Tọa lạc bên bờ biển tuyệt đẹp của thành phố Đà Nẵng, nhà hàng Biển Gọi hiện lên với vẻ
đẹp thật yên bình và lãng mạn.
Với lối thiết kế hiện đại, không quá cầu kỳ nhưng rất lịch sự và sang trọng, xứng tầm với
một nhà hàng có đẳng cấp, Biển Gọi là một nơi lý tưởng để chạy chốn cái ồn ào, náo
nhiệt của thành phố và hòa mình vào hương gió và âm thanh từ biển.
Với quầy bar hiện đại, nơi phục vụ những loại đồ uống đặc biệt bạn sẽ khó lòng từ chối
thưởng thức sự quyến rũ và tĩnh lặng của không gian nơi đây.
Lên trên tầng hai là không gian vô cùng sang trọng và ấm cúng, với một tông màu trầm,
ánh sáng dịu nhẹ, tiếng nhạc du dương trong tiếng rì rào của song biển chắc chắn sẽ hứa
hẹn những bữa tối lãng mạn.
15 trang |
Chia sẻ: lvbuiluyen | Lượt xem: 1971 | Lượt tải: 2
Bạn đang xem nội dung tài liệu Tiểu luận Đặc điểm ẩm thực nhà hàng Biển Gọi, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Tiểu luận
Đặc điểm ẩm thực nhà hàng Biển Gọi
\Giới thiệu nhà hang:
Tọa lạc bên bờ biển tuyệt đẹp của thành phố Đà Nẵng, nhà hàng Biển Gọi hiện lên với vẻ
đẹp thật yên bình và lãng mạn.
Với lối thiết kế hiện đại, không quá cầu kỳ nhưng rất lịch sự và sang trọng, xứng tầm với
một nhà hàng có đẳng cấp, Biển Gọi là một nơi lý tưởng để chạy chốn cái ồn ào, náo
nhiệt của thành phố và hòa mình vào hương gió và âm thanh từ biển.
Với quầy bar hiện đại, nơi phục vụ những loại đồ uống đặc biệt bạn sẽ khó lòng từ chối
thưởng thức sự quyến rũ và tĩnh lặng của không gian nơi đây.
Lên trên tầng hai là không gian vô cùng sang trọng và ấm cúng, với một tông màu trầm,
ánh sáng dịu nhẹ, tiếng nhạc du dương trong tiếng rì rào của song biển chắc chắn sẽ hứa
hẹn những bữa tối lãng mạn.
Quản lý chuyên nghiệp, phục vụ tận tình kết hợp với thực đơn phong phú, không gian
rộng rãi và trang thiết bị hiện đại. Nhà hàng Biển Gọi hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn
những ấn tượng mà bạn khó có thể quên được!!!
Đặc điểm ẩm thực của nhà hàng:
Mong muốn đem lại cho khách hàng sự trải nghiệm tuyệt vời nhất về các món ăn hải
sản. Thưởng thức các món hải sản trong không gian biển Đà Nẵng tuyệt đẹp. Các
món ăn của nhà hàng chú trọng về cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, chú trọng
đến từng công đoạn nhỏ của quá trình chế biến, đảm bảo giữ được hương vị tươi ngon
của nguyên liệu. Khách hàng sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời như những người đi
thả câu trên biển, được tìm đến với những món ăn độc đáo và khó tìm nhất. Nhà
hàng là sự pha trộn của nhiều phong cách Âu, Á khác nhau, điểm nhấn và nét chung
của tất cả các món ăn là hương vị tự nhiên, thuần chất biển. Quý khách sẽ đi hết bất
ngờ này đến bất ngờ khác khi thưởng thức các món ăn tại nhà hàng. Với những nổ
lực không ngừng trong cách chế biến và phục vụ. Hy vọng nhà hàng sẽ đem lại cho
khách hàng những trải ngiệm khó quên nhất.
