Luận văn Cải biến chitosan và ứng dụng kháng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm

(Bản scan) Chitosan là một loại polymer sinh học có nguồn gốc từ chitin, thành phần cấu trúc chính trong bộ xương ngoài của các động vật không xương sống trong đó loài giáp xác (tôm cua mực,...) Chitosan không độc có khả năng tương hợp sinh học và thoái biến tự nhiên trong cơ thể

pdf49 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 24/04/2013 | Lượt xem: 1602 | Lượt tải: 4download
Bạn đang xem nội dung tài liệu Luận văn Cải biến chitosan và ứng dụng kháng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Các file đính kèm theo tài liệu này:

  • pdf5.PDF
  • pdf0.PDF
  • pdf1.PDF
  • pdf2.PDF
  • pdf3.PDF
  • pdf4.PDF
  • pdf6.PDF
  • pdf7.PDF
  • pdf8.PDF
  • pdf9.PDF
  • pdf10.PDF
Luận văn liên quan