Luận văn Découverte de certains patrimoines culturels de l'ethnie Dao Tien, au village Suoi Lin, commune de Van Ho, district de Moc Chau, province de Son La - Au service du développement touristique local

Sommaire Partie 1 : GENERALITE 3 1.1 Problématique 3 1.2 Objectif de recherche 4 1.3 Objet de l'étude 5 1.4 Durée et terrain d'étude 5 1.5 Méthodologie de collecte de données 5 1.5.1 Recherche documentaire 5 1.5.2 Enquête de terrain 6 1.5.3 Méthode d'enquête ethnographique 6 1.6 Déroulement de la recherche 6 1.6.1 Collecte des données 6 1.6.2 Elaboration de guide de l'enquête de terrain 7 1.6.3 Pré-enquête (enquête exploratoire) 7 1.6.4 Généralisation des enquêtes 7 1.6.5 Analyse et traitement des données 7 1.7 Résultats attendus 7 1.7.1 Résultat scientifique 7 1.7.2 Résultat socio-économique 7 1.8 Plan de mémoire 7 Partie II : TOURISME ET TOURISME CULTUREL 9 2.1 Tourisme 9 2.2 Tourisme et développement socio-économique 9 2.3 Tourisme culturel 11 2.4 Tourisme culturel, une psiste incontournable pour les pays en développement 12 Partie III : CONTEXTE GENERAL 14 3.1 Présentation de la commune de Van Ho 14 3.1.1 Conditions géographique et naturelle 14 3.1.2 Structure de la population 14 3.1.3 Education 15 3.1.4 Structure économique 16 3.2 Présentation de l'ethnie Dao Tien, localisée à la commune de Van Ho 16 Partie IV : PRESENTATION DES PATRIMOINES CULTURELS DE DAO A LA COMMUNE DE VAN HO 18 4.1 Art 18 4.1.1 Chansons 18 4.1.2 Danses 19 4.2 Métiers traditionnels 20 4.2.1 Confection des habits traditionnels 21 4.2.2 Travail de vannerie 26 4.3 Croyance 28 4.3.1 "Tet" (Fête traditionnelle des Dao) 28 4.3.2 Cérémonie de descente aux champs 29 4.3.3 Fête de Bonne Récolte 29 4.3.4 Cérémonie de Nouveau Riz 29 4.3.5 Têt Thanh Minh (Fête Pure clarté ou Fête des morts) 30 4.3.6 Cérémonie d'initiation (le cap sac) 30 4.4 Coutumes 32 4.4.1 Funérailles 32 4.4.2 Mariage 32 4.4.3 Adoption 33 4.5 Alimentation 33 4.6 Production saisonaire 37 Partie V : PRESERVATION ET VALORISATION DES PATRIMOINES CULTURELS DE L’ETHNIE DAO TIEN : DEVELOPPEMENT DU TOURISME CULTUREL 40 5.1 Quelques recommandations pour transformer les patrimoines culturels de l’ethnie Dao Tien dans le village de Suoi Lin en produits touristiques au service de la promotion du tourisme local. 40 La première recommandation porte sur le développement des offres touristiques. 40 La deuxième recommandation concerne l’ investissement de l’infrastructure et du développement des ressources humaines 40 La troisième recommadation concerne la diversification des produits traditionnels et des objets souvenirs. 41 La quatrième recommandation consiste à singulariser les offres de produits à la clientèle. 41 La cinquième recommandation envisage d'ériger une Maison des Cultures et de l'artisanat. 41 5.2 Implications des partenaires au service du développement touristique 44 CONCLUSION: Perspectives du développement touristique dans le village de Suoi Lin 46 Partie 1 : GENERALITE 1.1 Problématique Située dans la région du Nord-Ouest, la province de Son La possède la diversité culturelle des ethnies minoritaires, se traduisant par la richesse de culture populaire (danses, chants folkloriques, fêtes traditionnelles). Cette province est également dotée des vestiges historiques et des monuments d'architecture typique tels que maison centrale de Son La, centrale hydraulique de Son La. En outre, la nature lui offert un écosystème abondant avec de magnifiques paysages.... Il est d'autant plus important que Son La bénéficie d'une position favorable pour organiser les circuits touristiques interrégionaux. Située au coeur de la région du Nord-Est, la province dispose des infrastructures développées de transport aérien, fluvial et routier, permettant de relier facilement les voisins (Hoa Bnh, Dien Bien, Lai Chau, Lao Cai, Yen Bai, Hanoi). Par ailleurs, elle possède un accès direct aux provinces de l'Est du Laos. Grâce à ces atouts, la province de Son La constitue une séduction particulière et