(trang 2)
Các món ăn đặc trưng của nhà hàng
Cua Huỳnh Đế
Tên gọi cua huỳnh đế được lý giải khá thú vị. Theo lời kể của các lão ngư miền Trung,
ngày xưa, khi vua du ngoạn ở các vùng biển đẹp, thấy ngư dân nơi đây đánh bắt được
loại cua lạ, có màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng như loài rùa nên ăn thử. Ăn thấy
ngon, tốt cho sức khỏe nên vua truyền cho các địa phương có loại cua này phải dâng lên
hoàng cung. Từ đó tên gọi cua huỳnh đế còn gọi là hoàng đế, cua vua lưu truyền trong
dân gian.
Cua Hoàng đế khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ về kích thước khổng lồ và hương vị rất
đặc biệt của nó. Loại cua này thường sống ở những vùng biển băng giá, độ mặn rất cao.
Phải trải qua một hành trình vô cùng gian nan vất vả mới đánh bắt được giống cua này.
Người thủy thủ phải ra khơi vào những ngày bão biển, khi đó cua mới rời khỏi hang sâu
trong lòng biển.
Cua Hoàng Đế sau khi được chế biến, cả thân mình cua nổi lên một màu đỏ tươi đẹp mắt
với từng thớ thịt trắng như tuyết nổi bật. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, thịt cua
không chỉ có hàm lượng protein, canxi, phospho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C…
chiếm ở mức cao, mà còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axit béo omega 3
rất tốt cho tim mạch. Khoa học chứng minh thịt cua có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết,
giảm đau, bổ xương tủy và đặc biệt tốt cho những người làm việc trí não ở cường độ cao.
Ở Biển Gọi chúng tôi chế biến thành các món như cua Hoàng Đế xốt ớt, ôm phô mai bỏ
lò, hấp rượu… Trong đó, ngon nhất là thưởng thức món hấp với hương vị thịt cua được
giữ lại tươi mới, đậm đà nhất
Tôm hùm sashimi
Tôm hùm shasimi là một đặc sản lạ miệng và hấp dẫn bởi món ăn này là sự kết hợp khéo
léo một sản vật biển có giá trị dinh dưỡng cao là thịt tôm hùm tươi với hơn mười loại gia
vị phong phú, mang lại cảm giác ngon miệng và bất ngờ cho người thưởng thức. Tuy là
một món gỏi sống nhưng tôm hùm sashimi rất dễ ăn, và đảm bảo an toàn cho những thực
khách xưa nay vốn e ngại các món gỏi.
Các gia vị có mặt trong món tôm hùm sashimi là sự chắt lọc tinh tế trong hàng trăm loại
gia vị phong phú của nghệ thuật ẩm thực. Điểm đặc biệt của món ăn chính là ở chỗ rõ
ràng bạn đang ăn những lát thịt tôm hùm tươi nhưng khi kết hợp với hành, gừng, cà rốt,
vỏ quýt, củ kiệu… thêm một chút tinh dầu vừng và sốt ớt kiểu Biển Gọi thì vị tanh của
thịt sống sẽ biến mất, thay vào đó là cảm giác ngọt mát, tươi rói của thịt tôm đặt trên đá
lạnh kết hợp với một chút cay, một chút chua, ngọt thật hấp dẫn của gia vị.
Món ăn vừa có vị mát lạnh nhưng cũng vừa ấm bụng bởi những gia vị có tính hàn, nhiệt
kết hợp thật khéo léo. Các đầu bếp của các nhà hàng đã nghiên cứu rất kĩ để chọn những
gia vị, thành phần sao cho hợp lý cả về thưởng thức, lẫn màu sắc hiện lên trong tổng thể
món ăn và sự bổ sung giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại.
