• Đồ án Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của trái bơĐồ án Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của trái bơ

    (Bản scan) Rau quả cần cho đời sống con người, là thành phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày, nhằm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng các khoáng chất các sinh tố thiết yếu. Trái bơ không chỉ là loại trái cây ăn trái có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một loại trái cây hấp dẫn về khẩu vị.

    pdf70 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 3838 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Tìm hiểu về sen và các sản phẩm từ senĐồ án Tìm hiểu về sen và các sản phẩm từ sen

    (Bản scan) Đối tượng nghiên cứu của đồ án này là cây sen. Cây sen là một loại thủy sinh đặc biệt mỗi bộ phận của sen chữa được một bệnh. Mục tiêu của đồ án là tổng hợp các thông tin về cây sen và các sản phẩm được làm từ sen

    pdf73 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 3690 | Lượt tải: 7

  • Đồ án Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Biscuit bổ sung tảo SpirulinaĐồ án Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh Biscuit bổ sung tảo Spirulina

    (Bản scan) Kể từ khi xuất hiện lần đầu tiên ở Anh năm 1905 cho đến nay công nghệ sản xuất bánh biscuit luôn được cải tiến để tạo ra hàng ngàn loại bánh đa dạng về chất lượng và khẩu vị, mẫu mã, hình ảnh bánh biscuit trở nên quen thuộc với mọi người thuộc mọi tầng lớp trong xã hội

    pdf85 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 5785 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Khảo sát căn tin trường đại học công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh dưới góc độ vệ sinh an toàn thực phẩmĐồ án Khảo sát căn tin trường đại học công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh dưới góc độ vệ sinh an toàn thực phẩm

    (Bản scan) theo thống kê của cục an toàn vệ sinh thực phẩm, trong giai đoạn 2000-2006 đã có 174 vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể với 14.653 nạn nhân; 97 vụ ngộ độc thực phẩm tại các khu công nghiệp, khu chế xuất với 9.898 nạn nhân; 58 vụ ngộ độc thực phẩm trong các trường học

    pdf92 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 3168 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm trà sữa trân châu uống liềnĐồ án Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm trà sữa trân châu uống liền

    (Bản scan) Hàng loạt các nhà máy công ty, xí nghiệp ra đời với lĩnh vực kinh doanh và sản xuất nước giải khát. Mỗi công ty đều cố gắng tạo ra một sản phẩm mang tính đặc thù, tự nhiên và độc đáo. Ngày càng nhiều các loại nước giải khát được du nhập từ nước ngoài vào Việt Nam

    pdf72 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 3586 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Tìm hiểu về HACCP và nghiên cứu ứng dụng HACCP vào công nghệ sản xuất trà sữaĐồ án Tìm hiểu về HACCP và nghiên cứu ứng dụng HACCP vào công nghệ sản xuất trà sữa

    (Bản scan) Trước yêu cầu ngày càng cao về an toàn và vệ sinh thực phẩm của người tiêu dùng cùng với nhu cầu tăng cường khả năng cạnh tranh trên thương trường trong nước và quốc tế, các nhà chế biến thực phẩm phải chú trọng hơn đối voeid việc tạo được uy tín vững chắc và chất lượng ổn định cho sản phẩm thực phẩm của mình

    pdf113 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 2984 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tôm tự ngâm trong nước muốiLuận văn Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tôm tự ngâm trong nước muối

    (Bản scan) Nội dung thực hiện đề tài "Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tôm tự ngâm trong nước muối" nhằm mục đích tạo ra sản phẩm cho thị trường nâng cao giá trị gia tăng trong xuất nhập khẩu mặt hàng thủy sản Việt Nam

    pdf71 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 2667 | Lượt tải: 3

  • Đồ án Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt senĐồ án Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen

    (Bản scan) Thị trường nước giải khát ở nước ta hiện nay vô cùng đa dạng và phong phú với nhiều chủng loại sản phẩm đặc biệt là những sản phẩm nước giải khát không cồn. Do nước ta có khí hậu nóng nên nhu cầu tiêu thụ nước giải khát của người dân rất lớn.

    pdf64 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 6275 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đôngĐồ án Nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đông

    (Bản scan) Rau quả là thức ăn không thể thiếu trong khẩu phần dinh dưỡng. Thành phần rau quả chủ yếu là nước (80-90%), hàm lượng lipid thấp nhưng chứa nhiều chất xơ, khoáng, acid hữu cơ, chất thơm đặc biệt là vitamin C, A, E.....

    pdf82 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 2967 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Tìm hiểu về sản phẩm xúc xíchĐồ án Tìm hiểu về sản phẩm xúc xích

    (Bản scan) Cuộc sống hiện đại ngày nay càng đáp ứng tốt hơn những nhu cầu của con người. Bên cạnh nhu cầu được ăn mặc đẹp, được sóng cuộc sống thoải mái, tiện nghi thì con người còn có nhu cầu được ăn ngon, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để có sức khỏe tốt. Từ đó con người có thể làm việc tốt hơn hiệu quả hơn

    pdf109 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 07/08/2014 | Lượt xem: 3458 | Lượt tải: 3