Luận án Ly trích Rutin từ hoa hòe Sophora japonica L và điều chế Quercetin cùng các dẫn xuất

(Bản scan) Từ lâu người ta biết rằng hoa hòe có tác dụng chữa nhiều thứ bệnh như huyết áp cao, viêm thận, phù tim... Đó là do trong hoa hòe có chứa rutin (còn gọi là vitamin P) với hàm lượng khá cao. Ngoài khả năng chữa một số bệnh, do rutin có màu vàng sáng đẹp và tương đối bền khi gia nhiệt, nên còn được sử dụng khá phổ biến để làm phẩm màu nhuộm tơ sợi, giấy vàng mã, thực phẩm, dược phẩm. Một dẫn xuất quan trọng khác của rutin là quercetin, một hợp chất thuộc nhóm flavonoid. Bên cạnh khả năng chữa một số bệnh và những ứng dụng rộng rãi như rutin, hiện nay người ta còn đặc biệt quan tâm đến một hoạt tính khác của quercetin là ức chế sự phát triển một số loại tế bào ung thư nhờ vào khả năng dễ di chuyển, dễ thấm qua màng tế bào.