Luận văn Một số giải pháp thu hút khách đến với trung tâm giải trí sinh thái thuận thảo (thành phố tuy hòa, tỉnh Phú Yên)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HỒ CHÍ MINH Trương Thị Thùy Trang MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH ĐẾN VỚI TRUNG TÂM GIẢI TRÍ SINH THÁI THUẬN THẢO (THÀNH PHỐ TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN) LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HỒ CHÍ MINH Trương Thị Thùy Trang MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH ĐẾN VỚI TRUNG TÂM GIẢI TRÍ SINH THÁI THUẬN THẢO (THÀNH PHỐ TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN) Chuyên ngành : Địa lí học Mã số : 60 31 05 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. PHẠM XUÂN HẬU Thành phố Hồ Chí Minh – 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được công bố trong bất kì công trình nào khác. Người thực hiện Trương Thị Thùy Trang LỜI CẢM ƠN Tác giả luận văn xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng Khoa học Công nghệ và Sau Đại học, Ban Chủ nhiệm khoa Địa lí và các Thầy cô trong khoa Địa lí trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh. Xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS. Phạm Xuân Hậu - Thầy đã tận tình hướng dẫn trong suốt quá trình nghiên cứu để tôi hoàn thành luận văn. Xin chân thành cảm ơn UBND Thành phố Tuy Hòa, Phòng Văn hóa, Thể thao và Du lịch, chi cục thống kê thành phố Tuy Hòa, Sở Văn Hóa, Thể Thao và Du lịch tỉnh Phú Yên và bạn bè, đồng nghiệp đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn. Cuối cùng, Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn gia đình, bạn bè, thân hữu đã dành tình cảm, động viên và giúp đỡ trong những ngày học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn này. Thành phố Hồ Chí Minh 2014 Tác giả MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục các bảng Danh mục các sơ đồ Danh mục các biểu đồ MỞ ĐẦU .............................................................................................................. 1 Chương 1. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CHUNG ............................................................................... 8 1.1. Những khái niệm liên quan ........................................................................ 8 1.1.1. Du lịch ................................................................................................. 8 1.1.2. Sản phẩm du lịch ............................................................................... 11 1.1.3. Khách du lịch .................................................................................... 12 1.1.4. Nhu cầu du lịch ................................................................................. 13 1.1.5. Thị trường du lịch. ............................................................................ 15 1.1.6. Điểm đến du lịch ............................................................................... 18 1.1.7. Marketing điểm đến du lịch .............................................................. 23 1.2. Kinh nghiệm về phát triển du lịch tại các Khu du lịch và Trung tâm giải trí sinh thái ở Việt Nam .................................................................... 25 1.2.1. Khu du lịch sinh thái Vàm Sát .......................................................... 25 1.2.2. Khu du lịch sinh thái Green ECO ..................................................... 26 1.2.3. Khu du lịch sinh thái Nhân Tâm ....................................................... 26 1.2.4. Khu du lịch sinh thái Hầm Hô .......................................................... 27 1.2.5. Khu du lịch Tư Rừng Đước .............................................................. 27 1.3. Thị trường khách du lịch đến Việt Nam .................................................. 28 1.3.1. Đặc điểm chính của khách du lịch châu Âu ...................................... 30 1.3.2. Nhu cầu, sở thích của khách du lịch châu Âu ................................... 30 Chương 2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TẠI TRUNG TÂM GIẢI TRÍ SINH THÁI THUẬN THẢO (THÀNH PHỐ TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN) ........... 33 2.1. Khái quát về địa bàn nghiên cứu .............................................................. 33 2.1.1. Vị trí địa lý ........................................................................................ 33 2.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển ........................................................ 33 2.2. Các nhân tố tác động đến hoạt động kinh doanh du lịch của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo ............................................................ 36 2.2.1. Tài nguyên du lịch ............................................................................. 36 2.2.2. Hệ thống hạ tầng phục vụ hoạt động kinh doanh du lịch ................. 45 2.2.3. Lao động và sử dụng lao động trong du lịch..................................... 48 2.2.4. Cơ sở hạ tầng vật chất kĩ thuật .......................................................... 50 2.2.5. An ninh chính trị, an toàn xã hội ....................................................... 57 2.2.6. Các chính sách phát triển của tỉnh, ngành, thành phố ....................... 57 2.3. Thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch tại Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo ...................................................................................... 60 2.3.1. Về tổ chức và quản lý ..................................................................... 60 2.3.2. Các hoạt động du lịch ..................................................................... 66 2.3.3. Chính sách kinh doanh .................................................................... 68 2.3.4. Khách du lịch .................................................................................. 75 2.3.5. Doanh thu du lịch ............................................................................ 77 2.3.6. Kết quả khảo sát sự hài lòng của khách du lịch đối với Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo .................................................... 79 2.4. Đánh giá chung ......................................................................................... 83 2.4.1. Những kết quả đạt được .................................................................... 83 2.4.2. Hạn chế .............................................................................................. 84 2.4.3. Thời cơ .............................................................................................. 86 2.4.4. Thách thức ......................................................................................... 87 Tiểu kết chương 2 ............................................................................................ 89 Chương 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH DU LỊCH ĐẾN VỚI TRUNG TÂM GIẢI TRÍ SINH THÁI THUẬN THẢO (THÀNH PHỐ TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN) ............. 90 3.1. Những căn cứ để đưa ra các giải pháp ..................................................... 90 3.1.1. Kế hoạch phát triển tổng hợp kinh tế quốc dân tỉnh, thành phố ..... 90 3.1.2. Chiến lược phát triển du lịch tỉnh và thành phố ............................. 91 3.1.3. Nhu cầu du lịch ............................................................................... 92 3.1.4. Thực trạng phát triển và mức độ hài lòng của khách du lịch tại Trung tâm trong thời gian qua. ....................................................... 92 3.2. Những định hướng để phát triển .............................................................. 93 3.3. Các giải pháp phát triển nhằm thu hút khách đến với Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo ............................................................................ 94 3.3.1. Đầu tư quy hoạch phát triển cơ sở hạ tầng vật chất kĩ thuật ........... 94 3.3.2. Phát triển các loại hình và sản phẩm du lịch độc đáo tạo sức hấp dẫn thu hút khách du lịch ......................................................... 97 3.3.3. Xác định lại các phân khu chức năng, xây dựng các tuyến tham quan nội bộ hợp lý ................................................................. 98 3.3.4. Đẩy mạnh liên kết trong hoạt động kinh doanh du lịch .................. 99 3.3.5. Phát triển nâng cao chất lượng nguồn nhân lực ............................ 101 3.3.6. Tăng cường xúc tiến quảng bá các sản phẩm du lịch ................... 102 3.3.7. Bảo vệ môi trường sinh thái .......................................................... 104 Tiểu kết chương 3 .......................................................................................... 105 KẾT LUẬN ...................................................................................................... 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO .............................................................................. 108 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1. 15 thị trường dẫn đầu về khách quốc tế đến Việt Nam giai đoạn 2000 – 2012 .............................................................................. 29 Bảng 2.1. Tài nguyên du lịch biển tự nhiên của Tuy Hòa có khả năng khai thác phát triển du lịch ................................................................ 37 Bảng 2.2. Điều kiện khí hậu ở Tuy Hòa phục vụ cho phát triển du lịch ........... 38 Bảng 2.3. Một số di tích lịch sử, văn hóa và danh thắng của Tuy Hòa có khả năng khai thác phát triển du lịch ................................................ 43 Bảng 2.4. Các làng nghề có khả năng khai thác phục vụ du lịch ở Tuy Hòa ............................................................................................. 45 Bảng 2.5. Cơ cấu lao động trong du lịch của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo, thành phố Tuy Hòa năm 2012 ..................................... 48 Bảng 2.6. Nguồn thông tin khách du lịch được biết về Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo. ................................................................... 