Ngày nay khi điều kiện kinh tế.chính trị văn hoá ,của xã hội được nâng cao thì nhu
cầu du lịch của con người ngày càng phát triển.
Thế giới càng hiện đại thì nhu cầu du lịch xã hội càng phát triển
Du lịch ngày nay đã trở thành phổ biến với mọi người. Từ khi mối quan hệ thân
thiết hoà bình, hợp tác giữa các quốc gia được thiết lập.
Trong những năm gần đây xu thế hội nhập của nền kinh tế khu vực vào thế giới đã
làm đổi mới mạnh mẽ cơ cấu các ngành của nền kinh tế trong nước và trong đó
ngành thương mại + dịch vụ là thay đổi mạnh mẽ nhất.
vị trí địa lý cùng với sự phát triển lãnh thổ lâu dài, phức tạp đã tạo cho VIệt nam
một hoàn cảnh tự nhiên khá độc đáo. là một đất nước có nhiều lợi thế về du lịch
được thiên nhiên ưu đãI về điều kiện tự nhiên, địa hình, khí hậu thuận lợi cho sự
phát triển du lịch.
địa hình trảI dài theo đường bờ biển là quốc gia đứng thứ 27 trong số 156 quốc gia
có biển trên thế giới với 125 bãi tắm và nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như
vịnh hạ long, cát bà, nha trang
Sự huyền bí trong đời sống mang đặc trưng phong cách á đông cùng với nền văn
hoá lịch sử độc đáo mang đậm truyền thôngsự phong phú của một đát nước có 54
dân tộc đã tạo nên một sức hút lôI cuốn, vẻ đẹp tiềm ẩn của đất nước VIệt Nam.
đặc biệt Việt Nam được bạn bè thế giới biết đến nhiều bởi có 6 di sản được
UNESCO công nhận là di sản thế giới. Rất nhiều điều kiện cho thấy rằng tiềm năng
du lịch của Việt Nam đa dạng và phong phú không thua kém gì các nước có tiếng
về phát triẻn du lịch như Tháu Lan, Malaysia thậm chí được đánh gía cao hơn
Singapo (theo nhận xét đánh giá, tổng kết tài liệu của hiệp hội du lịch Việt Nam
2006).
42 trang |
Chia sẻ: lvbuiluyen | Lượt xem: 1946 | Lượt tải: 1
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Tiểu luận Tổng hợp kinh tế tại công ty khách sạn JISK, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
TIỂU LUẬN:
Báo cáo tổng hợp kinh tế tại công ty
khách sạn JISK
Lời nói đầu
Ngày nay khi điều kiện kinh tế.chính trị văn hoá ,của xã hội được nâng cao thì nhu
cầu du lịch của con người ngày càng phát triển.
Thế giới càng hiện đại thì nhu cầu du lịch xã hội càng phát triển
Du lịch ngày nay đã trở thành phổ biến với mọi người. Từ khi mối quan hệ thân
thiết hoà bình, hợp tác giữa các quốc gia được thiết lập.
Trong những năm gần đây xu thế hội nhập của nền kinh tế khu vực vào thế giới đã
làm đổi mới mạnh mẽ cơ cấu các ngành của nền kinh tế trong nước và trong đó
ngành thương mại + dịch vụ là thay đổi mạnh mẽ nhất.
vị trí địa lý cùng với sự phát triển lãnh thổ lâu dài, phức tạp đã tạo cho VIệt nam
một hoàn cảnh tự nhiên khá độc đáo. là một đất nước có nhiều lợi thế về du lịch
được thiên nhiên ưu đãI về điều kiện tự nhiên, địa hình, khí hậu thuận lợi cho sự
phát triển du lịch.
địa hình trảI dài theo đường bờ biển là quốc gia đứng thứ 27 trong số 156 quốc gia
có biển trên thế giới với 125 bãi tắm và nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như
vịnh hạ long, cát bà, nha trang…
Sự huyền bí trong đời sống mang đặc trưng phong cách á đông cùng với nền văn
hoá lịch sử độc đáo mang đậm truyền thôngsự phong phú của một đát nước có 54
dân tộc đã tạo nên một sức hút lôI cuốn, vẻ đẹp tiềm ẩn của đất nước VIệt Nam.
