Luận văn Xây dựng mô hình du lịch sinh thái - văn hóa kết hợp học tập, nghiên cứu trong phát triển bền vững ở tỉnh Hậu Giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH –¯— LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG MÔ HÌNH DU LỊCH SINH THÁI – VĂN HÓA KẾT HỢP HỌC TẬP, NGHIÊN CỨU TRONG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG Ở TỈNH HẬU GIANG Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: CHÂU THỊ LỆ DUYÊN NGUYỄN THỊ KHUÊ NGHI Mã số sinh viên: 4043539 Lớp: Quản trị du lịch và dịch vụ khóa 30 Cần Thơ – Cần Thơ - 2008 Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang i LỜI CẢM TẠ Mỗi sinh viên khi còn ngồi trên ghế nhà trường đều có một diễm phúc như nhau đó là được truyền đạt những kiến thức quý báu, được đón nhận sự chỉ bảo nhiệt tình từ các Thầy Cô. Không quản ngại khó khăn, Thầy Cô đã luôn hoàn thành sứ mệnh lớn lao đó là cho đời những công dân tốt với đầy đủ kiến thức vững chắc. Và hôm nay, trong giai đoạn cuối của khóa học, em và các bạn lại tiếp tục được tập thể Thầy Cô Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh trường Đại học Cần Thơ chỉ dẫn và giúp đỡ các em hoàn thành tốt Luận văn tốt nghiệp. Riêng em xin chân thành cảm ơn cô Châu Thị Lệ Duyên đã tận tình hướng dẫn em trong từng chi tiết của đề tài và những thiếu sót mắc phải trong kiến thức. Em xin chân thành cảm ơn Sở Thương mại – Du lịch tỉnh Hậu Giang và các Thầy Cô thuộc Khoa Môi trường đã giúp đỡ cho em rất nhiều trong việc cung cấp các số liệu cũng như kiến thức ngoài chuyên ngành để em hoàn thành tốt đề tài của mình. Ngày 15 tháng 5 năm 2008 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Khuê Nghi Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang ii LỜI CAM ĐOAN Em cam đoan rằng đề tài này là do chính em thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày 15 tháng 5 năm 2008 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Khuê Nghi Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang iii BẢN NHẬN XÉT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC · Họ và tên người hướng dẫn: .............................................................................. · Học vị:................................................................................................................ · Chuyên ngành: ................................................................................................... · Cơ quan công tác: .............................................................................................. · Tên Học viên: .................................................................................................... · Mã số sinh viên: ................................................................................................. · Chuyên ngành: ................................................................................................... · Tên đề tài: .......................................................................................................... ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. NỘI DUNG NHẬN XÉT 1. Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo: ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. 2. Về hình thức: ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. 3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. 4. Độ tin cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. 5. Nội dung và các kết quả đạt được (theo mục tiêu nghiên cứu,…) ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. 6. Các nhận xét khác ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. 7. Kết luận (Cần ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài và các yêu cầu chính xác) ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. Cần Thơ. Ngày ........... tháng .............. năm 2008 NGƯỜI NHẬN XÉT Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang iv NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ Ngày tháng năm Giáo viên phản biện Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang v MỤC LỤC Trang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ---------------------------------------------------------------- 1 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU -------------------------------------------------------- 1 1.1.1. Sự cần thiết của đề tài -------------------------------------------------------------- 1 1.1.2. Căn cứ khoa học --------------------------------------------------------------------- 2 1.1.3. Căn cứ thực tiễn --------------------------------------------------------------------- 3 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ------------------------------------------------------------ 3 1.2.1. Mục tiêu chung ---------------------------------------------------------------------- 3 1.2.2. Mục tiêu cụ thể ---------------------------------------------------------------------- 3 1.3. CÁC CÂU HỎI NGHIÊN CỨU ------------------------------------------------------- 4 1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU -------------------------------------------------------------- 4 1.4.1. Không gian nghiên cứu ------------------------------------------------------------ 4 1.4.2. Thời gian nghiên cứu --------------------------------------------------------------- 4 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu -------------------------------------------------------------- 4 1.5. ĐỐI TƯỢNG THỤ HƯỞNG ---------------------------------------------------------- 5 1.6. