Luận văn Nghiên cứu công nghệ lên men phô- Mai cứng bởi vi khuẩn lactic và enzym renin
(Bản scan) Phô mai là một dạng thực phẩm thông dụng được làm từ sữa của một số loài động vật như bò, dê, cừu. Đây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người ưa chuộng. Hiện nay, công nghệ sản xuất phô- mai trên thế giới đã tạo ra nhiều loại phô- mai rất đa dạng
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Nghiên cứu công nghệ lên men phô- Mai cứng bởi vi khuẩn lactic và enzym renin, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
5.PDF- 0.PDF
- 1.PDF
- 2.PDF
- 3.PDF
- 4.PDF
- 6.PDF
- 7.PDF
- 8.PDF
- 9.PDF
- 10.PDF
