Khảo sát khả năng chế biến nước quách lên men
Trái cây là một loại thực phẩm rất cần thiết, nó cung cáp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người như: vitamin, muỗi khoáng, carbohydrate, nước,. Nhưng vì đặc tính mà mùa vụ nhiều loại trái cây không được tiêu thụ quanh năm và ảnh hưởng không nhỏ đên hiệu quả kinh tế vào mùa chín rộ