Màng thực phẩm và các ứng dụng của màng

Màng từ các chất căn bản protein, glucid, lipid được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản thực phẩm. Mỗi loại màng đều có những tính chất riêng biệt và có những ưu nhược điểm khác nhau.

pdf42 trang | Chia sẻ: khactoan_hl | Lượt xem: 1731 | Lượt tải: 0download
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Màng thực phẩm và các ứng dụng của màng, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Luận văn liên quan