• Luận văn Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho năng suất 2 triệu lít/nămLuận văn Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho năng suất 2 triệu lít/năm

    Luận văn thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho năng suất 2 triệu lít/năm nhằm đáp ứng tình hình nguyên liệu và nhu cầu tiêu thụ rượu vang trong nước. Tôi đã thực hiện bài luận văn được gồm 8 chương, trình bày các phần chủ yếu sau: - Tổng quan về nguyên liệu nho trong và thị trường rượu vang trong nước, tiềm năng phát triển. - Đưa ra quy trình ...

    doc147 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 3880 | Lượt tải: 5

  • Luận văn Thiết kế nhà máy sản xuất chè năng suất 14 tấn nguyên liệu/ngàyLuận văn Thiết kế nhà máy sản xuất chè năng suất 14 tấn nguyên liệu/ngày

    Cây chè có một vị trí đặc biệt trong nền kinh tế và trong đời sống của người dân Việt Nam. Đã từ lâu, chè Việt Nam được xuấtkhẩu đến nhiều nơi trên thế giới, đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể cho đất nước. Dođó, cây chè đã trở thành một trong mười chương trình trọng điểm phát triển nông nghiệp trong “Kế hoạch phát triển kinh tế – xã hội của Nh...

    pdf177 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 4993 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Tìm hiểu vi sinh vật ứng dụng trong công nghệ lên men đậu nành truyền thốngLuận văn Tìm hiểu vi sinh vật ứng dụng trong công nghệ lên men đậu nành truyền thống

    Từ cổ xưa, mặc dầu chưa nhận thức được sự tồn tại của vi sinh vật, nhưng loài người đã biết khá nhiều về các tác dụng do vi sinh vật gây nên. Trong sản xuất và trong đời sống, con người đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm về các biện pháp lợi dụng các vi sinh vật có ích và phòng tránh các vi sinh vật có hại. Trên những vật giử lại từ thời cổ Hy Lạ...

    doc112 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 5219 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Tìm hiểu khả năng ứng dụng các loại gạo trong sản xuất bún tươi và bánh tráng khôLuận văn Tìm hiểu khả năng ứng dụng các loại gạo trong sản xuất bún tươi và bánh tráng khô

    Cây lúa hiện tại được canh tác đại trà để cung cấp lương thực cho con người trên thế giới là Oryza sativa L. ở châu Á, có năng suất cao và được ưa chuộng. giồng lúa Oryza glaberrima Steud. được canh tác ít hơn ở tây châu Phi, có năng suất và chỉ số thu hoạch thấp hơn O. Sativa. Lúa O.sativa có 2n = 24 nhiễm sắc thể, thường được phân biệt làm 3 nh...

    doc120 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 2602 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật năng suất 3000 lít sản phẩm/ngàyLuận văn Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật năng suất 3000 lít sản phẩm/ngày

    Trong văn hóa ẩm thực của các nước phương Đông, nước tương là một loại nước chấm phổ biến và thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày và được xem như là thành phần bổ sung dinh dưỡng cho khẩu phần ăn. Nước tương có thể được sản xuất theo 2 phương pháp: phương pháp lên men và phương pháp hóa giải. Ngày nay, trên thế giới, hầu như các nước đều sử...

    doc115 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 4836 | Lượt tải: 5

  • Luận văn Thiết kế nhà máy sản xuất trái cây năng xuất 3 triệu tấn nguyên liệu/giờLuận văn Thiết kế nhà máy sản xuất trái cây năng xuất 3 triệu tấn nguyên liệu/giờ

    Rau và quả là những thức ăn thiết yếu củacon người. Rau quả cung cấp cho con người nhiều vitamin và chất khoáng. Tại các nước phát triển, mức sống của người dân được nâng cao thì trong khẩu phần ăn, tỷ trọng rau quả ngày càng tăng. Ở nước ta, rau quả là một ngành kinh tế quantrọng của nền nông nghiệp hàng hóa do: o Nước ta có điều kiện sinh...

    pdf158 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 2943 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùngLuận văn Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng

    ¨ Phối trộn: - Mục đích: bổ sung vào sữa tươi các loại nguyên liệu khác như sữa bột gầy, nước, đường RE, chất ổn định, chất nhũ hóa và phối trộn đều các nguyên liệu nhằm tạo ra sản phẩm có thành phần các chất, tỷ trọng, độ nhớt như yêu cầu. - Thiết bị: bồn trộn, bồn chứa sản phẩm trộn, thiết bị gia nhiệt. - Tiến hành: Sữa tươi được bơm vào bồn t...

    doc14 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 4424 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Thiết kế nhà máy bia năng xuất 30 triệu lít/nămLuận văn Thiết kế nhà máy bia năng xuất 30 triệu lít/năm

    Bia là một loại nước giải khát khá phổ biến, được tiêu thụ rộng rãi trên khắp thế giới và có lịch sử phát triển rất lâu đời. Từ thời xa xưa, người Babilon đã sản xuất bia từ quá trình lên men bánh mì ẩm. Cách đây khoảng 5000 năm, người Ai Cập cổ đại đã sử dụng lúa mạch để sản xuất bia. Bia đã trở thành một thực phẩm quan trọng trong các bữa ăn kiên...

    doc122 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 2539 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Vai trò người phụ nữ trong gia đình ở nông thôn hiện nayĐề tài Vai trò người phụ nữ trong gia đình ở nông thôn hiện nay

    Thời kỳ chuyển đổi kinh tế của Việt Nam từ kinh tế quản lý tập trung bao cấp sang nền kinh tế thị trường nhiều thành phần là giai đoạn đất nước có những chuyển biến quan trọng trên tất cả các bình diện kinh tế, xã hội, văn hoá, chính trị. Từ năm 1986 đến nay, Việt Nam bắt đầu thực hiện chính sách đổi mới đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể: Kinh tế...

    doc49 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 5046 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Cuộc sống của những người hành nghề chạy xe ba gác gắn máy tại Thành phố Hồ Chí Minh sau lệnh cấm lưu hành xe ba, bốn bánh tự chếĐề tài Cuộc sống của những người hành nghề chạy xe ba gác gắn máy tại Thành phố Hồ Chí Minh sau lệnh cấm lưu hành xe ba, bốn bánh tự chế

    Nghị quyết 32 của chính phủ (ban hành ngày 29/6/2007) về các giải pháp cấp bách nhằm giảm ùn tắc, tai nạn giao thông nêu rõ “Từ ngày 01/01/2008 đình chỉ lưu hàmh xe tự chế 3, 4 bánh” Sau nhiều lần lùi thời hạn thực hiện lệnh cấm xe ba gác, xe tự chế lưu thông. Ngày 01/01/2010, quy định này đã chính thức có hiệu lực. Song việc chuyển đổi nghề hoặc...

    doc25 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 2371 | Lượt tải: 1