đặc biệt Việt Nam được bạn bè thế giới biết đến nhiều bởi có 6 di sản được
UNESCO công nhận là di sản thế giới. Rất nhiều điều kiện cho thấy rằng tiềm năng
du lịch của Việt Nam đa dạng và phong phú không thua kém gì các nước có tiếng
về phát triẻn du lịch như Tháu Lan, Malaysia thậm chí được đánh gía cao hơn
Singapo (theo nhận xét đánh giá, tổng kết tài liệu của hiệp hội du lịch Việt Nam
2006).
Từ 1992 du lịch đã được đặc biệt chú trọng và xác định là nền kinh té mũi nhọn,
trọng điểm của nước ta. Tổng cục du lịch việt nam đã có hàng loạt những chính
sách, kế hoạch đầu tư phát triển du lịch cùng với việc không ngừng nâng cao các
loại hình dịch vụ tu bổ, các di sản và tài nguyên du lịch.
đến nay điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch của Việt Nam đã được
đánh giá tương đối tốt. Bước vào năm 2006 khi nbước ta ra nhập là thành viên
chính thức của WTO thì hình ảnh của đất nước ta đã được quảng bá rộng lớn đến
bạn bè thế giới. Nếu như năm 2000 Việt Nam mới thu hít được khoảng 2,12 triệu
lượt khách quốc tế thì đến năm 2006 du lịch Việt Nam đón được 3,6 triệu l;ượt
khách quốc tế. Hoạt động lữ hành,khách sạn, nhà hàng đạt doanh số dịch vụ 74,323
tỷ VNĐ xuất khảu dịch vụ đạt 2,850 triệu VNĐ. đó là kết quả đáng tự hào về nỗ lực
không ngừng của các doanh nghiệp du lịch. Nhận thức được sự phát trỉên mạnh mẽ
của ngành du lịch Việt Nam khách san JYSK thuộc công ty Đan Việt với những
điều kiện vật chất kỹ thuật đạt tiêu chuẩn phục vụ khách quôc tế và đội ngũ nhận
viên dày dặn, chuyên nghiệp cũng đã góp được một phần nhỏ đầy tự hào của mình
vào thành tích chung của ngành du lịch cả nước. Với chính sách mở cửa cơ chế, sự
hội nhập phát triển đòi hỏi ccs doanh nghiệp làm du lịch phảI luôn nâng cao chất
lượng sản phẩm dịch vụ để đủ sức hợp tác và cạnh tranh với các nước trong khu vực
Đông Nam á và trên thế giới. Cty ĐAn Việt bằng nỗ lực kinh doanh trên cơ sở đem
lại những dịch vụ tôts nhất cho khách du lịch. Với mục đích không ngừng nâng cao
chất lưọng sản phẩm dịch vụ, đa dạng hoá sản phẩm nhằm đáp ứng được những yêu
cầu đòi hỏi của khách mang lại cho khách niềm vui, để lại cho du khách ấn tượng
tốt đẹp. Cty đã chuyên kinh doanh hai mảng chính là lữ hành và khách sạn với
phương châm “năng động, thiết thực, hiệu quả”. Nắm bắt được những nhu cầu và
tâm lý chung của khách hàng khi đI du lịch Cty ĐAn Việt đã tạo ra lợi thế riêng của
mình với sản phẩm dịch vụ mang tính chuyên nghiệp trong hoạt động của mình nhờ
có sự phối hợp giữa các đội ngũ nhân viên, năng động, nhiệ tình luôn tạo ra uy tín
và sự an tâm cho khách hàng.
Bộ phận lễ tân của khách sạn nói riêng và của Cty ĐAn Việt nói chung gánh vác
một vai trò rất quan trọng vừa làm nhiệm vụ công việc của một lễ tân chuyên
nghiệp trong mảng lưu chú khách sạn. ngoài ra còn có trách nhiệm làm rất nhiều
công việc liên quan tới hành trình du lich của khách như: Đăng ký vé máy bay, thuê
xe du lịch, liên kết khách sạn địa phương khác… giúp khách và kết hợp cùng bộ
phận lữ hành quảng bá , giới thiệu bán tour du lịch cho khách. Nhận thấy sự năng
động của lễ tân khách sạn JYSK của Cty em đã quyết tâm đi sâu, tìm hiểu về bộ
phận này. trong thời gian thực tập em đã rút ra được nhiều bài học, kinh nghiệm rât
thiết thực và quý báu từ thực tế mang lại cho em.
hương I: kháI quát chung về công ty khách sạn jysk
I.quá trình hình thành và phát triển của công ty
1.Quá trình hình thành
Công ty Danviet được thành lập theo quyết định số 0102011053do sở kế hoạch và
đầu tư thành phố hà nội cấp.