Món khai vị
KV01 NEM CUỐN TÔM THỊT
(SPRING ROLL WITH SKRIMP)
5.000đ/cuốn
KV02 NỘM XOÀI TRỘN RUỐC
(SALTED SHREDDED FISH AND MANGO)
40.000đ/
dĩa
KV03 GỎI TRỘN HOA CHUỐI
(RAW BANANA FLOWER)
40.000đ/dĩa
KV04 SÚP CÁ HỒI NẤU DỨA
(SALMON SOUP)
50.000/ dĩa
KV05 SALAD CÁ NGỪ
(TUNA SALAD)
35.000/dĩa
KV06 NỘM XOÀI HẢI SẢN
(MIX MANGO AND SEAFOOD)
30.000/dĩa
KV07 KHOAI TÂY CHIÊN BƠ TỎI
(FRENCH FRIED WITH GARLIC)
42.000/dĩa
KV08 KHOAI MÔN LỆ PHỐ
(DEEPFRIED TARO CAKE)
68.000/dĩa
KV09 PHOMA SỢI NGA
(SMOKED RUSSIA CHEESE)
118.000/
dĩa
KV10 CUA ĐỒNG RANG MUỐI
(DEEPFRIED FRESH CRAB WITH SALT AND PEPPER)
68.000/dĩa
MÓN CHÍNH
CHD CUACRAB
CHD1 CUA HUỲNH ĐẾ RANG MUỐI
King crab
KG 380,000 570000.
CHD2 BỎ LÒ PHÔ MAI
Baked with cheese
CHD3 HẤP RƯỢU HOÀNG GIA
STEAMED WITH ROYAL WINE SAUCE
CHD4 XỐT ỚT KIỂU SINGAPONE
FRIED WITH CHILLI SAUCE IN
SINGAPOREAN STYLE
CHD5 XỐT TIẾU TRẮNG
STEAMED WITH WHITE PEPPER
SAUCE
CHU7 XỐT TIÊU ĐEN
STEAMED WITH BLACK PEPPER
SAUCE
CB CUA BIỂN - CRAB
KG 250,000 375000
CB1 BỎ LÒ PHÔ MAI
BAKED WITH CHEESSE
CB2 HẤP RƯỢU HOÀNG GIA
STEAMED WITH ROYAL WINE SAUCE
CB3 XỐT ỚT KIỂU SINGAPONE-FRIED
WITH CHILLI SAUCE IN
SINGAPOREAN STYLE
CB4 XỐT TIẾU TRẮNG
STEAMED WITH WHITE PEPPER
SAUCE
CB5 XỐT TIÊU ĐEN
STEAMED WITH BLACK PEPPER
SAUCE
M2 TÔM HÙM - LOBSTER
ORNATE SPINY LOBSTER - TÔM HÙM
BÔNG
KG 1,500,00 2250000
THB1 ĂN SỐNG, NẤU CHÁO HOẶC LẪU
SASHIMI
THB2 RANG MUỐI TỎI
ROASTED WITH SALT & GARLIC
THB3 XỐT BỒ ĐÀO NHA
STIR FRIED IN PORTUGUESE STYLE
THB3 RANG KIM SỢI
DEEP FRIED IN GOLDEN STRIPE
STYLE
THB4 TIẾT CANH HAI MÓN
BLOOD PUDDING IN TWO VARIETIES
TS TGER PRAWN- TÔM SÚ
KG 240,000 360000
TS1 TÔM NƯỚNG RANG MUỐI
ROASTED WITH SALT & GARLIC
TS2 TÔM SÚ XỐT BỒ ĐÀO NHA - STIR
FRIED IN PORTUGUESE STYLE
TS3 TÔM NẤU DƯỢC THẢO- STEAMED
WITH HERB
TS4 TỔM RANG TRỨNG MUỐI - FRIED
WITH SALTED EGG
TS5 TÔM RANG KIM SỢI - DEEP FRIED IN
GOLDEN STRIPE STYLE
TBY BABY LOBSTET-TÔM HÙM BABY
KG 220,000 330000
TBY1 RANG MUỐI TỎI
ROASTED WITH SALT AND GARLIC
TBY2 HẤP RƯỢU HOÀNG GIA
STEAMED WITH ROYAL WINE SAUCE
TBY3 HẤP TỎI KIỂU SINGAPONE
STEAMED IN SINGAPOREAN STYLE
TBY4 RANG KIM SỢI
FRIED IN GOLDEN STRIPE STYLE
TBY5 XỐT BỒ ĐÀO NHA-DEEPSTIR FRIED IN
PORTUGUESE STYLE