surtout un point stratégique dans le Plan global de développement du tourisme national. Elle est donc inscrite tant dans le circuit régional (Hanoi - Hoa Binh - Son La - Dien Bien - Lao Cai) que dans le circuit international (Hanoi - Son La – Luangphrabang – région de l'Est de la Thailande; Son La – Lai Chau - Yunnan). Ces dernières années, le secteur touristique de Son La a connu une hausse sensible des voyageurs et des recettes financières. Pourtant, la plupart des vacanciers sont vietnamiens. La province n'est pas encore une destination préférable des touristes étrangers. Cette situation s'explique par une faiblesse des infrastructures. De plus, les ressources touristiques restent encore peu structurées, l’offre est restreinte, tant en chambres disponibles qu’en termes de services offerts.
 Figure 1 : Flux des touristes en visite de Son La (1996-2006)
 Figure 2 : Recettes toursitiques de la province de Son La (1996-2006) Dans ce contexte, le développement du tourisme culturel constitue une stratégie appropriée dans le but de diversifier l'offre de la filière ainsi que d'attirer davantage les touristes domestiques et étrangers. Grâce à sa position géographique et à sa richesse culturelle, la province de Son La réunit de bonnes conditions pour promouvoir cette forme de tourisme. Il s'agit d'une politique stratégique visant à valoriser les potentialités touristiques de la province, ce qui permet ainsi de développer durablement la communauté locale. Partant de cette initiative, le projet « Cultures, Artisanat, Agriculture et Tourisme Durable » (CAATOD) est mené grâce à une collaboration entre la province de Son La et la région Midi-Pyrénées. Celui-ci vise à développer le tourisme en s’appuyant sur les ressources culturelles et professionnelles des minorités de la province. Il permet donc de faire des paysans issus des minorités de vrais acteurs de leur propre développement. Ce processus contribue à mettre en valeur le savoir-faire des habitants locaux de même qu'à améliorer leur revenus. Néanmoins, la promotion du tourisme culturel nécessite un gros travail de recherche sur les ressources culturelles locales pour identifier les difficultés et proposer des pistes de solution. Le projet CAATOD fait appel donc au repérage ethnographique des ressources dans les 3 villages : Chieng Di, Hua Tat et Suoi Lin. Il proposera une maison des cultures et de l'artisanat au district de Moc Chau, province de Son La. Il s’agit de vérifier la faisabilité du regroupement des éléments culturels rassemblés en un lieu unique, qui serait un point d’entrée des touristes leur pemettant aussi de s’orienter sur des randonnées et des visites de villages. Pour ce faire, le sujet de ce mémoire porte sur "la découverte de certaines valeurs culturelles traditionnelles de l'ethnie Dao Tien, au hameau Suoi Lin, commune Van Ho, district Moc Chau, province de Son La - au service du développement touristique local". 1.2 Objectif de recherche Ce travail de recherche vise à repertorier les traditions culturelles de l'ethnie Dao Tien, au hameau Suoi Lin (commune Van Ho, district Moc Chau, province de Son La). Ces trésors méritent d'être reconsidérés dans le nouveau contexte socio-économique. Sur cette base, le mémoire ambitionne d'avancer quelques recommandations au profit de construction d'une maison de culture et de l'artisanat au village de Suoi Lin. Ceci permet de préserver ainsi que de valoriser les traditions patrimoiniales et par là promouvoir le tourisme culturel dans la localité. 1.3 Objet de l'étude Le mémoire vise à étudier les traditions culturelles dont l'ethnie Dao Tien dispose. Il est limité aux confins géographiques de l'hameau Suoi Lin où cette ethnie est localisée (la commune de Van Ho, district de Moc Chau, province de Son La). Ces traditions culturelles comprennent les patrimoines matérielles et immatérielles. 