• Ứng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chuaỨng dụng vi sinh vật lên men lactic trong sản phẩm salad cà chua

    Sử dụng giống vi sinh vật thuần chủng là vi khuẩn Lactobacillus sp. để lên men sản phẩmsalad càchualàcách làmmớiso vớidầmgiấmthông thường. Phần nghiên cứu, chếbiến, bảo quản đượctiến hành vớicácthínghiệm: • Khảo sát quá trình chần bằng cách sử dụng CaCl 2 với nhiệt độ và thời gian chần. • Khảo sát ảnh hưởng của các nhân tố dịch lên men đến chấ...

    pdf80 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 2320 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Ngành công nghiệp Giấy - Bột giấy ở Việt NamĐề tài Ngành công nghiệp Giấy - Bột giấy ở Việt Nam

    Năm 1912, nhà máy sản xuất bột giấy đầu tiên bằng phương pháp công nghiệp đi vào hoạt động với công suất 4.000 tấn/năm tại Việt Trì. Trong thập niên 1960, nhiều nhà máy giấy được đầu tư xậy dựng nhưng hầu hết đều có công suất nhỏ(dưới 20.000 tấn/năm)như Nhà máy giấy việt trì, Nhà máy bột giấy Văn Điển;Nhà máy giấy Đồng Nai;Nhà máy giấy Tân Mai vv.N...

    doc11 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 4498 | Lượt tải: 3

  • Seminar Biến đổi khí hậu và tác động của nó đến Việt NamSeminar Biến đổi khí hậu và tác động của nó đến Việt Nam

    Biến đổi khí hậu: Một chuyến tàu tốc hành?(Peter Goldmark) Biến đổi khí hậu toàn cầu: không thể tránh khỏi? Ấm hóa toàn cầu là thủ phạm gây “đại tuyệt chủng”?

    ppt23 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 3648 | Lượt tải: 1

  • Các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển ảnh hưởng đến các nguyên nhân gây hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu – Sản phẩm thực phẩmCác yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển ảnh hưởng đến các nguyên nhân gây hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu – Sản phẩm thực phẩm

    Khi lưu trữ sản phẩm thực phẩm nói chung sau quá trình thu hái và giết mổ ở điều kiện môi trường khí quyển bình thường, chất lượng của chúng sẽ giảm dần và dẫn đến hư hỏng hoàn toàn. Có 2 nguyên nhân cơ bản dẫn đến giảm chất lượng và hư hỏng sản phẩm thực phẩm: đó là do hoạt động sinh lý, sinh hóa của nguyên liệu sống và do hoạt động của vi sinh vậ...

    doc23 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 10478 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Tìm nhiểu về BiogasĐề tài Tìm nhiểu về Biogas

    Vấn đề rác thải nông nghiệp ở nông thôn nói chung và rác thải chăn nuôi nói riêng hiện đang là một vấn đề đáng lo ngại của ngành nông nghiệp hiện nay, do vậy việc giải quyết vấn đề này vẫn còn đang là một bài toán khó. Ngành chăn nuôi thế giới hiện chiếm 70% diện tích đất nông nghiệp và 30% diện tích đất tự nhiên (không kể diện tích đất bị băng ba...

    doc16 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 5616 | Lượt tải: 3

  • Áp dụng mô hình DO - Phương pháp Streeter - Phelps vào việc đánh giá chất lượng ô nhiễm nước sôngÁp dụng mô hình DO - Phương pháp Streeter - Phelps vào việc đánh giá chất lượng ô nhiễm nước sông

    Sự phát triển nhanh chóng của công nghiệp trên đất nước chúng ta trong những năm qua đã làm gia tăng đáng kể phát thải vào môi trường. Sau hơn 20 năm công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, môi trường nước ta bị xuống cấp một cách nhanh chóng: đất đai bị xói mòn, thoái hóa, chất lượng nguồn nước bị suy giảm mạnh, không khí ở nhiều đô thị, khu dân c...

    doc27 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 4781 | Lượt tải: 3

  • Tiểu luận Kim loại nặng trong nước sinh hoạt: tác hại, phương pháp xác định và ngưỡng cho phépTiểu luận Kim loại nặng trong nước sinh hoạt: tác hại, phương pháp xác định và ngưỡng cho phép

    Trong sinh hoạt hàng ngày của đời sống con người, nước là yếu tốkhông thể thiếu. Nước uống, nước rửa được gọi dưới một tên chung: nước sinh hoạt. Nước sinh hoạt có thể được khai thác từcác nguồn: nước ngầm, nước bềmặt (ao, hồ, sông, suối), nước mưa. Kết qủa đánh giá của chương trình KC12 ởViệt Nam cho thấy: tổng lượng nước cần dùng cảnăm của...

    pdf26 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 7445 | Lượt tải: 1

  • Thuyết minh cấp thoát nướcThuyết minh cấp thoát nước

    1. Các tiêu chuẩn quy phạm được áp dụng: TCVN 4513-88: Cấp nước bên trong - Tiêu chuẩn thiết kế. TCVN 4474-87: Thoát nước bên trong - Tiêu chuẩn thiết kế. TCXD 33-2006: Cấp nước- Mạng lưới bên ngoài & công trình - Tiêu chuẩn thiết kế TCXD 51-1984: Thoát nước- Mạng lưới bên ngoài & công trình-Tiêu chuẩn thiết kế. 2. Quy mô công trình : Tổng...

    doc12 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 8597 | Lượt tải: 6

  • Tiểu luận Thanh tra và kiểm toán môi trườngTiểu luận Thanh tra và kiểm toán môi trường

    Thanh tra là sự xem xét, đánh giá và xử lý việc thực hiện pháp luật của tổ chức, cá nhân do tổ chức, người có thẩm quyền thực hiện theo trình tự pháp luật quy định nhằm phục vụ cho hoạt động quản lý nhà nước, bảo vệ lợi ích nhà nước, quyền và lợi ích hợp pháp của chủ thể quyền sở hữu công nghiệp và tổ chức, cá nhân khác. Hiện nay, với sự ph...

    ppt54 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 3508 | Lượt tải: 5

  • Seminar kĩ thuật an toàn môi trường phòng chống bụi trong sản xuấtSeminar kĩ thuật an toàn môi trường phòng chống bụi trong sản xuất

    Bụi là tập hợp nhiều hạt có kích thước lớn nhỏ khác nhau tồn tại lâu trong không khí dưới dạng bụi hay bụi lắng và các hệ khí dùng nhiều pha như hơi,khói,mù khi hạt bụi năm lơ lửng trong không khí gọi là earozon khi chúng động lại trên bề mặt vật thể nào đó gọi là aerogen. Theo kích thước hạt bụi : - những hạt bụi có kích thước nhỏ hơn 10 micr...

    ppt11 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/11/2013 | Lượt xem: 2442 | Lượt tải: 1