Chuyên kinh doanh về mảng lữ hành, khách sạn chính thức được phép hoạt động từ
ngày 5/1/2004 với trụ sở ban đầu tại 88 hàng bạc do sự thay đổi để phù hợp với điều
kiện kinh doanh cảu công ty ngày 2/12/2005 công ty đã được phép thay đổi đăng ký
lần 2 và địa điểm kinh doanh là 29 hàng hòm
Tên gọi: Công ty cổ phần du lịch Đan Việt
Tên giao dịch: Danviet travel co.,ltd
địa chỉ: 29 hàng hòm - hoàn kiếm - hà nội
Tel: (84-4) 9287124
Mobile: 0913357183
Fax: (84-4) 9287123
2 / lĩnh vực hoạt động
Do Xu hướng hội nhập trong bối cảnh mới, các doanh nghiệp du lịch cần phảI nâng
cao tínhcạnh tranh cảu sản phẩm, chất lượng, dịch vụ, tính chuyên nghiệp trong
hoạt động đòi hỏi các doanh nghiệp du lịch cần liên kết hợp tác, hỗ trợ lẫn nhau để
tạo sức mạnh trong cạnh tranh, trong mở rộng và bình ổn thị trường. Doanh nghiệp
Danviet trong quá trình phát triển cảu mình đã liên kết và hợp tác với đại lý du lịch
JYSK rejseburau của Đan mạch đó là một hãng du lịch rất nổi tiếng với thương
hiệu: New road guest house và có sự liên kết hợp tác phát triển trên nhiều nước thái
lan, cuba, laos, indonexia, kenya, nepan,peru…các đại lý du lịch giữa các nước
cùng liên kết và hỗ trợ, giúp đỡ nhau giới thiệu khách, sản phẩm dịch vụ du lịch của
các nước, cung cấp thông tin… cho khách hàng. cùng đào tạo nguồn nhân lực.
Mang lại uy tín và sự an tâm đến với khách hàng
II/ đặc điểm và cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn JYSK
1 vị trí,cơ sở vât chất kỹ thuật của khách sạn
a.vi trí
Khách sạn JYSK trực thuộc công ty đan việt nằm ở 29 hàng hòm trung tâm phố cổ
- hoàn kiếm - hà nội. đây là một vị trí rất thuận tiện để đón tiếp khách du lịch và
thuân lợi cho việc đI du lịch của khách.
đến với khách sạn JYSK du khách đã được sống ngay trong bầu không khí của phố
cổ nổi tiếng thủ đô và chỉ cần đI bộ vài trăm mét là du khách đã đến được rất nhiều
điểm du lịch, hấp dẫn của thành phố: hồ hoàn kiếm, nhà thờ lớn, nhà hát lớn tham
quan các điểm du lịch, các di tích lịch sử văn hoá đã có từ hàng nghìn năm, các
trung tâm mua sắm… vì đây là vị trí trung tâm thủ đô có các cơ quan đầu não của
thành phố, các khu thương mại lớn, các phố thủ công truyền thống là trung tâm du
lịch lớn ở việt nam nên đó là một vị trí rất lợi thế để kinh doanh, tuy nhiên kháh sạn
nằm ở giữa khu trung tâm nơI tập trung rất nhiểu khách sạn nên phảI cạnh tranh với
rất nhiều khách sạn khác trong khu vực đòi hỏi phảI luôn nỗ lực phấn đấu để tồn tại
và phát triển.
b. cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn:
Toàn bộ cơ sở hạ tầng cảu khách sạn được thiết kế phù hợp với tiêu chuẩn đáp ứng
yêu cầu đón khách quốc tế với tổng diện tích khách sạn là 550m2. khách sạn được
thiết kế bao gồm 5 tàng: tầng 1 dành cho các khu vực quán
Bar, quầy lễ tân và các phòng ban/
Từ tầng 2 đến tầng 5 dành cho khu buồng ngủ và giặt là: 23 phòng ngủ và 1 phòng
giặt là.
