• Thực hành môn ô nhiễm không khí và xử lý khí thảiThực hành môn ô nhiễm không khí và xử lý khí thải

     Tiết diện tháp có thể là hình tròn hay hình chữ nhật.  Dòng khí và dung dịch tưới trong tháp có thể chuyển động cùng chiều, ngược chiều hoặc cắt nhau.  Các mũi phun có thể bố trí một tầng hay nhiều tầng, hoặc dặt dọc theo trục thiết bị.  Các tháp rửa khí rỗng hoạt động có hiệu quả khi bụi có kích thước lớn hơn 10 micromet và kém hiệu quả kh...

    doc36 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 2978 | Lượt tải: 1

  • Bài thuyết trình hóa sinh thực phẩmBài thuyết trình hóa sinh thực phẩm

    Đặc tính hydrat hóa Khả năng hòa tan của Protein Khả năng tạo gel của Protein  Một số nét chung về sự hình thành gel của Protein  Điều kiện tạo gel  Cơ chế tạo gel  Các giai đoạn của quá trình tạo gel  Khả năng tạo cấu trúc  Đông tụ nhiệt và sự tạo màng mỏng  Sự tạo sợi  Đùn ép nhiệt dẻo  Tạo khối bột nhào  Tính c...

    ppt25 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 7244 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Tìm hiểu về lipid trong thực phẩmĐề tài Tìm hiểu về lipid trong thực phẩm

    Lipid thực phẩm là một nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của bất kì gia đình nào. Thế nhưng việc sử dụng nguồn thực phẩm này như thế nào cho có hiệu quả không phải ai củng hiểu rõ. Trong cuộc sống hàng ngày thì nên dùng dầu thực vật hay mở động vật, nếu dùng dầu ăn thì loại dầu nào thích hợp cho độ tuổi nào, đối với người đan...

    doc14 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 10902 | Lượt tải: 3

  • Tìm hiểu về khái niệm, sơ lược về sự ra đời của kính hiển vi điện tử quét (sem), 1 số hình ảnh sem về vật liệu thépTìm hiểu về khái niệm, sơ lược về sự ra đời của kính hiển vi điện tử quét (sem), 1 số hình ảnh sem về vật liệu thép

    Vào năm 1942 là một thiết bị gồm một súng phóng điện tử theo chiều từ dưới lên, ba thấu kính tĩnh điện và hệ thống các cuộn quét điện từ đặt giữa thấu kính thứ hai và thứ ba, và ghi nhận chùm điện tử thứ cấp bằng một ống nhân quang điện.

    pptx11 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 3264 | Lượt tải: 2

  • Tìm hiểu đặc tính của protein ứng dụng trong sản xuất giò lụaTìm hiểu đặc tính của protein ứng dụng trong sản xuất giò lụa

    Từ lâu thực phẩm đã là phần không thể thiếu trong đời sống con người. Cùng với tính thiết yếu đó, ngành công nghiệp thực phẩm ra đời và phát triển với mục đích tạo nên những sản phẩm thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và an toàn để phục vụ cho người tiêu dùng. Sự phát triển của đời sống xã hội kéo theo nhu cầu sử dụng các sản phẩm ăn liền, ăn nhanh ...

    docx30 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 10510 | Lượt tải: 7

  • Tìm hiểu công nghệ chế biến nước mắm ở Miền TrungTìm hiểu công nghệ chế biến nước mắm ở Miền Trung

    Nước ta có bờ biển dài 3200 km, có vùng biển và thềm lục địa rộng lớn hơn 1 triệu km2. Vùng ven biển có nhiều cửa sông đổ ra biển tạo thành một vùng nước lợ rất trù phú các vi sinh vật biển. Có khoảng 40 vạn ha eo vịnh, đầm phá, bãi triều có khả năng nuôi trồng thuỷ sản. Do có điều kiện địa lý thận lợi, điều kiện thời tiết thích hợp cho sự sinh trư...

    doc28 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 2362 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mìĐề tài Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì

    Bột mì là nguyên liệu chính để sản xuất bánh mì, được chế biến từ hạt lúa mì. Bột mì có hai loại: bột mì trắng và bột mì đen. Bột mì trắng được sản xuất từ hạt lúa mì trắng, bột mì đen được sản xuất từ hạt lúa mì đen. Nguồn nguyên liệu chủ yếu của nước ta là nhập từ nước ngoài (nhập bột mì và lúa mì) và ta chỉ nhập loại lúa mì trắng. Lúa mì trắ...

    doc13 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 5736 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Xử lý nước ngầmĐề tài Xử lý nước ngầm

    Vì trong nước ngầm có chứa các khí như CO2, H2S có tính axít làm cho pH của nước ngầm nhỏ. Mặt khác trong nước ngầm lại không có oxy hòa tan. Do vậy để xử lý nước ngầm trước tiên ta cần làm thoáng để đạt các mục đích sau : Loại khí hòa tan (CO2, H2S ), khi loại khí hòa tan thì pH của nước tăng lên, loại bò mùi của nước (nếu có). Hòa tan khí...

    pdf19 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 13734 | Lượt tải: 5

  • Tiểu luận Vi sinh vật môi trườngTiểu luận Vi sinh vật môi trường

    Thoạt đầu, amoni thành nitrit dưới tác động của các vi khuẩn hiếu khí Nitrosomonas, sau đó, qua một quá trình oxi hoá nữa, các nitrit chuyển thành nitrat do các vi khuẩn hiếu khí Nitrobacter. - Nitơ dưới dạng nitrat là giai đoạn cuối cùng của quá trình khoáng hoá nitơ hữu cơ trong đất, là dạng thích hợp nhất cho cây trồng. Nitrat dễ hoà tan...

    pdf16 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 6092 | Lượt tải: 2

  • Môn: Vật liệu và công nghệ xử lý vật liệu - Gia công polymeMôn: Vật liệu và công nghệ xử lý vật liệu - Gia công polyme

    Phân tử polyme tạo thành từ các “me” có cáu tạo giống nhau thành một chuỗi dài. Khối lượng (độ dài) của phân tử polyme là khác nhau.Trong cùng một vật liệu polyme có những đoạn phân tử dài, có đoạn ngắn và đa số là các đoạn trung bình. Khối lương phân tử càng lớn (mạch càng dài) thì nhiệt độ nóng chảy càng cao, độ bền cao nhưng độ chảy thấp. Khối l...

    doc29 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 4623 | Lượt tải: 2