• Đề tài Công nghệ lên men tạo Enzym α-AmylaseĐề tài Công nghệ lên men tạo Enzym α-Amylase

    Tinh bột là sản phẩm tự nhiên quan trọng nhất có nhiều ứng dụng trong kỹ thuật và trong đời sống con người. Nhiều nước trên thế giới sử dụng nguồn tinh bột từ khoai tây, lúa mì, ngô (sắn), còn riêng ở nước ta thì sử dụng gạo và khoai mì là nguồn tinh bột chủ yếu. Trong chế biến tinh bột và đường, công đoạn quan trọng nhất là thuỷ phân tinh bột về c...

    doc45 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 2921 | Lượt tải: 1

  • Báo cáo Enzyme Amylase và các ứng dụngBáo cáo Enzyme Amylase và các ứng dụng

    Các sản phẩm nông sản có chất lượng vềdinh dưỡng, thành phần hóa học, tính chất cảm quan phụthuộc nhiều vào: giống, loại nông sản, điều kiện canh tác, điều kiện thu hái và vận chuyển, điều kiện bảo quản. Do vậy chất lượng sản phẩm được tạo ra từnguyên liệu dao động rất lớn. Trong thực tếnếu chất lượng nguyên liệu quá kém người ta phải điều ...

    pdf33 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 9984 | Lượt tải: 2

  • Tiểu luận Enzyme AmylaseTiểu luận Enzyme Amylase

    Tinh bột, cùng với protein và chất béo là một thành phần quan trọng bậc nhất trong chế độ dinh dưỡng của loài người cũng như nhiều loài động vật khác. Người La Mã gọi là amilum, một từ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp (amilon ). Trong quá trình tiêu hóa chúng bị thủy phân thành đường glucose là chất tạo nên nguồn năng lượng chính trong thực phẩm. Ngoài ...

    doc45 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 12427 | Lượt tải: 3

  • Tiểu luận Nghiên cứu quy trình sản xuất PenicillinTiểu luận Nghiên cứu quy trình sản xuất Penicillin

    Sự phát triển về vi sinh vật học nói chung, và vi sinh vật công nghiệp nói riêng, với bước ngoặc lịch sử là phát minh vĩ đại về chất kháng sinh của Alexander Fleming (1928) đã mở ra kỷ nguyên mới trong y học: khai sinh ra ngành công nghệ sản xuất chất kháng sinh và ứng dụng thuốc kháng sinh vào điều trị cho con người. Thuật ngữ "chất kháng sinh" ...

    doc38 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 4391 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Thiết kế mô hình máy CNC loại nhỏĐề tài Thiết kế mô hình máy CNC loại nhỏ

    Ngày nay máy tính càng ngày càng đi sâu vào các lĩnh vực của đời sống xã hội, đặc biệt là các nghành khoa học và kĩ thuật thì máy tính hầu như không thể thiếu được. Nếu không có sự ra đời của bộ máy tính thì nghành khoa học kĩ thuật cũng như các nghành khác sẽ phát triển như thế nào. Thử lấy một ví dụ, người công nhân muốn thiết kế ra một chi tiết ...

    doc78 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 7243 | Lượt tải: 3

  • Đồ án Phân lập, tuyển chọn và đánh giá một số đặc tính của một số chủng Lactobacillus trên cá chim vây vàngĐồ án Phân lập, tuyển chọn và đánh giá một số đặc tính của một số chủng Lactobacillus trên cá chim vây vàng

    Trong những năm gần đây, nghành nuôi trồng thủy sản ở nước ta đang phát triển nhanh chóng. Theo công bố của FAO năm 2006, tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản của Việt Nam là 1,67 triệu tấn, xếp vị trí thứ 6 Châu Á. Hiện nay đối tượng nuôi trồng chủ yếu là các loài thủy hải sản nước mặn như: cá mú (Epinephelus spp), cá giò (Rachycentron canadum), cá ...

    doc74 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 3630 | Lượt tải: 7

  • Đề tài Thu nhận Probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữaĐề tài Thu nhận Probiotic và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa

    − Probiotic được dùng để chỉ những vi sinh vật có lợi cho người và động vật do Dr.Eli Metchinikoff, một nhà khoa học người Nga đạt giải Nobel năm 1908, đưa ra khi ông nghiên cứu về vai trò của những vi khuẩn có lợi trong đường ruột. − Cũng vào thời điểm đó, Henry Tissier, một bác sĩ khoa nhi người Pháp, đã quan sát trong phân những đứa trẻ bị tiê...

    doc37 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 4509 | Lượt tải: 2

  • Chuyên đề Vai trò của công nghệ sinh học trong xử lý nước thảiChuyên đề Vai trò của công nghệ sinh học trong xử lý nước thải

    Nhưchúng ta đã biết, từxưa con người đã biết tới Công nghệsinh học. Ví dụ nhưlên men đểtạo ra rượu. Tuy lúc đó con người chưa biết hiện tượng đó là gì họ chỉlàm theo bản năng hay “cha truyền con nối”. Nhưng điều đó cũng đã hình thành và thôi thúc họtìm tòi học hỏi. Công nghệsinh học bắt đầu từsựnghiên cứu các vật nuôi và cây trồng, phức tạp v...

    pdf99 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 2668 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Các phương pháp xử lý nước thải trong ngành chế biến thủy sảnĐề tài Các phương pháp xử lý nước thải trong ngành chế biến thủy sản

    Chế biến thuỷ sản là ngành kinh tế quan trọng và có tốc độ tăng trưởng nhanh ở nước ta.Theo số liệu của cục Thống kê thành phố Hồ Chí Minh (1998), sản lượng thuỷ hải sản năm 1998 là 1676000 tấn, trong đó có 540000 tấn do nuôi trồng thuỷ sản. Khoảng 24,3% số lượng này (400000 tấn) được chế biến để xuất khẩu và phần còn lại được tiêu thụ ở thị truờng...

    doc21 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 4452 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Ứng dụng PLC Siemens điều khiển hệ thống lạnhĐồ án Ứng dụng PLC Siemens điều khiển hệ thống lạnh

    Trong những năm gần đây kỹ thuật lạnh đã có những bước phát triển đáng kể, và thâm nhập vào nhiều ngành nghề khác nhau, đã hỗ trợ cho các ngành nghề đó phát triển. Đặc biệt là ngành công nghiệp thực phẩm, chế biến thịt cá, rau quả, rượu bia, nước giải khác, đánh bắt và xuất khẩu thuỷ hải sản, sinh học, hoá chất, hoá lỏng tách khí, sợi dệt may mặc, ...

    doc167 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 01/02/2013 | Lượt xem: 9071 | Lượt tải: 9