M3 CÁ - FISH
CH ELL- CÁ CHÌNH KG 245,000 367500
CH1 LẪU CHUA CAY- CHILLI & SOUR
SAUCE HOTPOT
CH2 NƯỚNG RIỀNG MẺ- STEWED STREAM
EEL WITH FRESH GALANGAL
CH3 NƯỚNG MUỐI ỚT - GRILLED STEAM
EEL WITH SALT & CHILLI
CH4 HẦM DƯỢC THẢO - STEAMED WITH
HERB
M32 FLOWER GAROUPA - CÁ SONG HOA
KG 420,000 630000
SSH1 ĂN SỐNG HOẶC NẤU LẪU
SASHIMI & HOTPOT
SSH2 THIẾT NGỌC BÍCH KIỂU THÁI
IN THAI STYLE
SSH3 HẤP XÌ DẦU KIỂU HỒNG KÔNG
STEAMED IN HONGKONG STYLE
SSH4 HẤP TƯƠNG CHUA CAY
STEAMED WITH CHILLI & SOUR
SAUCE
SSH5 HẤP RƯỢU VỚI GƯNG
STEAMED WITH WINE & GINGER
M33 CÁ TẦM- STURGEON
KG 320,000 480000
CT1 GỎI CÁ TÁI CHANH
STURGEON SALAD WITH LEMON
SAUCE
CT2 NƯỚNG RIỀNG MẺ
STEWED STREAM EEL WITH FRESH
GALANGAL
CT3 NƯỚNG MUỐI ỚT
GRILLED STEAM EEL WITH SALT &
CHILLI
STREAM EEL WITH LEMON GRASS
CT4 NƯỚNG LÁ CHANH
STEWED
SHD CÁ SONG ĐEN- BLACK GAROUPA
KG 400,000 600000
CSD1 CHIÊN SỐT CHUA CAY- DEEP FRIED
IN CHILLI & SOUR SAUCE
CSD2 HẤP TƯƠNG CHUA CAY- STEAMED IN
SOUR & SPICY SOY SAUCE
CSD3 HẤP KIỂU HỒNG KÔNG -STEAMED IN
HONGKONG STYLE
CSD4 HẤP GỪNG- STEAMED WITH GINGER
CMQ CÁ MẶT QUỶ- STONE FISH
KG 550,000 825000
CMQ1 CÁ MẶT QUỶ HẤP XÌ DẦU NẤM KIM
CHÂM
STEARMED STONE FISH WITH
MUSHROOM SOYOR SAUCE BEAN
CMQ2 CÁ MẶT QUỶ RANG MUỐI - FRIED
STONE FISH WITH SALT
CMQ3 CÁ MẶT QUỶ OM CHUỐI XANH -
BRAIED STONE FISH WITH GREEN
BANANA
M4 BA BA- TURTLE
KG 350,000 525000
BB1 BA BA NẤU RƯỢU VANG- TURTLE
COOKING WINE (SPECIAL)
BB2 BA BA RANG MUỐI- TURTLE SALTED
BB3 BA BA NẤU CHUỐI ĐẬU- COOKING
WITH BANANAS AND PEANUTS
BB4 BA BA HẤP MUỐI- STEAMED WITH
SALT
BB5 BA BA HẦM SÂM NGÃI CỨU -STEWED
WITH SPRUCE
HS
HÁI SÂM- SEA CULUMBER 0
KG 160,000 240000
HS1 HẢI SÂM ÔM SỐT CAY- BRAISED SEA
CUCCUMBER WITH SPICY SAUCE
HS2 HẢI SÂM XÀO CẢI XANH-
HS3 HÁI SÂM ÔM NẤM ĐÔNG CÔ-
BRAISED SEA CUCCUMBER WITH
MUSHROOM IN OYSTER SAUCE
BNG BÀO NGƯ NHẬP KHẨU- IMPORTED ABALONE
BNG1 BÀO NGƯ OM HẢI SÂM VÀ NẤM
ĐÔNG CÔ - BRAISED ABALONE WITH
SEA CUCCUMBER AND MUSHROOM
KG 250,000 375000 BNG2 BÀO NGƯ OM RAU XANH - BRAISED
ABALONE WITH GREEN VEGETABLE
BNG3 BÀO NGƯ XÀO CẢI XANH- BRAISED
ABALONE WITH GREEN KALE
MU MỰC - SQUID DISHES
DĨA 75,000 112500
MU1 MỰC MỘT NẮNG NƯỚNG - ROASTED
SQUID
MU2 MỰC NƯỚNG SATE - ROASTED WITH
