Luận văn Thiết kế nhà máy sản xuất chè năng suất 14 tấn nguyên liệu/ngày

Cây chè có một vị trí đặc biệt trong nền kinh tế và trong đời sống của người dân Việt Nam. Đã từ lâu, chè Việt Nam được xuấtkhẩu đến nhiều nơi trên thế giới, đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể cho đất nước. Dođó, cây chè đã trở thành một trong mười chương trình trọng điểm phát triển nông nghiệp trong “Kế hoạch phát triển kinh tế – xã hội của Nhà nước Việt Nam đến năm 2010”. Sau thời kì đổi mới, Việt Nam bắt đầu hòa nhập vào khu vực và thế giới, sản phẩm chè không chỉ xuất khẩu sang các thị trường truyền thống như Liên Bang Nga và Đông Âu, mà còn vươn tới nhiều thị trường mới ở Trung Đông, Tây Âu và Bắc Mỹ. Muốn thâm nhập vào các thị trường xuất khẩu này và giữ vững ngay cả thị trường trong nước, chè Việt Nam phải có tính cạnh tranh về chất lượng, giá cả và phương thức kinh doanh. Việc xây dựng một nhà máy sản xuất chè cóquy mô lớn, sản phẩm đạt chất lượng cao, sản phẩm đa dạng, góp phần tăng thêm thu nhập cá nhân, tạo việc làm cho người lao động không phải là việc dễ làm nhưng cũng rất cấp bách và khả thi. Với những mục tiêu kể trên, trong phạm vi luận văn này, chúng tôi xin trình bày đề tài: “Thiết kế nhà máy sản xuất chè, năng suất 14 tấn nguyên liệu/ ngày” bao gồm những nội dung chính sau: - Chương 1: Mở đầu - Chương 2: Giới thiệu về nguyên liệu – sản phẩm. - Chương 3: Quy trình công nghệ – thuyết minh quy trình công nghệ. - Chương 4: Cân bằng vật chất. - Chương 5: Lựa chọn thiết bị. - Chương 6: Cân bằng năng lượng. - Chương 7: Tính xây dựng. - Chương 8: Tổ chức – kinh tế. - Chương 9: Vệ sinh – an toàn lao động. - Chương 10: Kết luận.