-khu vực buồng ngủ đón tiếp, phục vụ khách hàng được trang bị đầy đủ các điều
kịên trang thiết bị, tiện nghi tốt, thuận lợi để phục vụ kháchnhư: tivi, tủ lạnh, điều
hoà, bồn tắm…
- các loại phòng trong khách sạn:
Tên chủng loại Số lượng diện tích
phòng
Giá phòng đặc điểm chính của
phòng
Loại 1 Familly 4 buồng 24m2 32USD 1big double bed
and small bed
Loại 2
Standart
8 phòng 22m2 30USD 1 double with
bacony
Loại 3
Twin standart
7 phòng 22m2 25USD Twinbed no bacony
Loại 4
Backpacker
4phòng 20m2 18USD Doublebed
(phòng hậu)
Nội quy khách sạn
1. Đề nghị khách xuất trình giấy tờ: nhập cảnh tại quầy lễ tân trước khi nhập
phòng.
2. Đề nghị khách không mang bất cứ loại vũ khí hoặc chất nổ súc vật dụng có
mùi hôI tanh nào khác vào khách sạn.
3. Khách sạn chỉ chịu trách nhiệm về những đồ vật quý hay tiền bạc của khách
gửi được gửi nơI tiếp tân có biên nhận của người giữ.
4. nếu quý khách cần phục vụ ăn uống tại phòng có thể điện thoại cho nhân
viên lễ tân.
5. Khi khách đI vắng đề nghị khoá cửa và gửi chìa khoá tại quầy lễ tân, trước
khi ra khỏi khách sạn.
6. Nếu có gì hỏng hóc trong phòng quý khách thông báo ngay cho quầy lễ tân.
Trường hợp: Quý khách gây ra chúng tôI yêu cầu bồi thường thiệt hại.
7. Nếu khách về muộn sau 23h đề nghị cho lễ tân biết trước.
8. Quý khách không được sử dụng điện để giặt nấu, ủi quần áo trong phòng
khách sạn.
9. Khi rời khách sạn đề nghị quý khách thông báo cho lễ tân trước một ngày.
Thời gian trả phòng trước 12h trưa, nếu quá 12h trưa quý khách phảI trả
thêm một ngày nữa.
3. Đặc điểm lao động
Khách sạn JYSK có một đội ngũ nhân viêncó trình độ chuyên môn giỏi và dày dặn
kinh nghiệm.
a. lực lượng lao động của khách sạn.
Stt Tên bộ phận Số lượng lao
động
Nam Nữ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ban giám đốc
Phòng tổ chức
Phòng kế toán
Phòng thị trường
Phòng lữ hành
Lễ tân
Buồng
Bar
Bảo vệ
Sửa chữa
Tổng số
tỉ lệ
2
1
1
1
5
4
4
3
2
2
25
100%
2
1
0
1
4
1
0
2
2
2
15
60%
0
0
1
0
1
3
4
1
0
0
10
40%
b. Trình độ đội ngũ lao động
stt chỉ tiêu Số lượng lao động Tỷ lệ
1 Tổng số 25 100%
2 Trình độ học vấn
đại học 4 16%
Cao đẳng 10 40%
Trung cấp 9 36%
Công nhân kỹ thuật 2 8%
3 Trình độ ngoại ngữ
Tiếng Anh
đại học 4 16%
Bằng C 7 28%
Bằng B 7 28%
Bằng A 2 8%
Tiếng Trung
đại học
Bằng C 1 4%
Bằng B 2 8%
Bằng A 2 8%
4: thực trạng kinh doanh của khách sạn
a.Nguồn vốn
-Từ khi Việt nam mở cửa với các nước trên thế giới tình hình khách du lịch đến
Việt Nam ngày một đông. Nghành du lịch việt nam nói chung và kinh doanh khách
sạn đã có những bước khởi sắc rõ dệt. Nhờ có chính sách mở cửa kinh tế nên các
thương gia có những cơ hội của mình làm tăng tính cạnh tranh mạnh mẽ trên thị
trường đòi hỏi các doanh nghiệp phảI vận hành theo cơ chế thị trường và nguồn vốn
cạnh tranh gay gắt về chất lượng sản phẩm dịch vụ tốt để tránh khỏi bị đào thảI khỏi
thị trường và đứng vững trên thị trường.