1.4 Durée et terrain d'étude Terrain d'étude  : le village de Suoi Lin, la commune de Van Ho, district de Moc Chau, province de Son La. Durée : du 20/03/2009 au 26/06/2009 3 études sur terrain ont été menées : Première étude : du 23/03/2009 au 27/03/2009 Deuxième étude : du 14/04/2009 au 20/04/2009 Troisième étude : du 19/05 au 22/05/2009 1.5 Méthodologie de collecte de données Le travai de recherche s'inscrit dans une démarche interdisciplinaire : culture (préservation des patrimoines culturels), tourisme (tourisme culturel et historique), ethnologie (identité culturelle des ethnies minoritaires), anthropologie (mode de vie de l'éthnie Dao), sociologie (développement local, lutte contre la pauvreté, création d'emlois et de revenus)... De différentes approches sont donc mobilisées au service de cette étude. 1.5.1 Recherche documentaire Cette phase consistera à faire une revue de la littérature consacrée à notre thème d'étude. Elle porte sur les recherches documentaires auprès des établissements publics, des projets de coopération, des bibliothèques locale et nationale. En effet, il s'agit des rapports de recherche sur les revues scientifiques, des articles sur les journaux, des statistiques fournis par le Comité populaire de la commun de Van Ho et le Service du tourisme de la province Son La. Les données pertinentes sont aussi obtenues à partir des sites web de l'Administration vietnamienne du Tourisme, de la province de Son La. Ces documents sont systématisés et ensuite classifiés selon les axes de recherche. Ils constituent une référence nécessaire afin d'élaborer le guide de l'enquête sur le terrain. 1.5.2 Enquête de terrain Dans le cadre de cette recherche, une enquête de terrain est effectuée. Il s'agit d'une démarche importante qui me permet de s'impliquer dans la vie quotidienne. Ce travail d'enquête vise à comprendre l'organisation socio-économique de la communauté locale et notamment découvrir ses patrimoines immatériels et matériels. Il comprend une série des techniques de recherche qui consiste à collecter des données tout en assurant une haute preuve d’exactitude, de confidentialité, d’éthique professionnelle. 1.5.3 Méthode d'enquête ethnographique Durant l'enquête de terrain, l'étude qualitative constitue la principale méthode de recherche. Dans le cadre de ce travail d'étude, on a recours aux entretiens directs pour découvrir les traditions culturelles de l'ethnie Dao, à l'hameau de Suoi Lin. Partant de cette méthode, les entretiens qui sont effectués éventuellement visent à décortiquer les questions suivantes : L'évolution des traditions culturelles dans le contexte actuel La préservation des traditions culturelles L'organisation socio-économique et culturelle de la communauté locale L'attitude des habitants et des autorités locales vis-à-vis du développement du tourisme culturel Le repertoire des ressources locales : réseau de transport, paysages, climat, main-d'oeuvre... Un outil de recueil des informations est élaboré conformément à chaque personne interrogée. Il est mis au point afin d'obtenir les informations pertinentes. Les personnes enquêtées sont différentes au niveau de sex, de professions, de couches sociales, d'instructions..... Le travail de terrain a recours également aux entretiens effectués auprès des autorités locales qui sont les décideurs concernant le développement socio-économique de la commune. Ces derniers jouent aussi un rôle prémordial dans la promotion du tourisme culturel. Outre l'étude qualitative, l'enquête de terrain recourt à l'étude quantitative en utilisant les statistiques relatifs à la population et à la main-d'oeuvre locales. 1.6 Déroulement de la recherche 1.6.1 Collecte des données Cette étape consiste à exploiter le fonds documentaire inhérent au sujet de l'étude. Elle a recours à la consultation des recherches déjà effectuées. Tout cela permet d'obtenir les informations nécessaires et d'élaborer les hypothèses de départ. 1.6.2 Elaboration de guide de l'enquête de terrain Afin de faciliter la collecte des informations de manière exacte et unifiée, l'élaboration d'un guide de l'enquête de terrain apparaît nécessaire. 