Luận văn Cải biến chitosan và ứng dụng kháng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
(Bản scan) Chitosan là một loại polymer sinh học có nguồn gốc từ chitin, thành phần cấu trúc chính trong bộ xương ngoài của các động vật không xương sống trong đó loài giáp xác (tôm cua mực,...) Chitosan không độc có khả năng tương hợp sinh học và thoái biến tự nhiên trong cơ thể
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Cải biến chitosan và ứng dụng kháng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
5.PDF- 0.PDF
- 1.PDF
- 2.PDF
- 3.PDF
- 4.PDF
- 6.PDF
- 7.PDF
- 8.PDF
- 9.PDF
- 10.PDF
