• Báo cáo Thực tập Tìm hiểu công nghệ sản xuất rượu cồn công nghiệpBáo cáo Thực tập Tìm hiểu công nghệ sản xuất rượu cồn công nghiệp

    Từ xa xưa loài người đã biết sản xuất ra rượu etylic làm đồ uống. Ngày nay nghề làm rượu-cồn đang phát triển và chiếm tỷ lệ khá lớn trong các ngành kinh tế quốc dân. Trong tiến trình hội nhập và phát triển, ngành công nghiệp Việt Nam đang tạo ra những bước ngoặt mới làm thay đổi bộ mặt nền hinh tế. Công nghiệp nói chung và công nghiệp sản xuất t...

    doc29 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 6189 | Lượt tải: 6

  • Sản phẩm Thịt hun khóiSản phẩm Thịt hun khói

    Hun khói thịt là một trong những biện pháp cổ xưa nhất để bảo quản thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt, đồng thời tạo ra các sản phẩm mới có màu sắc, hương vị đặc trưng mới lạ, dể sử dụng, không cần chế biến lại và chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết.

    ppt20 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 5833 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Thiết kế hệ thống Sấy thùng quay sấy bắp hạtĐồ án Thiết kế hệ thống Sấy thùng quay sấy bắp hạt

    Sấy là một trong các công đoạn quan trọng trong công nghệ sau thu hoạch đối với các loại nông sản. Thực tế cho thấy nếu phơi khô hoặc sấy không kịp, nhiều nông sản có thể bị mất mát do ẩm mốc và biến chất (chiếm khoảng 10–20%, đối với một vài loại có thể lên đến 40–50%). Ngoài ra, sấy còn là quá trình công nghệ quan trọn trong chế biến nông sản thà...

    doc42 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 4729 | Lượt tải: 4

  • Sự quản lý của nhà nước đối với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại thành phố Hồ Chí MinhSự quản lý của nhà nước đối với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại thành phố Hồ Chí Minh

    Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, cho nên vấn đề sản xuất, chế biến kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn luôn là vấn đề mang tính thời sự.Cĩ thể nói đây là một lĩnh vực phức tạp vì nó không những có sự tham gia của nhiều chủ thể, mà nó còn ảnh hưởng đến tính mạng và sức khỏe của mỗi người dân. Và trong giai đoạn hiện nay, vấn đề th...

    doc18 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3217 | Lượt tải: 1

  • Đồ án So sánh một số chủng giống nấm Linh Chi [Ganoderma lucidum (WCurt-Fr)Karst] nuôi trồng ở Hợp Tác Xã Nông nghiệp Phú Lương 1, huyện PhúĐồ án So sánh một số chủng giống nấm Linh Chi [Ganoderma lucidum (WCurt-Fr)Karst] nuôi trồng ở Hợp Tác Xã Nông nghiệp Phú Lương 1, huyện Phú

    Nấm Linh Chi có tên khoa học là [Ganoderma lucidum (W.Curt.:Fr.)Karst.] phiên âm theo tiếng Trung Quốc gọi là Ling zhi, theo tiếng Nhật gọi là Reishi. Ở Việt Nam còn có tên gọi là nấm Lim, nhưng thông dụng nhất vẫn gọi là nấm Linh Chi. Linh Chi đã được người xưa kể lại với rất nhiều truyền thuyết, họ coi đó là tiên đan, linh dược, chữa được bách bệ...

    doc71 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3260 | Lượt tải: 3

  • Đồ án Thiết kế thiết bị sấy thùng quay sấy đậu xanh nguyên hạtĐồ án Thiết kế thiết bị sấy thùng quay sấy đậu xanh nguyên hạt

    Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng rất nhiều trong thực tế sản xuất và đời sống. Trong công nghiệp như chế biến nông – hải sản, chế biến gỗ, sản xuất vật liệu xây dựng , kỹ thuật sấy đóng một vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất. Trong nông nghiệp, sấy là một trong những công đoạn quan trọng của công nghệ sau thu hoạch Sản phẩm sau...

    doc58 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 5775 | Lượt tải: 4

  • Đồ án Thiết kế hệ thống sấy khí thổiĐồ án Thiết kế hệ thống sấy khí thổi

    Ngày nay cùng với sự phát triển vượt bậc của nền công nghiệp thế giới và nước nhà, các ngành công nghiệp cần rất nhiều hoá chất có độ tinh khiết cao. Sấy là một trong các quá trình hay sử dụng và sấy dùng để làm khô vật liệu ẩm. Đặc biệt là CaCO3, nó là nguyên liệu cho nhiều nghành công nghiệp và cả trong phòng thí nghiệm, nên nó cần được bảo quả...

    doc34 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 7414 | Lượt tải: 5

  • Đồ án Thiết kế thiết bị sấy khay bã thải trên dây chuyền nấu bia năng suất 500kg/hĐồ án Thiết kế thiết bị sấy khay bã thải trên dây chuyền nấu bia năng suất 500kg/h

    Thiết bị sấy là thiết bị được ứng dụng rộng rãi . Nội dung bản đồ ấn môn học cũng trình bày cách thiết kế một thiết bị sấy thông dụng là buồng sấy. Vì đây là bản thiết kế dầu tiên nên em không ngoài mục đích làm quen và biết cách thiết kế một thiết bị trong ngành công nghệ hoá học. Đây là đồ án đầu tiên em thực hiện hẳn sẽ có những lỗi mắc phải...

    doc20 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2682 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươiLuận văn Chế biến yaourt trái cây từ sữa bò tươi

    Sữa là thực phẩm tựnhiên có giá trịdinh dưỡng hoàn hảo. Sữa chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho người như: protein, lipid, các vitamin, các muối khoáng. Từsữa, có thểlàm ra nhiều sản phẩm bổdưỡng, được ưa chuộng như: bơ, phomai, sữa chua Yaourt, một sản phẩm được lên men từsữa, là loại thực phẩm có tác dụng tốt đối với cơthểvà ...

    pdf70 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2925 | Lượt tải: 5

  • Khóa luận Quy trình sản xuất sữa KEFIR uống bổ sung dịch chanh dâyKhóa luận Quy trình sản xuất sữa KEFIR uống bổ sung dịch chanh dây

    Tuy có nhiều ưu điểm nhưng sản phẩm sữa chua kefir vẫn chưa phổ biến, người tiêu dùng mới chỉ được làm quen với dòng sản phẩm sữa chua không đường của Vinamilk. Dòng sữa chua kefir có bổ sung nguyên liệu khác, đặc biệt là hoa quả như: dâu tây, chanh dây, xoài, dứa là những nguyên liệu vừa chứa hương thơm và giàu dinh dưỡng vẫn chưa có mặt trên th...

    ppt41 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 4544 | Lượt tải: 3