• Đề tài Công nghệ sản xuất nước mắm chay từ đậu nànhĐề tài Công nghệ sản xuất nước mắm chay từ đậu nành

    Ở Việt Nam sản lượng đậu nành và tiêu thụ đậu nành còn thấp (100000tấn/ năm). Dân Việt Nam cũng có một nhịp điệu phát triển và biết ăn đậu nành như nhiều nước khác trong vùng. Đậu nành là thức ăn quan trọng trong các chùa chiềng. Nhiều cách chế biến đậu nành trong bữa ăn hàng ngày ở trong các chùa chiềng và trong nhân dân như tàu hũ, tương chao, nư...

    doc19 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 6963 | Lượt tải: 10

  • Đề tài Công nghệ sản xuất mì sợi và mì ăn liềnĐề tài Công nghệ sản xuất mì sợi và mì ăn liền

    Từ cuối thế kỉ 18, người châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sản phẩm mì sợi.Và nó trở thành thực phẩm truyền thống của các nước châu Au, đặc biệt là ở Ý và Pháp . Sau đó, sản phẩm du nhập vào châu Á . Và sau đó, để tiết kiệm thời gian chế biến, người châu Á ( đầu tiên là Nhật ) đã đưa ra công nghệ sản xuất mì chuẩn bị bữa ăn nhanh gọi là mì...

    pdf46 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 21746 | Lượt tải: 6

  • Đồ án môn học Máy và Thiết bị - Thiết kế thiết bị chínhĐồ án môn học Máy và Thiết bị - Thiết kế thiết bị chính

    Ngày nay, công nghiệp sản xuất hóa chất là một ngành công nghiệp quan trọng ảnh hưởng đến nhiều ngành khác. Một trong những sản phẩm được quan tâm sản xuất khá nhiều là Kali hydroxyt (KOH) do khảnăng sửdụng rộng rãi của nó. Trong qui trình sản xuất KOH, quá trình cô đặc thường được sửdụng đểthu được dung dịch KOH có nồng độ cao, thỏa mãn nhu...

    pdf50 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 3459 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Công nghệ sản xuất giấy tái chếĐề tài Công nghệ sản xuất giấy tái chế

    Ngày nay cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp ,nông nghiệp và dịch vụ, sự tiến bộ trong đời sống sinh hoạt hằng ngày,con người cũng thải ra hàng trăm triệu tấn rác thải và môi trường,trong đó có nhiều chất thải có độc tính cao làm cho môi trường bị ô nhiễm nghiêm trọng.Vấn đề ô nhiễm môi trường đặc biệt là môi trường nước đã đan...

    pdf34 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 8108 | Lượt tải: 2

  • Công nghệ sản xuất phomatCông nghệ sản xuất phomat

    Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin, . Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như : axit amin không thay thế, muối khoáng Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm được chế biến từu sữ...

    doc50 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 9400 | Lượt tải: 5

  • Báo cáo Thực tập công ty kem phan nam monte rosaBáo cáo Thực tập công ty kem phan nam monte rosa

    Monte Rosa là tên của một dãy núi trãi dài từ vùng piedmont thung lũng Aosta của nước ý đến vùng Valais của thụy sĩ.  Đỉnh núi này có đặc trưng quanh năm tuyết phủ, các khối tuyết trắng muốt và xốp mịn nhìn từ xa trông như dãy kem khổng lồ.  Thãm hoa hồng trãi dài từ triền núi đến chân núi tạo ra màu hồng dịu nhẹ hòa cùng bầu không khí tr...

    pdf44 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 4542 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Quy trình sản xuất đồ hộp rau quảĐề tài Quy trình sản xuất đồ hộp rau quả

    Chúng ta đang sống trong một thời kì vô cùng sôi động khi mà nền kinh tế nước nhà đang hội nhập với nền kinh tế thế giới, vì vậy ai cũng hối hả, cũng bận rộn với cuộc sống, ai cũng mong có nhiều thời gian làm được nhiều việc hơn để nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống . Bữa cơm gia đình cũng ngày càng trở nên quan trọng hơn bởi nhu cầu của con n...

    docx14 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 14565 | Lượt tải: 4

  • Tiểu luận Môn học kỹ thuật lạnh thực phẩm - Tìm hiểu công nghệ rã đôngTiểu luận Môn học kỹ thuật lạnh thực phẩm - Tìm hiểu công nghệ rã đông

    Nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi. Một bờ biển dài 3260 km, có thềm lục địa rộng lớn hơn 1 triệu km2, với hệ thống sông ngòi, kênh rạch, ao hồ chằng chịt nên lượng thủy hải sản của chúng ta cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Bên cạnh đó nguồn thủy sản của chúng ta còn từ những con tàu đánh bắt xa bờcũng chiếm một số lượng lớn. Hiện nay nước ...

    pdf26 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 6318 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Công nghệ o – Alkyl hóa sản xuất esteĐề tài Công nghệ o – Alkyl hóa sản xuất este

    Trên thế giới hiện nay, việc sản xuất các chất hữu cơ đã xuất hiện từ rất lâu, nhưng đầu tiên nó dựa trên sự chế biến nguyên liệu động vật hay thực vật như việc tách các chất có giá trị (đường, dầu béo) hay các sản phẩm phân giải của chúng (xà phòng, cồn ). Tổng hợp hữu cơ để thu được những chất phức tạp từ những chất tương đối đơn giản hơn ra đời ...

    doc21 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 4057 | Lượt tải: 1

  • Bao bì thực phẩm thủy sản - In ống đồng và in lụaBao bì thực phẩm thủy sản - In ống đồng và in lụa

    I) IN ỐNG ĐỒNG( FLEXO) I.1) Giới thiệu: I.2) Thiết bị in I.3) Quy trình in I.4) Ứng dụng II) IN LỤA II.1) Giới thiệu II.2) Phương pháp in lụa II.3) Thiết bị và vật liệu in II.4) Quy trình kĩ thuật II.5) Ứng dụng

    pdf32 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 2908 | Lượt tải: 5