- thị trường khách chính của JYSK hotel là khách nước ngoài đI du lịch chiếm 97%
khách quốc tế trong đó khách Đan Mạch chiếm 45% khách quốc tế , 55 % khách
quốc tế đến từ nhiều nước khác nhau trên thế giới như Anh, Pháp, Mỹ, TháI lan…
còn lại là khách nội địa chiếm 3%.
b.kết quả kinh doanh năm 2005, 2006
đơn vị tính :1000 đồng
stt chỉ tiêu năm 2005 2006
1 Tổng doanh thu 4680,000 6700,000
2 Tổng chi phí 3000,000 2200,000
3 Lợi nhuận 1600,000 970.000
4 Nộp ngân sách lương bình quân 2,000 2,200
Tổng doanh thu lữ hành 218,000 2400,000
Tổng doanh thu khách sạn 2500,000 3300,000
IIi. Quản lý lao động trong khách sạn
1. Cơ cấu tổ chức
2. Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận
a. Giám đốc
là người quản lý điều hành toàn bộ mọi hoạt động kinh doanh của công ty.
chịu trách nhiệm về kết quả , hoạt động sản xuất kinh doanh, của tất cả các mảng
kinh doanh trong công ty.
- chịu trách nhiệm về công tác tổ chức nhân sự, xây dựng bộ máy làm việc,
tuyển chọn bồi dưỡng và huấn luyện đội ngũ nhân viên dưới quyền.
- Xây dựng các chiến lược phát triển kinh doanh, chịu trách nhiệm quan hệ với
các đối tác.
b. Phó giám đốc
- là trợ lý có trách nhiệm giúp giám đốc tham gia xây dựng các kế hoạch, giám sát
toàn bộ hoạt động cuar công ty thời gian làm việc, các quy trình ký thuật chất lượng
dịch vụ…
- có trách nhiệm tìm hiểu và thu nhận các thông tin phản hồi từ khách hàng về chất
lượng dịch vụ và các vấn đề khác.
Giám Đốc
P. Giám Đốc
N. Vụ Đại Lý Tuor HC Tổ chức
Lễ Tan Buồng Bar Thị Trường Lữ Hành Kế Toán Tổ Chức Quản thị
HC
Buồng Giặt Là Marketting Bán Hướng Dẫn Kinh Doanh
- nhận tiếp quản các công việc khi giám đốc giao phó và đI công tác.
3. Phòng tổ chức
- có nhiệm vụ quản lý hồ sơ công văn giấy tờ… quan hệ với các cơ quan chức năng
như sở văn hoá, công an, ytê…
- theo dõi ngày công lao động giám sát việc thưc hiện nội quy lao động
- theo dõi và thực hiện các ché độ đối với nghười lao động.
4. Phòng kế toan
Theo dõi phần thu chi của khách sạn cân đối tài chính
- thực hiện các công việc nghiệp vụ kế toán.
- thu tiền của khách từ các bộ phận khác.
- quan hệ với cớ quan thuế và bảo hiểm xã hội..
5. Phòng thị trường
Đi sâu tìm hiểu và nghiên cứu tìm hiểu thị trường về du lịch, đối tưọng khách quốc
tế nhu cầu sở thích của khách hàng để có chiến lược marketing phù hợp cho khách
hàng.
6. Bộ phận lữ hành
Tổ chức cung cấp và bán các tuor du lịch cho khách hàng, tổ chức phục vụ nhu cầu
của khách khi đI du lịch.
7. Bộ phận lễ tân
- nhận đặt phòng của khách bằng nhiều hình thức khác nhau: điện thoại, fax,
emill…
- đón tiếp khách và bố chí phòng cho khách
- GiảI đáp các thông tin cho khách
- cân đối số lượng phòng sử dụng ký năng bán tận thu.
- nhận và chuyển điện thoại, thư từ, fax, emill…giao dịch với khách sạn của khách
hàng
-làm hàng loạt các lễ tân chuyên nghiệp trong ca của mình kết hợp với các bộ phận
khác để phục vụ cho khách lưu trú.