SATE
MU3 MỰC CHIÊN BƠ CHẤM TƯƠNG XÍ
MUỘI - DEEP FRIED SQUID WITH
BUTTER
MU4 MỰC XÀO CẦN TỎI - STEAMED SQUID
WITH LEEK AND CELERY
MU5 MỰC XÀO SẢ ỚT- STEAMED SQUID
WITH CHILI AND LEMONGRASS
MU6 MỰC TRỨNG NƯỚNG MUỐI -
ROASTED SMALL SQUID WITH SALT
MU7 CHẢ MỰC - DEEP FRIED SQUID CAKES
MU8 MỰC HẤP HÀNH GỪNG - STEAMED
SQUID WITH SPRING ONION AND
GINGER
MU9 MỰC KHÔ CHIÊN MẮM - DEEP- FRIED
DRY SQUID WITH FISH- SAUCE
SD SÒ ĐIỆP- SCALLOP
KG 100,000 150000
SD1 SÒ ĐIỆP BỎ LÒ PHÔ MAI - ROASTED
SCALLOPS WITH CHEESE
SD2 SÒ ĐIỆP XÀO HOA LƠ XANH - STIR -
FRIED SCALLOP WITH BOROCOLI
SD3 SÒ ĐIỆP XÀO HẠT ĐIỀU - STIR - FRIED
SCALLOP WITH CASHEW NUT
SD4 SÒ ĐIỆP SỐT CAY - STIR - FRIED
SCALLOP WITH SPICY SAUCE
SD6 SÒ ĐIỆP SỐT TIÊU - STIR-FRIED
SCALLOPS WITH BLACK PEPPER
SAUCE
SD5 SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH -
ROASTED SCALLOPS WITH ONION
TH TU HÀI - SNOAT OTTER CLAM KG 320,000 480000
TH1 TU HÀI HẤP HÀNH GỪNG - STEAMED
SNOUT OTTER CLAM WITH SPRING
TH2 TU HÀI NƯỚNG MỠ HÀNH - ROATED
SNOUT OTTER CLAM WITH CHEESE
TH3 TU HÀI NƯỚNG MỌI -ROATED SNOUT
OTTER CLAM
NN NGAO NÂU TO- GIANT BROWN
CLAM
KG 120,000 180000
NN1 NGAO NÂU HẤP SẢ LÁ LỐT
STEAMED GIANT BROWN CLAM WITH
LEMONONGRASS
NN2 NGAO NÂU HẤP MÙNG TƠI -
STEAMED GIANT BROWN CLAM WITH
NN3 LEMONGRASS
NGAO NÂU HẤP CẢI XANH -
STEAMED GIANT BROWN CLAM WITH
GREEN KALE
NN4 NGAO NÂU NƯỚNG BƠ TỎI -ROASTED
GIANT BROWN CLAM WITH GARLIC
BUTTER
NN5 NGAO NÂU XÀO TÍA TÔ - ROASTED
GIANT BROWN CLAM WITH HERBS
NN6 NGAO NÂU TO XÀO SỐT CAY - STIR
FRIED GIANT BROWN CLAM WITH
SPICY SAUCE
HH HÀO ĐÁ- HÀO SỮA
KG 90,000 135000
HH1 HÀO NƯỚNG MỠ HÀNH - ROASTED
OYSTER WITH ONION OIL
HH2 HÀO BỎ LÒ PHOMA -ROASTED
OYSTER WITH CHEESE
HH3 HÀO BỎ LÒ SỐT NẤM - ROASTED
OYSTER WITH MUSHROOM SAUCE
HH4 HÀO NÓNG SATE - ROASTED OYSTER
WITH SATAY SAUCE
HP LẨU - HOTPOT
HP1 LẪU HẢI SẢN CHUA CAY - SOUR &
SPICY SEAFOOD HOTPOT
HP2 LẨU HẢI SẢN NƯỚC TRONG -
SEAFOOD HOTPOT
HP3 LẨU HẢI SẢN NAM VƯƠNG- KING
SEAFOOD HOTPOT
HP4 LẨU NẤM - MUSHROOM HOTPOT
HP4 CÁ MẶT QUỶ NẤU LẪU CỦ SEN-
STONE FISH HOT POT WITH LOTUS
ROOT
MÓN TRÁNG MIỆNG
TMB Các loại bánh Giá
TMB1 Bánh chanh 30,000
TMB2 Bánh Su trà xanh 28,000
TMB3 Bánh Anh Đào 35,000
