Luận văn Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ Caseamex

Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 1 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH - - - - - - - -    - - - - - - - - LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN CẦN THƠ CASEAMEX Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS. NGUYỄN XUÂN VINH LÂM THỊ BẠCH TUYẾT Mã số SV: 4085507 Lớp: Ngoại thương 2 – K34 Cần Thơ - 2011 LỜI CẢM TẠ Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 2 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết    Sau gần bốn năm học tập tại Trường Đại Học Cần Thơ được sự chỉ dạy tận tình của Quý Thầy Cô, nhất là Thầy Cô Khoa KT-QTKD đã truyền đạt cho em những kiến thức vô cùng quý báu cả lý thuyết lẫn thực tế trong suốt thời gian học tập tại trường. Trong thời gian thực tập tại Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - Caseamex, em đã được học hỏi thực tế và sự hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình của Ban lãnh đạo và quý cô, chú trong công ty, đặc biệt là anh Hào đã giúp em hoàn thành đề tài tốt nghiệp. Em xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Xuân Vinh, người trực tiếp hướng dẫn em hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Trong quá trình thực tập, em cũng xin cảm ơn Ban giám đốc, quý cô, chú trong công ty Caseamex, những người đã giúp đỡ em rất nhiều trong quãng thời gian thực tập tại công ty, luôn tạo điều kiện thuận lợi để em hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp của mình. Do kiến thức còn hạn hẹp, thời gian tìm hiểu chưa sâu nên đề tài này chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong nhận được sự chỉ bảo, góp ý của quý thầy cô và Ban lãnh đạo công ty để đề tài này được hoàn thiện hơn. Em xin kính chúc Quý Thầy Cô Khoa Kinh tế - QTKD và Ban giám đốc, quý cô, chú công ty Caseamex dồi dào sức khỏe và công tác tốt. Cần Thơ, ngày 24 tháng 11 năm 2011 Sinh viên thực hiện LÂM THỊ BẠCH TUYẾT LỜI CAM ĐOAN    Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 3 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài khoa học nào. Cần Thơ, ngày 24 tháng 11 năm 2011 Sinh viên thực hiện LÂM THỊ BẠCH TUYẾT NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP -------------o0o------------- Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 4 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... Cần Thơ, ngày ... tháng ... năm ... Thủ trƣởng đơn vị NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN Họ và tên ngƣời hƣớng dẫn: Nguyễn Xuân Vinh Học vị: Thạc sĩ Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 5 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết Chuyên ngành: Cơ quan công tác: Khoa Kinh Tế - QTKD, Trường Đại Học Cần Thơ Tên học viên: Lâm Thị Bạch Tuyết Mã số sinh viên: 4085507 Chuyên ngành: Kinh tế ngoại thương Tên đề tài: Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ – Caseamex. NỘI DUNG NHẬN XÉT 1. Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo: ............................................................................................................................. 2. Về hình thức: ............................................................................................................................. 3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài ............................................................................................................................. 4. Độ tin cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn ............................................................................................................................. 5. Nội dung và các kết quả đạt đƣợc (theo mục tiêu nghiên cứu,…) ............................................................................................................................. 6. Các nhận xét khác ............................................................................................................................. 7. Kết luận (Cần ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài ) ............................................................................................................................. Cần Thơ, ngày……. tháng …… năm …… Giáo viên hƣớng dẫn ThS.NGUYỄN XUÂN VINH NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN -------------o0o------------- Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 6 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... Cần Thơ, ngày ... tháng ... năm ... MỤC LỤC  Trang Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 7 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết Lời cảm tạ ................................................................................................................ i Lời cam đoan .......................................................................................................... ii Nhận xét của cơ quan thực tập ................................................................................ iii Nhận xét của giáo viên hướng dẫn .......................................................................... iv Nhận xét của giáo viên phản biện ............................................................................ v Mục lục .................................................................................................................. vi Danh mục bảng ...................................................................................................... ix Danh mục hình ........................................................................................................ x Danh mục từ viết tắt ............................................................................................... xi Chƣơng 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN .......................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề nghiên cứu ...................................................................................... 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu ......................................................................................... 2 1.2.1. Mục tiêu chung......................................................................................... 2 1.2.2. Mục tiêu cụ thể ......................................................................................... 2 1.3. Phạm vi nghiên cứu .......................................................................................... 2 1.3.1. Phạm vi không gian ................................................................................. 2 1.3.2. Phạm vi thời gian .................................................................................... 2 1.3.3. Đối tượng nghiên cứu ............................................................................... 2 1.4 Lược khảo tài liệu .............................................................................................. 2 Chƣơng 2: PHƢƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................................................... 4 2.1. Phương pháp luận ............................................................................................. 4 2.1.1. Khái niệm và vai trò của xuất khẩu........................................................... 4 2.1.2. Các hình thức xuất khẩu ........................................................................... 4 2.1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu ...................................... 5 2.2. Phương pháp nghiên cứu .................................................................................. 8 2.2.1. Phương pháp thu thập số liệu ................................................................... 8 2.2.2. Phương pháp phân tích số liệu .................................................................. 8 CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CP XNK THỦY SẢN CẦN THƠ - CASEAMEX .......................................................................................................... 9 3.1. Giới thiệu chung về công ty .............................................................................. 9 3.2. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty ................................................... 11 Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 8 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết 3.3. Chức năng, nhiệm vụ, mục tiêu, quyền hạn, vai trò và phạm vi hoạt động của công ty ........................................................................................................... 12 3.4. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý và sản xuất của công ty .................................. 13 3.4.1. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty ............................................ 13 3.4.2. Cơ cấu tổ chức sản xuất của công ty ....................................................... 16 3.5. Quy trình chế biến sản phẩm và quy trình xuất khẩu của công ty .................... 18 3.5.1. Quy trình thu mua nguyên liệu của công ty ............................................ 18 3.5.2. Quy trình chế biến sản phẩm .................................................................. 19 3.5.3. Quy trình xuất khẩu thủy sản của công ty ............................................... 24 3.6. Kết quả hoạt động kinh doanh xuất khẩu thủy sản của công ty Caseamex giai đoạn 2008-6/2011 .......................................................................................... 27 3.7. Định hướng phát triển của công ty Caseamex năm 2011 ................................. 31 CHƢƠNG 4: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY CASEAMEX GIAI ĐOẠN 2008-6/2011 ................... 34 4.1. Tình hình xuất khẩu thủy sản của Việt Nam giai đoạn 2008-6/2011 ............... 34 4.1.1. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam ......................................... 34 4.1.2. Cơ cấu mặt hàng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam ................................ 35 4.1.3. Thị trường xuất khẩu thủy sản của Việt Nam.......................................... 41 4.2. Phân tích tình hinh xuất khẩu thủy sản của công ty Caseamex 2008-6/2011 ... 42 4.2.1. Theo hình thức xuất khẩu của công ty .................................................... 42 4.2.2. Phân tích thị trường xuất khẩu thủy sản của công ty ............................... 44 4.2.3. Phân tích tình hình xuất khẩu của công ty theo cơ cấu mặt hàng ............. 51 4.2.4. Tình hình ký kết và thực hiện hợp đồng xuất khẩu của công ty ............... 54 4.3. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động XK thủy sản của công ty ...... 55 4.3.1. Các nhân tố bên trong công ty ảnh huởng đến xuất khẩu ........................ 