Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi

Kết quả nghiên cứu cho thấy, mẫu đối chứng do không được xử lý với kali sorbate nên mật số nấm mốc cao so với mẫu được xử lý. Điều đó chứng tỏ kali sorbate rất hữu hiệu trong việc ức chế sự phát triển của nấm mốc.

pdf49 trang | Chia sẻ: khactoan_hl | Ngày: 19/05/2015 | Lượt xem: 962 | Lượt tải: 2download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên