Luận văn Cố định tế bào lactococcus lactis trên một số chất mang để ứng dụng lên men thu nhận bacteriocin
(Bản scan) Trong lĩnh vực công nghiệp sản xuất các sản phẩm lên men lactic ci khuẩn Lactococcus lactis đóng vai trò quan trọng do có nhiều đặc điểm như: phân bố rộng rãi trong tự nhiên, sinh lactic acid từ nguồn carbon trong môi trường, làm giảm pH môi trường, ức chế sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật có hại
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Cố định tế bào lactococcus lactis trên một số chất mang để ứng dụng lên men thu nhận bacteriocin, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
6.PDF- 0.PDF
- 1.PDF
- 2.PDF
- 3.PDF
- 4.PDF
- 5.PDF
- 7.PDF
- 8.PDF
- 9.PDF
- 10.PDF
- 11.PDF