80 Bảng 2.7. Những vấn đề làm khách du lịch không hài lòng về Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo ...................................................... 82 Bảng 2.8. Số lượng khách đến với Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo và tỉnh Phú Yên trong giai đoạn 2005 – 2012 ......................... 75 Bảng 2.9. So sánh doanh thu của Trung tâm với tổng GDP nền kinh tế và ngành du lịch tỉnh Phú Yên .......................................................... 79 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1. Cấu trúc du lịch sinh thái theo mô hình của TS. Nguyễn Thị Sơn .............................................................................................. 9 Sơ đồ 1.2. Mối quan hệ của ba nhóm nhân tố tạo ra tính hấp dẫn của điểm đến du lịch .............................................................................. 22 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1. Doanh thu của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo giai đoạn 2008 – 2013 ................................................................... 77 1 MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Du lịch ngày nay đã trở thành một hiện tượng quan trọng của đời sống xã hội. Đây được mệnh danh là ngành “công nghiệp không khói”, là “ngòi nổ” để phát triển kinh tế, tạo ra thu nhập và giải quyết việc làm cho nhiều lao động. Không chỉ vậy, du lịch còn giúp quảng bá hình ảnh đất nước, tạo ra mối quan hệ về kinh tế, giao lưu văn hóa giữa các nước trên thế giới. Do đó, đẩy mạnh phát triển du lịch là xu hướng chung của hầu hết các nền kinh tế (trong đó có Việt Nam). Du lịch là một trong những ngành kinh tế có mối quan hệ chặt chẽ với môi trường tự nhiên và môi trường nhân văn. Du lịch đem đến cho du khách sự thỏa mãn về nhu cầu giải trí và cân bằng trạng thái tinh thần, thể lực sau những ngày lao động mệt mỏi của đời sống công nghiệp. Tuy nhiên, phát triển du lịch cũng đã và đang đặt ra nhiều vấn đề về môi trường và con người. Bước vào thế kỷ 21, để phát triển du lịch một cách bền vững cần phải có sự thay đổi trong phương pháp quản lý để du lịch thật sự phát triển. Khác các ngành kinh tế khác, hoạt động du lịch chỉ diễn ra ở những vùng đất có cảnh quan thiên nhiên độc đáo, đặc sắc; có những di tích mang sắc thái và dấu ấn riêng. Phú Yên, một tỉnh duyên hải miền Trung Việt Nam, có tiềm năng du lịch được xem là “mỏ vàng lớn” cho phát triển. Tuy nhiên, tiềm năng to lớn này đến nay vẫn chỉ khai thác ở mức độ khiêm tốn trong quá trình phát triển kinh tế – xã hội tỉnh, dẫn đến sự “tụt hậu” khá xa về kinh tế nói chung và du lịch nói riêng so với một số tỉnh trong khu vực. Nằm trong tình hình phát triển du lịch chung của toàn tỉnh, Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo đã được đầu tư xây dựng, phát triển với quy mô hơn 30 ha ngay giữa trung tâm thành phố. Với vị trí địa lý thuận lợi, các nguồn lực ưu thế, cùng với sự tâm huyết của lãnh đạo thành phố và các nhà đầu tư, trong 10 năm qua, Trung tâm đã không ngừng hoàn thiện cơ sở vật chất, kỹ thuật, hệ thống dịch vụ phục vụ hoạt động du lịch, đã 2 đem lại lợi ích kinh tế đáng trân trọng, góp phần đáng kể cho phát triển kinh tế– xã hội của thành phố và tỉnh. Song xét về tương quan đã cho thấy hiệu quả kinh doanh chưa tương xứng với tiềm lực hiện có. Do vậy, việc tìm ra được những giải pháp thiết thực nhằm nâng cao hiệu quả khai thác, thu hút khách đến với Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo là yêu cầu cấp thiết trong thời kỳ công nghiệp hóa, hiện đại hóa và hội nhập, có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với doanh nghiệp kinh doanh nói riêng và kinh tế – xã hội Phú Yên nói chung. Trăn trở trước thực tế đó, với tâm thế là một nhà Địa lí, tôi chọn đề tài “Một số giải pháp thu hút khách đến với Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo (thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên)” làm luận văn tốt nghiệp Cao học. 2. Những công trình nghiên cứu liên quan Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo mới đi vào hoạt động chưa đầy mười năm. Do vậy, những nghiên cứu về Trung tâm chưa nhiều và chủ yếu dừng ở mức mô tả nó như một nơi vui chơi, giải trí, một điểm đến thú vị không nên bỏ qua khi đến với Phú Yên. Bước đầu cũng đã có những nghiên cứu xem xét Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo như là một điểm trong nhiều tuyến du lịch trong và ngoài tỉnh. Ngoài ra, trong một số tạp chí như tạp chí du lịch, các báo, đài truyền hình trung ương và địa phương, mạng internet cũng có giới thiệu nhiều bài viết của các nhà nghiên cứu không chuyên, các nhà báo, các du khách về hoạt động phát triển du lịch ở Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo. Tuy nhiên, các công trình nêu trên chỉ đề cập những mặt nào đó của phát triển du lịch của Trung tâm, chưa đánh giá hết tiềm năng của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo; đồng thời điều kiện phát triển du lịch hiện nay ở Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo đã có nhiều thay đổi, rất cần phải cập nhật và có biện pháp phù hợp với hoàn cảnh mới. Vì vậy, đề tài của luận văn là bước tiếp nối để góp phần vào phát triển du lịch Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo trong thu hút du khách. 