LuanVan.net.vn - Luận văn, đồ án, tiểu luận, luận án, đề tài, đề án, chuyên đề thực tập, tốt nghiệp

Từ lý luận và thực tiễn cho thấy: ngành công nghiệp chế biến nông sản là một ngành kinh tế có vai trò vô cùng quan trọng đối với nền KTQD. Trong đó công nghiệp chế biến rau quả có vị trí trọng yếu trong công nghiệp chế biến nông sản bởi lẽ: rau quả là một loại hàng hoá có tính chất đặc biệt , nó rất khó bảo quản, không thể để lâu sau khi th...

40 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 2640 | Lượt tải: 4

Giữ vững chất lượng (hình dáng, kết cấu, hương vị và giá trị dinh dưỡng) Giảm tổn thất giữa thời điểm thu hoạch và tiêu dùng Bảo vệ thực phẩm an toàn

29 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 4184 | Lượt tải: 2

Do dân số thế giới ngay càng tăng, nhu cầu lương thực cho con người cũng tăng theo.Để giải quyết vấn đề này nền nông nghiệp phải được thâm canh.Trong 30 – 35 năm qua diện tích đất nông nghiệp không tăng đáng kể. Trong những năm 90 diện tích đất lại còn giảm đi . Tuy nhiên sản phẩm ngũ cốc và cây có dầu vẫn tăng cùng với tăng nhu cầu phân khoáng

26 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 5316 | Lượt tải: 3

Thiên địch là những sinh vật có ích, chúng ăn hoặc gây bệnh cho những sinh vật gây hại cho sản xuất nông nghiệp. Thiên địch được chia ra làm 3 nhóm: - Nhóm thiên địch bắt mồi ăn thịt. - Nhóm thiên địch ký sinh. - Nhóm vi sinh vật gây bệnh hại côn trùng, làm sâu bị bệnh và chết.

24 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 4099 | Lượt tải: 1

Cá Bống Bớp (Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801) là loài cá qúy cổ truyền của Việt Nam. Thịt thơm ngon,hàm lượng mỡ trong thịt của Bống Bớp gấp 10 lần so với một số loài cá có giá trị kinh tế khác,ví dụ như cá thu.Giá cá thịt khoảng 160.000 – 180.000 nghìn đồng/kg, là đặc sản của vùng ven biển Việt Nam rất được ưa chuộng ở thị trường trong nước v...

46 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 2602 | Lượt tải: 4

Cá trê là loài cá da trơn miệng dưới, ăn ở tầng đáy sống vùng nước ngọt trọng lượng trung bình khoản 0,3-1kg Có nhiều giống cá trê: như trê vàng, trê lai, trê phi, trê trắng

34 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 3914 | Lượt tải: 2

Từ xa xưa khi người Tây Âu đến khám phá những vùng đất thuộc địa ở Châu Á và Châu Mỹ La tinh họ đã rất ưa thích cây gia vị bản địa như hồ tiêu, ớt, quế, hồi, hành, những cây gia vị này đã tạo nên sự khác biệt rất riêng cho các món ăn ở nơi đây. Trong số những cây gia vị trên hành xuất hiện khá phổ biến ở các món ăn và ở các thực phẩm đồ hộp dành ch...

29 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 2644 | Lượt tải: 2

Chế biến thủy sản là khâu cuối cùng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ. Nhưng để cho thủy sản có giá trị sử dụng lâu hơn nữa thì phải cần có một hệ thống bảo quản tốt đó là hệ thống đông lạnh. Và đó cũng là cơ sở để hình thành ngành chế biến và bảo quản thủy sản đông lạnh. Những sản phẩm th...

50 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 3680 | Lượt tải: 1

Em xin chân thành cảm ơn BGH trường ĐẠI HỌC QUY NHƠN ,ban chủ nhiệm khoa Sinh- KTNN đã tạo điều kiện cho chuyến đi thực tế này. Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biêt ơn sâu sắc đến thầy giáoVõ Văn Toàn, thầy giáo Võ Minh Thứ đã tận tình hướng dẫn chỉ bảo cho chúng em hoàn thành tốt chuyến đi thực tế vừa qua. Qua chuyến đi thực tế nhằn nắm bắt tình...

40 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 6046 | Lượt tải: 1

Lát hoa (Chukrasia tabularis A.Juss) là cây gỗ lớn thuộc họ Xoan (Meliaceae Juss), là cây gỗ lớn mọc khá nhanh. Gỗ có màu hồng nhạt, có ánh vân đẹp, cứng và nặng trung bình, dễ làm, ít co giãn, không bị mối mọt, thường dung để đóng đồ đạc, làm gỗ dán lạng hoặc trang sức bề mặt. Dễ gây trồng và có thể phát triển trên diện rộng của các tỉnh Bắc Trung...

55 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 15/08/2014 | Lượt xem: 3554 | Lượt tải: 2