- giảI quyết thanh toán tiền phòng cho khách, nhận và trả lời các thông tin phàn nàn
từ khách.
- nhắc nhở khách về những nội quy của khách sạn khi khách sai phạm.
8. Bộ phận buồng
- chuẩn bị phòng mới gọn gàng sạch sẽ để đón khách.
- làm vệ sinh phòng hàng ngày, kiểm tra tình trạng hoạt động của các thiết bị trong
phòng.
- phân ca để làm vệ sinh, và giặt là các đồ bẩn trong khách sạn, quần áo của khách
có nhu cầu.
Nhận và bàn giao các dich vụ: đồ uống bữa ăn tại phòng…
- theo dõi tình hình khách thuê phòng.
9. Bộ phận bar
- Cung cấp đồ uống và đồ ăn nhanh cho tất cả các đối tượng trong vá ngoài khách
sạn.
10. Bộ phận bảo vệ
- làm công tác bảo vệ an ninh trật tự của khách sạn.
- bảo vệ an toàn tính mạng và tài sản cho khách hàng.
- Khuân vác đò cho khách hàng nếu có yêu cầu.
11. Bộ phận sửa chữa
- làm nhiệm vụ duy trì, bảo dưõng sửa chúa các trang thiết bị trong khách sạn.
12. Bán tuor
- cung cấp và bán các tuor du lịch cho khách hàng có nhu cầu.
- marketinh, giới thiệu, quảng bá, các tuor du lịch
13. Hướng dẫn viên
- giúp đỡ và hướng dẫn, phục vụ khách hàng trong tuor, chuyến hành trình du lịch.
Chương II/ thực trạng hoạt động của bộ phận lễ tânv
I/ Vai trò, nhiệm vụ, cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân.
1/ vai trò,vị trí
a. vai trò
Bộ phận là là bộ phận dại diện cho khách sạn là bộ phận đàu tiên tạo ra ấn tượng tốt
đẹp cho khách, là cầu nối trung gian bên trong bên ngoài của khách sạn. tại đây
khách đến đặt phòng, đăng ký khách sạn, trao đổi thông tin, trả buồng, thanh toán.
mọi hoạt động cảu khách sạn đều hướng về lễ tân.
-lễ tân chính là bộ phẩn trung tâm đầu mối thông tin của khác. nơI thu nhận thông
tin và chuyển phát mọi thông tin tới các bộ phận khác trong khách sạn.
- là trung tâm thu hút khách quan trọng cảu khách sạn thông qua khả năng giao tiếp,
sự hiểu biết và mối quan hệ với khách bên ngoài.
- là nơI tiếp nhận, giảI quyết mọi kêu ca, phàn nầncủ khách và là nơI lưu trữ các
thông tin đày đủ về lịch sử của khách.
- là bộ phận đại diện thực hiện nhiệm vụ bán sản phẩm (kết hợp cùng các bộ phận
khác).
b/ vị trí:
Là bộ phận thuộc bộ phận kinh doanh lưu trữ cảu khách sạn
2chức năng, nhiệm vụ
- nhận đặt buồng cvà bố trí buồng cho khách, làm checkin.
- giao nhận chìa kháo phòngcho khác
- vào sổ dấnhchs đăng ký khách sạn trong máy
Bộ phận quản lý
ban giám đốc
Lễ tân
Buồng
Bộ phận bar
Bộ phận bảo
dưỡng
Tài chính kế toán
Bảo vệ
Khuân vác
dịch vụ bổ sung
- Trực tiếp và phối hợp các bộ phận phục vụ khác phục vụ khách trong thioi gian
khách luu trú tai khach sạn.
-cập nhât các thông tin lời nhắn để chuyển cho cho khách
-đánh thức khách nếu khach có yêu cầu
-thông tin kiịp thời về lượng khách check-in va check-out chobộ phận buồng đẻ họ
kịp thời kiểm tra phòng
-nhận đăng ký giữ phòng cho khách
-nhận cân quần áo đồ giặtn là của khách khách họ có nhu cầu và chuyển cho bộ
phận buồng
*ngoài ra lễ tân còn có nhiệm vụ như là:hỗ trợ các bộ phận khách trong khách ssạn,
hộ trơ bộ phan lữ hanh trong việc cung cấp thông tin và ban tuor du lịch cho
khách,chi đưeờng cho khách , mua một vài đồ dùng khách nhờ mua. Hỗ trỡ bộ phận
bar trong việc nhận cung cấp nhu cầu của khách, giúp bộ phận buồng trong việc
mua các đồ dùng, dụng cụ vệ sinh.