1.6.3 Pré-enquête (enquête exploratoire) La phase exploratoire consiste en une pré-enquête afin de connaître le contexte local, ainsi que de cibler les personnes et les sites à enquêter. Il s'agit aussi dans cette phase de tester la validité du guide d'entretien et de le peaufiner davantage. 1.6.4 Généralisation des enquêtes La phase de généralisation des enquêtes vise à interroger l'ensemble des acteurs ciblés et sélectionnés. Elle cherche à identifier les questions de recherche sur lesquelles l'étude se concentre. Il s'agit des traditions culturelles de l'ethnie Dao à l'hameau Suoi Lin, des conditions de vies de la population locale ainsi que prémices au service du développement touristique. 1.6.5 Analyse et traitement des données Pour éviter des erreurs, les données recueillies sont vérifiées, à la suite de l’enquête. Ces données sont ensuite traitées au service la rédaction du mémoire. 1.7 Résultats attendus 1.7.1 Résultat scientifique Les recherches sur la culture de l'ethnie Dao sont peu nombreuses. Il est d'autant plus rare que les études au service de la préservation culturelle demeurent très limitées. Le mémoire vise non seulement à répertorier les traditions culturelles de l'ethnie Dao mais aussi à connaître leur évolution dans le nouveau contexte socio-économique. 1.7.2 Résultat socio-économique Cette étude constitue une référence pour monter un projet de développement du tourisme culturel. Ce dernier est destiné à préserver l'identité de l'ethnie minoritaire ainsi qu'à assurer le développement local. Ses patrimoines culturelles sont ainsi revalorisés. Il est d'autant plus important que les conditions de vie des habitaux locaux s'améliorent grâce à l'activité touristique. 1.8 Plan de mémoire L'étude comprend les parties suivantes : La première partie porte sur la description des démarches conceptuelles qui constitue "un fil rouge" de travail de recherche. La deuxième partie est consacrée à la recherche sur le tourisme et notamment sur le tourisme culturel. A ce propos, on envisage de comprendre le rôle économique et social de cette forme touristique. La troisième partie concerne la présentation contextuelle de la commune de Van Ho. Elle cherche à présenter également les traits principaux des Dao locaux (population, éducation, économie …). La quatrième partie vise à découvrir les traditions culturelles de l'ethnie Dao qui se traduisent par les patrimoines immatériels et matériels. Cette partie a pour but de considérer l'évolution de ces traditions dans le nouveau contexte socio-économique. La dernière partie consiste à avancer quelques recommadations dans le but de préserver les patrimoines culturels de l'ethnie Dao Tien, dans le village de Suoi Lin, ainsi que de développer le tourisme culturel local. Partie II : TOURISME ET TOURISME CULTUREL 2.1 Tourisme En raison de la multiplicité d’approche, la notion de tourisme est également définie de différente manière. D’après la notion la plus répandue, jusqu’au début du XXème siècle, le tourisme était considéré comme un privilège des riches et de la classe noble et comme un phénomène particulier de la société. En effet, à cette époque, le tourisme était une manière de s’enrichir culturellement. Il est défini comme suivant : l’home quitte son domicile permanent pour aller dans un autre lieu pour de divers objectifs autre que celui de la recherche de l’emploie et dépense l’argent qu’il a gagné ailleurs. La notion de tourisme a beaucoup évolué au fil du temps pour une meilleure adaptation à son développement. Il existe toujours plusieurs définition certes mais d’après la définition des professeurs Hangiker et Kraff, formulée et reconnue lors de la 5ème Conférence des chercheurs sur le tourisme: “ Le tourisme est un ensemble des phénomènes et des relations dont les origines se trouvent dans les séjours des individus aux lieux autres que leurs domiciles permanents et leurs lieux de travail”. D’après la Loi sur le tourisme