3 3. Mục tiêu, nhiệm vụ và giới hạn nghiên cứu 3.1. Mục tiêu Vận dụng cơ sở lý luận và thực tiễn vào việc phân tích các điều kiện và thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch tại Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo (thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên). Từ đó, đề xuất các giải pháp hợp lý nhằm khai thác các điều kiện theo hướng bền vững để thu hút nhiều hơn nữa khách du lịch đến với Trung tâm này. 3.2. Nhiệm vụ – Tổng quan có chọn lọc cơ sở lý luận, thực tiễn và những công trình có liên quan đến đề tài, để vận dụng vào nghiên cứu luận văn. – Sưu tầm, thu thập số liệu thống kê, thông tin tài liệu về quá trình hình thành, khai thác và bảo vệ Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo có liên quan đến đề tài. – Xử lý tư liệu, số liệu và thực hiện phân tích, đánh giá kết quả đạt được và những hạn chế trong hoạt động kinh doanh du lịch thời gian vừa qua. Có chú ý phân tích sâu về số lượng khách, thị trường khách đến và vấn đề duy trì bảo vệ môi trường. – Đề xuất những giải pháp hợp lý nhằm thu hút nhiều hơn nữa khách đến, tương xứng với những tiềm năng của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo. 3.3. Giới hạn – Về nội dung: Nghiên cứu những vấn đề về cơ sở lý luận và thực tiễn marketing điểm đến du lịch nhằm đề xuất một số giải pháp thu hút khách du lịch đến với Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo. – Về không gian: Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên. – Về thời gian: Các số liệu phục vụ đánh giá thực trạng quản lý, bảo tồn và khai thác phát triển du lịch của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo: sử dụng các số liệu từ năm 2005 đến 2012. 4 Phần định hướng phát triển và các giải pháp thu hút khách du lịch phục vụ cho công tác quản lý, bảo tồn và phát triển du lịch bền vững đến năm 2025. 4. Quan điểm và phương pháp nghiên cứu 4.1. Các quan điểm nghiên cứu – Quan điểm tổng hợp, hệ thống Các sự vật và hiện tượng không bao giờ tồn tại một cách độc lập mà giữa chúng có mối quan hệ và tác động qua lại lẫn nhau. Do đó chúng ta phải đặt vấn đề thu hút khách du lịch đến với Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo trong mối quan hệ tổng hợp để thấy được sự liên kết giữa sự vật, hiện tượng đó với các sự vật, hiện tượng khác. Xét trên quan điểm hệ thống, khu vực nghiên cứu không chỉ đơn thuần là một hệ thống địa tự nhiên và kinh tế xã hội tồn tại tách rời, độc lập mà còn chịu tác động mạnh mẽ của các hệ thống tự nhiên, kinh tế xã hội khác, các hoạt động khai thác du lịch hiện tại và tương lai. Đặc biệt, du lịch lại là ngành có quan hệ qua lại rộng rãi nhất với các ngành kinh tế khác; là ngành có quan hệ liên ngành, liên nghề và là cầu nối liên kết các vùng miền và các quốc gia. Do đó, trong quá trình phát triển của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo chúng ta cần phải thấy được vai trò của các đối tượng, các thành phần và vị trí của nó trong phát triển du lịch của toàn ngành. – Quan điểm lãnh thổ Mọi sự vật, hiện tượng địa lí đều có sự khác nhau giữa lãnh thổ này với lãnh thổ khác. Phát triển du lịch của bất cứ địa phương nào cũng là một phần cấu thành không tách rời trong hệ thống du lịch chung của cả nước. Chính vì vậy khi nghiên cứu phải tìm ra được nét độc đáo của lãnh thổ đó để đánh giá vấn đề một cách cụ thể và thực tế hơn. Và các đối tượng nghiên cứu của địa lí cần được xác định trên một lãnh thổ để phân tích, nghiên cứu tìm ra những sự khác biệt và mối quan hệ phụ thuộc lẫn nhau. 5 – Quan điểm lịch sử – viễn cảnh Mọi sự vật, hiện tượng đều có sự vận động, biến đổi hay phát triển theo quá trình của nó. Nghiên cứu quá khứ để có được những đánh giá đúng đắn hiện tại, phân tích nguồn gốc phát sinh, phát triển và có cơ sở để đưa ra các dự báo về xu hướng phát triển. Quan điểm này được vận dụng trong quá trình phân tích các giai đoạn chủ yếu của quá trình hình thành, phát triển của Trung tâm cũng như xu hướng phát triển của địa bàn nghiên cứu. – Quan điểm sinh thái – phát triển bền vững Du lịch đã thực sự trở thành một ngành kinh tế, một hoạt động có tính đến lợi ích và chi phí. Những lợi ích thu về trong hoạt động du lịch không chỉ có lợi ích kinh tế và văn hóa mà còn phải tính đến lợi ích về môi trường sinh thái. Do đó phải tính đến những thiệt hại tới môi trường, tới hệ sinh thái ở cấp lãnh thổ du lịch do hoạt động du lịch gây ra trong quy hoạch tổng thể phát triển du lịch. 4.2. Các phương pháp nghiên cứu chính: – Phương pháp thu thập tổng hợp thông tin, tài liệu Thu thập các thông tin, tài liệu về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội, văn hoá lịch sử, quy hoạch phát triển và một số nghiên cứu về hoạt động du lịch ở Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo, làm cơ sở cho những phân tích đánh giá về sau. – Phương pháp so sánh Vận dụng phương pháp so sánh để tìm hiểu, xem xét điều kiện, khả năng phát triển của Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo so với các trung tâm giải trí khác trong khu vực và cả nước. Đồng