LuanVan.net.vn - Luận văn, đồ án, tiểu luận, luận án, đề tài, đề án, chuyên đề thực tập, tốt nghiệp

Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của các công đoạn rửa đến chất lượng của surimi từ nguyên liệu cá tra cơ thịt vàng”. Đề tài được thực hiện dựa trên những nghiên cứu trước về sản xuất surimi từ các nguyên liệu khác. Mục đích chính của đề tài là tìm được quy trình sản xuất surimi từ cá tra cơ thịt vàng có chất lượng tốt nhất về cấu trúc, không m...

81 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 4064 | Lượt tải: 2

Cá tra làmột trong những đốitượng nuôi thủysản đang được nuôi công nghiệptại cáctỉnh ĐBSCL. Đồng Tháp chính là cái nôicủa nghànhsản xuất giống cá tra cung ứng 70% cá tra giống cho toàn vùng ĐBSCL. Trong những nămgần đây đã xuất hiệnbệnh TGTM gây thiệthạilớn đến nghềsản xuất cá giống. Chính vì vậy đềtài “Đặc điểmbệnh học bệnh trắng gantrắng ...

59 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 2826 | Lượt tải: 3

Chất lượng thức ăn viên công nghiệp dùng nuôi cá tra có ảnh hưởng đến tăng trưởng và hiệu quả kinh tế. Đánh giá hiệu quả sử dụng của một số loại thức ăn viên có sản lượng lớn trên thị trường sẽ là cơ sở để người nuôi chọn thức ăn thích hợp nhằm bảo cá nuôi tăng trưởng tốt và đạt hiệu quả kinh tế

59 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 2141 | Lượt tải: 0

Đồng bằn g Sông Cửu Lon g (ĐBSCL) thuộc hạ lưu sông MeKong có n guồn tài nguyên nước ngọt dòi dào, phong phú, nguồn nước sông này đóng vai trò quan trọng đối với nghề nuôi thủy sản của cả nước, chiếm phần l ớn diện tích và sản lượng nuôi trồng. Hiện nay sản phẩm cá Tra (Pangasianodon hypophthalmus) được xem là n guồn xuất khẩu thủy sản qua...

41 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 4975 | Lượt tải: 6

Để hạn chếsự phát triển quámứccủatảo và duy trìsốlượngcủa chúng ởmức độ cho phép, nhiều biện phápkỹ thuật đã được đặt ra. Trong đó, việckếttủa Phosphorus đểhạnchếtảo làmột trong các biện pháp hoáhọc được khảo sát trong thí nghiệm này nhằm đánh giá khảnăngsửdụng các chất hoáhọc để điều khiểnsự phát triểncủa tảo trong cácbể nuôitôm Sú. ầu tiên ...

75 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 2281 | Lượt tải: 0

Cá dĩa (Symphysodon spp) vốn là loại cá hiếm quý do hình dáng và màu sắc tuyệt đẹp của nó, nên từlâu đã được đa sốnghệnhân nuôi cá kiểng của ta chọn nuôi (Nguyễn Minh, 1998). Cá dĩa không những đẹp mà còn có giá trịkinh tếcao và ngày càng được đông đảo quần chúng yêu thích, chọn nuôi, thịtrường ngày càng mởrộng Bên cạnh những mặt tích cực...

69 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 2844 | Lượt tải: 6

Thí nghiệm được bố trí bể nhựa gồm 4 nghiệm thức thức ăn là cá tạp, Artemia tươi sống, Artemia đông lạnh, Artemia tận thu, thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 lần lập lại. Môi trường được theo dõi hàng ngày, lươn được thu mẫu 10 ngày/lần, thu 30 con/ NT. Sau 50 ngày ương tỉ lệ sống cao nhất thu được ở nghiệm thức NT3 (Artemia ...

46 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 2676 | Lượt tải: 1

Artemialà loại thức ăn tự nhi ên có vai trò vô cùng quan tr ọng trongviệc sản xuất giống thủy sả n. Đây là lo ại thức ăn có kích th ước nhỏ, giá trị dinh dưỡng cao v à có khả năng giàu hóa. Nghiên c ứu dưới đây tìm hi ểu sự biến động về khả năng thích nghi, tuổi thọ v à sinh sản giữa các d òng Artemiađược thả nuôi ở những điều kiện khác nhau để...

59 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 2439 | Lượt tải: 3

Nhóm cá trơn nói chung và cá trê nói riêng phân bố khá rộng rãi, đặc biệt là vùng nhiệt đới và Á nhiệt đới. Chúng sống được trong nhiều loại hình thủ y vực khác nhau kể cả môi trường giàu chất dinh dưỡng. Trong 4 loài cá trê ở nước ta hiện nay thì cá trê vàng (Clarias macrocephalus) là loài có giá trị kinh tế nhất, do chất lượng thịt thơm ng...

56 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 3876 | Lượt tải: 5

Tôm sú (Penaeus monodon) trọng lượng trung bình 6,37±1,02g được thuần dưỡng mộttuần tại cùngmột độ mặn của trang trại nuôi khi chuyển về để tránh tôm bị sốc do đánhbắt và vận chuyển. Tôm được bốtrí vào các nghiệm thức theo 2 phương pháp thuần hóa: giảm độ mặn 2, 4, 8 và 16 ppt, và tăng độ mặn 2, 4, 8 và 16 ppt, nghiệm thức đối chứng có độ m...

82 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 04/11/2013 | Lượt xem: 2149 | Lượt tải: 2