vietnamien: “ le tourisme est une activité de l’homme qui se passe dans un lieu autre que son domicile permanent afin de satisfaire leurs besoins en termes de visite, de distraction et de repos pendant un temps déterminé”. Ces notions nous permettraient de constater que le tourisme n’est pas simplement une activité mais il est un ensemble de plusieurs relations et phénomènes nés de multiples conditions et interactions entre les voyageurs, les ressources touristiques et les autorités touristiques. Les besoins des voyageurs sont à l’origine de l’ensemble des activités touristiques. L’objet direct de l’acte touristique est les sites touristiques, les paysages et les objets achetés lors du voyage. L’interaction entre les touristes et les ressources touristiques se fait à travers le marché et cela explique la place intermédiaire de la filière touristique qui répond à la demande de consommation des touristes et une offre touristique mobilisée de différentes ressources touristiques. 2.2 Tourisme et développement socio-économique Le développement du secteur touristique constitue un moteur important pour la promotion des activités de production et commerciale du pays d'accueil. En effet, ce secteur est lié étroitement à la construction, aux industries agro-alimentaires, au transport... Une énorme demande des touristiques peut créer des effets d'échelle dans d'autres secteurs de l'économie. Cela permet aux producteurs de diversifier leur offre, ainsi que d'élargir leur marché. Par ailleurs, l'arrivée massive des touristes étrangers entraîne un flux important de devises, apportant ainsi ses contributations considérables au développement économique local. Dans les pays développés en la matière, les recettes issues de l'activité touristique étrangère représentent 20% de leur revenu total. Le tourisme est également considéré comme une exportation « sur place » rapportant une importante rentabilité économique pour des raisons suivantes : Les achats et les ventes dans le tourisme international se font à travers les services (séjours, complément, intermédiaires…). Le tourisme exporte donc des services que le commerce extérieur n’arrive pas à exporter. A cela s’ajoutent les services de restauration, la vente des fruits et légumes et des souvenirs…qui sont difficile à être exporté par voie du commerce extérieur ordinaire. L’exportation des biens et des services par voie touristique rapporte toujours un chiffre d’affaire plus important que l’exportation par voie commerciale ordinaire en raison de leurs prix de vente de détails, parfois monopolisés contre des prix de vente grossiste et parfois inférieurs aux prix de revient, soit une perte est connue. L’exportation touristique internationale permet également de faire des économies en termes des frais de transports, d’assurance, des taxes d’exportation et d’éviter des risques liés au transport. L’exportation touristique est une exportation “virtuelle” des services et des biens vendus seulement aux touristes internationaux. On exporte également le droit d’appropriation des ressources touristiques sur un site alors que la valeur de ces ressources reste intacte. Le tourisme international joue également un rôle très important dans l’élargissement et le renforcement des relations économiques internationales. Ces relations économiques internationales sont entendues par les contrats d’échanges des touristes entre les différents pays, organisations et agences touristiques. Une participation dans les organisations touristiques internationales permettrait de contribuer au développement des filières auxiliaires concernées par le tourisme. Le tourisme national et international permettrait aux travailleurs d’améliorer leurs santés et cela contribuerait à améliorer la rentabilité du travail et de la production de la société. Le tourisme pourait également encourager les investissements. En effet, la filière touristique est développée par de nombreuses petites entreprises et de nombreux diver