TMB4 Bánh nhân đậu 30,000
TMB5 Bánh pho mát 30,000
TMB6 Bánh sữa chua xoài 42,000
TMB7 Bánh kem xoài 40,000
TMB8 Bánh kem hoa quả 45,000
TMB9 Bánh kem trà xanh 35,000
TMB10 Bánh kem nướng 35,000
TMB11 Mocha cream pots 50,000
TMB12 Chocolate Crinkles 48,000
TMB13 Bánh Moka 35,000
TMB14 Strawberry mousse ( Bánh dâu tây) 35,000
TMB15
Chocolate mango gateau ( Bánh bông lan hương sôcôla và
xoài ) 40,000
TMB16 Chocolate cream brulle ( Bánh kem trứng sôcôla ) 40,000
TMB17 Alsatian apple tart ( Bánh tart táo ) 45,000
TMB18 Fraisier cake ( (bánh kem mousseline dâu tây) 45,000
MENU THỨC UỐNG
D.12 NƯỚC NGỌT & NƯỚC KHOÁNG
D121 COCA COLA (coke) 28,000
D122 FANTA 28,000
D123 SODA 28,000
D124 LAVI 19,000
D.13 CAFE
D131 CÀ PHÊ ĐEN (black coFfee) 25,000
D132 CÀ PHÊ SỮA (Milk coffee) 28,000
D134 Café với rượu Cognac và kem tươi 56,000
D135 LADY COFFEE 56,000
D136 Café với rượu Bailey's và kem tươi 62,000
D137 MEXICAN COFFEE 65,000
D138 Café với rượu Tequila và kem tươi 65,000
D139 JAMAICAN COFFEE 65,000
D1310 Café với rượu Rhum và kem tươi 65,000
D.14 TRÀ
D141 Cúc La Mã (chamomile) 32,000
D142 HẠT HOA HỒNG (Rose hips) 32,000
D143 LÁ BỒ CÔNG ANH (Dandelion leaf) 35,000
D144 TRÀ CÚC VÀNG NỞ HOA (Blooming tea) 38,000
D145 TRÀ CÚC BÁCH NHẬT NỞ HOA (blooming tea 2) 38,000
D146 TRÀ LÀI NỞ HOA (blooming tea 3) 42,000
D147 KIM NGÂN (Honey suckle) 37,000
D148 HOA CẨM CHƯỚNG (carnation) 38,000
D149 HOA LY LY (LILY FLOWER) 40,000
D1410 OẢI HƯƠNG (lavender) 42,000
D1411 LÁ VÀ HOA TÁO GAI (Hawthorn leaves) 35,000
D.15 SỮA - CHOCOLATE
D151 SỮA TƯƠI NÓNG /ĐÁ 45,000
D152 SỮA CHUA ĐÁNH ĐÁ 45,000
D153 CHOCOLATE NÓNG/ĐÁ 45,000
D.16 THEME COCKTAIL
D161 COCKTAIL VỚI HƯƠNG TÁO XANH
D1611 APPLE MANHATTAN(Bourbon, Sweet Vermouth,Nước táo) 75,000
D1612 APPLE MARTINI(Vodka, Dry Martini, Nước táo) 75,000
D1613 APPLE MOJITO( Bacardi light, Nước táo, Lá bạc hà, Soda) 80,000
D162 COCKTAIL VỚI HƯƠNG CHANH LEO
D1621 PASSION DAIQUIRY(Bacardi light, triple sec, Nước Chanh leo) 75,000
D1622 PASSION MARGARITA(Tequila, Triple sec, Nước Chanh leo) 75,000
D1623 PASSION MOJITO(Bacardi light, Nước chanh leo, Lá bạc hà, Soda) 78,000
D1624 PASSION VODKA(Vodka, Triple sec, Nước chanh leo) 75,000
D163 COCKTAIL VỚI HƯƠNG BƯỞI