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU -- 5 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU -------------------------------------- 7 2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN ---------------------------------------------------------------- 7 2.1.1. Các khái niệm về du lịch ----------------------------------------------------------- 7 2.1.2. Phát triển bền vững và những khái niệm liên quan ---------------------------- 8 2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ---------------------------------------------------- 18 2.2.1. Phương pháp thu thập số liệu ---------------------------------------------------- 18 2.2.2. Phương pháp phân tích số liệu --------------------------------------------------- 18 Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang vi CHƯƠNG 3: ĐIỀU KIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỦA TỈNH HẬU GIANG -------------------------------- 22 3.1. KHÁI QUÁT VỀ TỈNH HẬU GIANG ---------------------------------------------- 22 3.1.1. Điều kiện tự nhiên ----------------------------------------------------------------- 22 3.1.1.1. Vị trí địa lý ------------------------------------------------------------------------ 22 3.1.1.2. Địa hình, diện mạo, thổ nhưỡng ----------------------------------------------- 23 3.1.1.3. Khí hậu ---------------------------------------------------------------------------- 23 3.1.1.4. Thủy văn -------------------------------------------------------------------------- 25 3.1.1.5. Sinh vật ---------------------------------------------------------------------------- 26 3.1.2. Hệ thống hạ tầng kỹ thuật --------------------------------------------------------- 26 3.1.2.1. Giao thông ------------------------------------------------------------------------ 26 3.1.2.2. Bưu chính viễn thông ----------------------------------------------------------- 27 3.1.3. Hệ thống dịch vụ xã hội ----------------------------------------------------------- 28 3.1.3.1. Y tế --------------------------------------------------------------------------------- 28 3.1.3.2. Các cơ sở văn hóa thông tin, phát thanh truyền hình, thể thao ----------- 28 3.2. TÀI NGUYÊN DU LỊCH -------------------------------------------------------------- 29 3.2.1. Khu bảo tồn thiên nhiên Lung Ngọc Hoàng ----------------------------------- 29 3.2.2. Làng khóm Cầu Đúc --------------------------------------------------------------- 32 3.2.3. Hồ Đại Hàn ------------------------------------------------------------------------- 33 3.2.4. Khu du lịch sinh thái rừng tràm Vị Thủy --------------------------------------- 33 3.2.5. Bãi bồi Viên Lang ------------------------------------------------------------------ 34 3.2.6. Chợ nổi Ngã Bảy ------------------------------------------------------------------- 34 3.2.7. Vườn bưởi Năm Roi --------------------------------------------------------------- 35 3.2.8. Làng du lịch sinh thái Tầm Vu --------------------------------------------------- 35 3.3. DU LỊCH TỈNH HẬU GIANG GIAI ĐOẠN TỪ NĂM 2004 ĐẾN NĂM 2007 ------------------------------------------------------------------------ 35 3.3.1. Khách du lịch ----------------------------------------------------------------------- 35 3.3.2. Doanh thu du lịch ------------------------------------------------------------------ 36 3.3.3. Đầu tư du lịch ----------------------------------------------------------------------- 38 3.3.4. Cơ sở vật chất kỹ thuật ------------------------------------------------------------ 43 Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang vii CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG MÔ HÌNH DU LỊCH SINH THÁI KẾT HỢP HỌC TẬP, NGHIÊN CỨU TRONG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG -------------------------------------------- 49 4.1. ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH KHI ĐI DU LỊCH HẬU GIANG -------------------------------------------------- 49 4.1.1. Về các yếu tố chính khi đi du lịch ----------------------------------------------- 49 4.1.2. Về thực chi của khách du lịch ---------------------------------------------------- 52 4.2. XÂY DỰNG MÔ HÌNH DU LỊCH SINH THÁI “VƯỜN – RỪNG” --------- 53 4.2.1. Dự kiến các điểm có thể phát triển du lịch cho mô hình --------------------- 53 4.2.2. Mục đích của mô hình ------------------------------------------------------------- 54 4.2.3. Đối tượng khách -------------------------------------------------------------------- 55 4.2.4. Thời gian có thể áp dụng mô hình ----------------------------------------------- 55 4.2.5. Những điểm hấp dẫn du khách --------------------------------------------------- 55 4.2.5.1. Tài nguyên thiên nhiên ---------------------------------------------------------- 55 4.2.5.2. Các hoạt động trong tuyến du lịch -------------------------------------------- 56 4.2.6. Cơ sở phát triển du lịch trong mô hình ----------------------------------------- 57 4.2.6.1. Phương tiện vận chuyển -------------------------------------------------------- 57 4.2.6.2. Cơ sở lưu trú, ăn uống ---------------------------------------------------------- 58 4.2.7. Dịch vụ du lịch và các dịch vụ bổ sung ----------------------------------------- 58 4.2.7.1. Phát triển các làng nghề thủ công --------------------------------------------- 