Luận văn Xây dựng phương pháp phân tích Malachite Green và Leuco Malachite Green bằng sắc ký lỏng ghép khối phổ trong điều kiện có sự chuyển hóa Malachite Green thành Leuco Malachite Green trong cá basa

(Bản scan) Trong những năm gần đây, với sự nỗ lực không ngừng, ngành thủy sản đã vượt qua các rào cản như an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn dịch bệnh, chinh phục nhiều thị trường khó tính nhất trên thế giới như EU, Mỹ, Canada, Nhật Bản... góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩu cho ngành thủy sản nói riêng và cho tổng kim ngạch xuất khẩu nói chung. Trong giai đoạn đẩy mạnh phát triển kinh tế hiện nay, với thuận lợi và thách thức đan xen nhau, công tác kiểm tra và quản lý chất lượng sản phẩm nói chung, hàng xuất khẩu nói riêng trở nên thật vô cùng cần thiết, nhất là với Việt Nam đã gia nhập vào tổ chức thương mại thế giới. Tuy nhiên, hoạt động kiểm soát dư lượng kháng sinh có hại đến sức khỏe ở Việt Nam chưa thật sự hiệu quả nên trong năm 2005 số lô hàng bị thị trường nhập khẩu phát hiện kháng sinh có hại vẫn còn cao (EU:22 lô, Mỹ: 13 lô, Canada: 27 lô). Tình trạng trên không chỉ gây thiệt hại lớn về kinh tế cho doanh nghiệp, mà còn khiến cho ngành thủy sản Việt Nam khó đáp ứng hoàn toàn thị trường xuất khẩu đang ngày càng mở rộng.