hàng trong thời gian này. Với cấp độ này doanh nghiệp không cần DT tối thiểu. - Cấp độ 2: Thiếu hụt DT đòi hỏi phải có sự hỗ trợ nhanh của nhà cung cấp. Trường hợp này tùy thuộc vào quan hệ của doanh nghiệp với nhà cung cấp để quyết định mức DT. Nếu quan hệ này tốt thì doanh nghiệp không cần đưa ra DT bảo hiểm lớn. - Cấp độ 3: Thiếu hụt DT đòi hỏi phải điều chỉnh kế hoạch bán hàng. Trường hợp này doanh nghiệp phải cân nhắc mức độ DT bảo hiểm. - Cấp độ 4: Thiếu hụt DT làm gián đoạn hoạt động bán hàng. Đây là cấp độ cao nhất, đòi hỏi doanh nghiệp phải thường xuyên có DT bảo hiểm. Cấp độ 1 có thể cho phép liên tục xảy ra. Cấp độ 2 và 3 có thể xảy ra một hai lần trong tháng. Tuy nhiên cấp độ 4 không được phép xảy ra. (b) Vai trò của DT hàng hóa trong doanh nghiệp DT hàng hóa trong doanh nghiệp có vai trò quan trọng đối với sản xuất và tiêu dùng xã hội: - Là bộ phận hàng hóa DT chiếm tỷ trọng lớn nhất, và là bộ phận cấu thành chủ yếu của DT lưu thông hàng hóa trong nền kinh tế quốc dân. Trang 3 Khóa luận tốt nghiệp-Khoa Quản trị doanh nghiệp - DT hàng hóa ở doanh nghiệp là DT linh hoạt, một doanh nghiệp thương mại có thể đảm bảo cung ứng thường xuyên liên tục cho nhiều doanh nghiệp sản xuất và người tiêu dùng và không cần DT nhiều ở xí nghiệp tiêu dùng. - Thông qua công tác cân đối đảm bảo cung cầu trong nền kinh tế quốc dân, có thể tạo ra và đảm bảo tỷ lệ phát triển cân đối của các ngành, các lĩnh vực trong nền kinh tế quốc dân và góp phần nâng cao hiệu quả của quá trình tái sản xuất xã hội. - Là lực lượng hàng hóa vật chất chủ yếu để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng trong xã hội một cách đầy đủ, kịp thời, đồng bộ, liên tục, nhất là các doanh nghiệp thương mại kinh doanh những mặt hàng quan trọng, thiết yếu đối với sản xuất và đời sống. - DT hàng hóa ở doanh nghiệp dồi dào, phong phú cũng thể hiện sức mạnh của nền kinh tế quốc dân. 1.2 Quản trị dự trữ 1.2.1 Khái niệm Quản trị dự trữ (QTDT) QTDT là việc tổ chức quản lý tất cả các công việc, các dữ liệu liên quan tới công tác DT để đảm bảo DT một cách hiệu quả và giảm chi phí. Một cách cụ thể hóa, QTDT là tổ chức thực hiện những công việc sau: - Nhận hàng - Dự trữ hàng - Kiểm tra hàng - Ghi sổ - Sắp xếp - Đặt mua hàng 1.2.2 Những nội dung chủ yếu của QTDT hàng hóa trong doanh nghiệp (a) Tổ chức hệ thống kho bãi DT Xác định nhu cầu kho bãi DT Kho bãi được hiểu đơn gian là những điều kiện cơ sở vật chất để DT hàng hóa phục vụ cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, tổ chức hệ thống kho bãi bao gồm tổ chức hệ thống nhà kho, sân bãi, các trang thiết bị để chứa đựng và bảo quản sản phẩm. Tổ chức quản lý kho bãi bao gồm các công việc chính như xác định nhu cầu kho bãi, quy hoạch mạng lưới cho kho bãi, đầu tư cơ sở hạ tầng và mua sắm trang thiết bị kho bãi. Với doanh nghiệp thương mại, hệ thống kho bãi bao gồm các loại chính sau: Trang 4 Khóa luận tốt nghi