58 4.2.7.2. Sản phẩm lưu niệm -------------------------------------------------------------- 58 4.2.7.3. Cơ sở chăm sóc sức khỏe ------------------------------------------------------- 58 4.2.7.4. Dịch vụ khác ---------------------------------------------------------------------- 58 4.3. ĐỀ XUẤT Ý KIẾN THIẾT KẾ CƠ SỞ HẠ TẦNG CHO MỖI ĐIỂM DU LỊCH ---------------------------------------------------------- 58 4.3.1. Tại vườn bưởi Năm Roi xã Phú Hữu ------------------------------------------- 58 4.3.2. Tại chợ nổi Ngã Bảy --------------------------------------------------------------- 59 4.3.3. Tại khu BTTN Lung Ngọc Hoàng ---------------------------------------------- 59 4.3.4. Tại rừng tràm Vị Thủy ------------------------------------------------------------ 60 4.3.5. Tại Hồ Đại Hàn --------------------------------------------------------------------- 60 4.3.6. Tại làng khóm Cầu Đúc ----------------------------------------------------------- 60 Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang viii 4.4. CÔNG TÁC MARKETING CHO MÔ HÌNH ------------------------------------- 61 4.5. NHỮNG ĐIỂM CẦN CHÚ TRỌNG NHẤT TRONG CÔNG TÁC XÂY DỰNG SẢN PHẨM DU LỊCH ----------------------------------------------- 62 4.5.1. Giữ gìn môi trường xanh, sạch, đẹp --------------------------------------------- 62 4.5.2. Hoạt động vui chơi, giải trí đặc trưng, lôi cuốn ------------------------------- 62 4.5.3. Ẩm thực phong phú, đặc sắc, an toàn ------------------------------------------- 63 4.5.4. Trình độ hướng dẫn viên, nhân viên phục vụ cao ----------------------------- 63 CHƯƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHO MÔ HÌNH VÀ CHO NGÀNH DU LỊCH HẬU GIANG ----------------------------- 64 5.1. NHỮNG TỒN TẠI VÀ NGUYÊN NHÂN TRONG TỔ CHỨC DU LỊCH CỦA TOÀN TỈNH HẬU GIANG TRONG THỜI GIAN QUA -- 64 5.1.1. Về mặt vật chất, cơ sở kỹ thuật -------------------------------------------------- 64 5.1.2. Về yếu tố con người --------------------------------------------------------------- 65 5.2. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO BAN QUẢN LÝ DU LỊCH VÀ CÁC CƠ SỞ KINH DOANH DU LỊCH -------------------------------------------- 66 5.2.1. Phân tích các cơ hội, đe dọa, điểm mạnh, điểm yếu của ngành du lịch Hậu Giang --------------------------------------------------------- 66 5.2.2. Đề xuất giải pháp ------------------------------------------------------------------- 70 5.3. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO MÔ HÌNH DU LỊCH SINH THÁI – VĂN HÓA KẾT HỢP HỌC TẬP, NGHIÊN CỨU ------------------------------- 71 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ------------------------------------------ 73 6.1. KẾT LUẬN ------------------------------------------------------------------------------- 73 6.2. KIẾN NGHỊ ------------------------------------------------------------------------------ 74 6.2.1. Đối với sở thương mại du lịch Hậu Giang ------------------------------------- 74 6.2.2. Đối với Ủy ban nhân dân tỉnh Hậu Giang -------------------------------------- 74 6.2.3. Đối với các doanh nghiệp lữ hành, doanh nghiệp kinh doanh du lịch và dịch vụ ------------------------------------------------------------------------------------------ 75 Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang ix PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ ĐIỀU KHOẢN TRONG LUẬT DU LỊCH ----------------- 77 PHỤ LỤC 2: BẢNG PHỎNG VẤN KHÁCH DU LỊCH HẬU GIANG ----------- 80 PHỤ LỤC 3: BẢNG PHỎNG VẤN NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA -- 85 PHỤ LỤC 4: BẢNG THỐNG KÊ TẦN SUẤT TRONG SPSS ---------------------- 91 Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang x DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 2.1: CÁC TIÊU CHUẨN BỀN VỮNG VÀ CÁC NGÀNH KINH TẾ LIÊN QUAN .......................................................................... 13 Bảng 3.1: CHỈ TIÊU DOANH THU DU LỊCH TỪ NĂM 2004 ĐẾN CUỐI NĂM 2007 ................................................................................... 37 Bảng 3.2: HIỆN TRẠNG ĐẦU TƯ VÀO NGÀNH DU LỊCH HẬU GIANG TỪ NĂM 2004 ĐẾN 2006 ..................................................................... 39 Bảng 3.3: DANH SÁCH CÁC CƠ SỞ LƯU TRÚ TRÊN ĐỊA BÀN TOÀN TỈNH HẬU GIANG ................................................................... 44 Bảng 4.1: MỨC ĐỘ HÀI LÒNG VỀ CÁC YẾU TỐ KHI ĐI DU LỊCH Ở HẬU GIANG CỦA DU KHÁCH ...................................................... 50 Bảng 4.2: TỔNG CHI PHÍ BÌNH QUÂN CHO MỘT NGƯỜI KHI ĐI DU LỊCH HẬU GIANG ................................................................... 52 Bảng 4.3: ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ CÁC ĐIỂM DU LỊCH Ở HẬU GIANG CỦA DU KHÁCH .................................................................................. 53 Bảng 5.1: MA TRẬN SWOT .................................................................................. 69 Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh Luận văn tốt nghiệp GVHD: Châu Thị Lệ Duyên SVTH: Nguyễn Thị Khuê Nghi ÄTrang xi DANH MỤC HÌNH Trang Hình 2.1: Tương tác giữa 3 hệ thống tự nhiên - kinh tế - xã hội và phát triển bền vững (Nguyễn Đình Hòe, 2006) ........................................................ 9 Hình 2.2: Mô hình ô nhiễm “yếu tố A” trong hệ thống môi trường (Lê Tuyết Minh, 2006) ........................................