D1631 BLUE SKY(Vodka, Blue Curacao, Nước bưởi) 75,000
D1632 GRAPEFRUIT MAI TAI(Bacardi light, Captain Morgan,Amaretto, Nước bưởi) 80,000
D1633 GRAPEFRUIT TEQUILA(Tequila, Orange Curacao, Nước bưởi, Sprite) 82,000
D1634 NEW SCREWDRIVER(Vodka, Nước bưởi) 75,000
D.17 SINH TỐ HOA QUẢ ĐẶC BIỆT
D171 TROPICAL STORM(Cam, Xoài, Chanh leo, Dứa) 58,000
D172 PINK CHEEKS (Dưa hấu, Sữa chua, Vanilla, Kem tươi) 68,000
D173 BETTER DAY(Chuối, Cam, Sữa chua, Kem tươi) 58,000
D.18 NƯỚC ÉP TRÁI CÂY
D181 CAM, BƯỞI 58,000
D182 ỔI 48,000
D183 TÁO 50,000
D184 DỨA, CÀ RỐT 48,000
D185 CHANH LEO, DƯA HẤU 50,000
D186 NƯỚC CHANH 38,000
THỰC ĐƠN BAR - RƯỢU
D.1 RƯỢU KHAI VỊ - APERITIF
D11 RICARD 504,000
D12 CAMPARI 330,000
D13 MARTINI EXTRA DRY/ BIANCO/ ROSS 205,000
D.2 CHAMPAGNE
D21 CHAPEL HILL CHARDONNARY - white 180,000
D22 CLAUDIUS CAESAR DOUX 235,000
D23 CLAUDIIUS CAESAR EXTRA DRY 230,000
D.3 RƯỢU VANG
D31 FRANCE
D311 ST JOSEPH CUVÉE CÔTE DIANE 545,000
D312 CONDRIEU 1,247,000
D313 PINOT GRIS MÉDAILLE OR MACON 530,000
D314 RIESLING RÉ SERVE 413,000
D315 PINOT BLANC KLEVNER 420,000
D32 CHILE
D321 MONTGRAS RESERVA-QUATRO 2009 790,000
D322 VANG ĐỎ PASSION 3L TRỐNG GỖ 570,000
D323 SANTA HELENA VARIETAL CABERNET SAUVIGNON 179,000
D.6 RƯỢU MẠNH - SPIRIT
D61 RUM
D611 RUM-BUNDABERG 270,000
D612 RUM-CALIDAO 305,000
D613 RUM-DARK RHUM CHAUVET 130,000
D62 GIN
D621 PREMIUM GIN 102,000
D63 VODKA
D631 kremlin standart 560,000
D632 VODKA LEGEND OF KREMLIN 855,000
D633 KREMLEVKA VODKA 235,000
D634 KREMLEVKA VODKA 175,000
D635 RƯỢU VODKA BLUEBIRD 350,000
D636 ABSOLUT VODKA 365,000
D.7 COGNAC
D71 HENNESSY V.S.O.P 780,000
D72 COGNAC X.O BAHIA 520,000
D73 COGNAC CAMUS V.S.O.P 780,000
D74 COGNAC COURCEL 456,000
D.8 WHISKY
D81 WALL STREET WHISKY 52,000
D82 BALLANTINE'S 17 YEARS OLD 830,000
D83 BALLANTINE FINEST 280,000
D84 BALLANTINE'S 30 YEARS OLD 1,220,000
D.9 CHIVAS
D91 CHIVAS REGAL 12 YEARS OLD 520,000
D92 CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS OLD 700,000
D93 CHIVAS REGAL 25 YEARS OLD 1,230,000
D.10 MACALLAN
D101 MACALLAN 18 YEARS OLD 2,750,000
D102 MACALLAN 12 YEARS OLD 1,530.00
D103 MACALLAN 15 YEARS OLD 2,070,000
D104 MACALLAN 10 YEARS OLD 2,000,000