- lễ tân ở khách sạn JYSK ngoài những kiến thức ký năng bán tuor du lịch, khả năng
marketing, ngoại giao. Đó là sự năng động của nhân viên lễ tân khách sạn
* Nhiệm vụ chung: Cung cấp dịch vụ cho khách một cách co hiệu quả, thể hiện sự
trânn trong lịch sự.
- PhảI sử dụng thành thạo vi tính trong nghiệp vụi lễ tân của mình, duy tri khả năng
thơìu gian sử dụng máy trong suất quá trình làm việc.
- Nhiệm vụ bán phòng cho khách với mục tiêu tối đa hoá doach thu và công xuất sử
dụng phòng trong khách sạn.
- Làm thủ tục checkin cho khách một khách co hiệu quả, check out theo dúng quy
trình.
- Phân bỏ phòng theo khả năng của khách sạn và yêu cầu đòi hỏi của khách.
- Giúp khách gưỉ thư, bưu phẩm, fax, tin nhắn, mua bán tạp trí nước ngoài.
- Đặt buòng cho khách, khi khách đI địa phương khác, đặt bàn ăn ở các nhà hàng,
thuê xe, đặt vé xem ca nhạc, thể thao… cho khách.
- Đặt vé máy bay và khảng định vé máy bay cho khách.
- Nhận kiêmt tra và giữ, chuyển hanhhf lý thất lạc, bỏ quên giúp khách.
- Tham gia vào các chương trình đào tạo huấn luyện cho nhân viên khách sạn và
nhưng lúc có điều kiện thời gian tiếp thu thhêm kiến thức về bán tuor, giới thiệu các
thông tin du lịch cho khách.
* Nhiệm vụ của bộ phận lễ tân ca chiều:
- Ngoài những công việc như ca sáng, ca chiều cón có trách nhiệm tổng hợp khai
báo tạm trú tạm vắng cho khách trong ngày.
* Nhiệm vụ của bộ phận lễ tân trực đêm:
- Kiểm tra chính xác việc cập nhật, ghi chép các giao dịch tài chính trong ngày.
- Cân đối doanh thu và chuổn bị báo cáo nhanh cho giám đốc khách sạn vào buổi
sáng.
- Kiểm tra tình hình đặt phòng và từ chối đặt phòng vào ban đêm. Kiểm tra và thống
kê các phòng trưa được đăng ký trước và trưa có khách.
- Chuổn bị xây dwngj danh sách khách dụ định sẽ đến trong ngày.
- Nhập các giữ liệu thông tin và in ra may, và in ra để chuyển cho bộ phận lễ tân và
bộ phận quản lý.
- Kiểm tra thường xuyên fax, email, telex và ban đêm của khách sạn để cập nhật
thông tin.
- Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ gì trực tiếp phat sinh trong thời gian làm việc của ca
- Kết hợp cùng bộ phạn bảo vệ kiểm tra đảm bảo giấc ngủ cho khách.
3. Cơ cấu tổ chức, tiêu chuẩn và các yêu cầu cần thiết đối với lễ tân khách sạn
a. Sơ đồ cơ cấu tổ chức
* Khách sạn gồm một trưởng bộ phận lễ tân và 3 nhân viên trực ca, mỗi ca
làm việc cố 1 nhân viên lễ tân trực ca và có thêm sự hỗ trợ của trượng bộ phận lễ
tân ( thường là vào đầu ca công việc nhiều cân thêm sự hỗ trợ của trưởng lễ tân đảm
bảo bộ phận lễ tân luôn có mặt 24h/24h tại quầy.
Ca1: Từ 6h a.m đến 14h p.m.
Ca 2: Từ 14h p.m đến 22h p.m
Ca 3: Từ 22hp.m đến 6h a.m
Trình độ học vấn của bộ phận lễ tân
Stt chỉ tiêu Số lao động
1
2
Văn hoá
đại học
Cao đẳng
Nghiệp v