Phương pháp xác định hàm lượng CO2

Phạm vi áp dụng của phương pháp: Kiểm tra hàm lượng CO2 trong bia thành phẩm Mức chất lượng : - Hàm lượng CO2 trong bia: > 4,5 g/lít Nguyên tắc thực hiện: - Dựa vào phản ứng chuẩn độ acid-baz với chỉ thị Phenolphtalein 1%. - Cho dung dịch bia phản ứng với một lượng dư dung dịch NAOH ( đã biết trước nồng độ ) khi đo sẽ xảy ra phản ứng tạo thành muối natri carbonate. - Chuẩn độ lượng NAOH dư bằng dung dịch H2SO4 từ đó tính được lượng CO2 có trong bia.