55 4.3.1.1. Nguồn nhân lực .............................................................................. 55 4.3.1.2. Nguồn nguyên liệu ......................................................................... 57 4.3.1.3. Chất lượng sản phẩm ..................................................................... 59 4.3.1.4. Vốn và cơ sở vật chất kỹ thuật ....................................................... 61 4.3.2. Các nhân tố bên ngoài công ty ảnh hưởng đến xuất khẩu ........................ 61 4.3.2.1. Thị trường tiêu thụ ......................................................................... 61 4.3.2.2. Giá cả............................................................................................. 63 Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 9 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết 4.3.2.3. Tỷ giá hối đoái ............................................................................... 65 4.3.2.4. Các nhân tố khác ............................................................................ 66 4.3.2.5. Đối thủ cạnh tranh .......................................................................... 66 4.3.2.6. Sản phẩm thay thế .......................................................................... 70 CHƢƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XK THỦY SẢN CỦA CÔNG TY CASEAMEX PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG .... 71 5.1. Những thuận lợi, khó khăn, cơ hội và thách thức của công ty hiện nay ........... 71 5.1.1. Thuận lợi ................................................................................................ 71 5.1.2. Khó khăn ................................................................................................ 71 5.1.3. Cơ hội ............................................................................................ 73 5.1.4. Thách thức ...................................................................................... 73 5.2. Giải pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu thủy sản của công ty Caseamex phát triển bền vững......................................................................................... 74 5.2.1. Giải pháp về phát triển nguồn nhân lực .................................................. 74 5.2.2. Giải pháp thâm nhập và phát triển thị trường xuất khẩu .......................... 74 5.2.3. Nâng cao chất lượng sản phẩm và thương hiệu ....................................... 75 5.2.4. Giải pháp về công tác thuê tàu vận chuyển ............................................. 76 5.2.5. Liên kết, thu hút đầu tư với các nhà cung cấp và các đối tác trong và ngoài nước ............................................................................................ 76 CHƢƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ...................................................... 77 6.1. Kết luận .......................................................................................................... 77 6.2. Kiến nghị ........................................................................................................ 77 6.2.1. Đối với Nhà nước và các Hiệp hội thủy sản ............................................ 77 6.2.2. Đối với công ty....................................................................................... 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................... 80 DANH MỤC BẢNG  Bảng 1: Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty Caseamex 2008-6/2011 ...... 28 Bảng 2: Kim ngạch và sản lượng thủy sản XK của Việt Nam 2008-6/2011 ....... 34 Bảng 3: Các mặt hàng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam 2008 – 6/2011............ 36 Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 10 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết Bảng 4: Các hình thức XK thủy sản của công ty Caseamex 2008-6/2011 .......... 43 Bảng 5: Cơ cấu thị trường xuất khẩu thủy sản của công ty Caseamex ................ 45 Bảng 6: KNXK của công ty sang thị trường Châu Á 2008-6/2011 ..................... 47 Bảng 7: KNXK của công ty sang thị trường EU 2008-6/2011 ........................... 48 Bảng 8: KNXK của công ty sang thị trường Châu Mỹ 2008-6/2011 .................. 50 Bảng 9: Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của công ty 2008-6/2011 ........................... 51 Bảng 10: Tình hình ký kết và thực hiện hợp đồng xuất khẩu của công ty........... 54 Bảng 11: Tình hình nhân sự của công ty Caseamex năm 2010........................... 56 DANH MỤC HÌNH  Hình 1: Cơ cấu bộ máy quản lý của công ty Caseamex ...................................... 14 Hình 2: Cơ cấu tổ chức sản xuất tại công ty Caseamex ...................................... 17 Hình 3: Quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh .............................................. 20 Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản của Công ty CP XNK thủy sản Caseamex GVHD: ThS.Nguyễn Xuân Vinh Trang 11 SVTH: Lâm Thị Bạch Tuyết Hình 4: Quy trình xuất khẩu cá tra của công ty Caseamex ................................. 24 Hình 5: Sản lượng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam 2008 – 6/2011 ................. 36 Hình 6: Giá trị thủy sản xuất khẩu của Việt Nam 2008 – 6/2011 ....................... 36 Hình 7: Giá trị xuất khẩu của công ty Caseamex theo hình thức xuất khẩu ....... 43 Phân tích hoạt động xuất kh