• Tiểu luận Quy trình sản xuất đồ hộp cá nục sốt càTiểu luận Quy trình sản xuất đồ hộp cá nục sốt cà

    Trong cuộc sống công nghiệp hiện đại, một ngày 24 giờ đối với chúng ta gần nhưquá ngắn ngủi. Với nền văn minh của thếkỉ21 con người đã có thểthực hiện được những ước mơcủa mình, chúng ta cần tập trung thời gian công sức vào công việc, học tập, đã lấy đi phần lớn quỹthời gian, nhưng dù bận rộn thếnào thì chúng ta vẫn cần bổsung năng lượng, d...

    pdf45 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3603 | Lượt tải: 3

  • Quy trình lên men sữa chua yaourtQuy trình lên men sữa chua yaourt

    Sữa là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong sữa có chứa glucid, protein, lipit, một số khoáng chất và vitamin. Những hợp chất này rất cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người. Từ sữa người ta có thể sản xuất ra nhiều loại thực phẩm khác nhau. Trong đó yaourt là một trong những sản phẩm của sữa. Nó được tạo thành nhờ quá trình lên m...

    doc28 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 13907 | Lượt tải: 8

  • Đề tài Quy trinh khử trùng trong ContaninerĐề tài Quy trinh khử trùng trong Contaniner

    Trong xuất khẩu hàng nông sản vấn đề đảm bảo chất lượng cho hàng hóa trong quá trình vận chuyển là một vấn đề luôn được đặt ra hàng đầu và có tính chất quyết định. Đối với mỗi loại nông sản xuất khấu đều có tiêu chuẩn chất lượng và những giải pháp riêng để bảo đảm chất lượng. Một trong những đường vận chuyển hàng hóa lớn nhất trong giao thương qu...

    doc16 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2596 | Lượt tải: 4

  • Luận văn Nước thốt lốt lên menLuận văn Nước thốt lốt lên men

    Tịnh Biên và Tri Tôn thuộc tỉnh An Giang là nơi có tiềm năng rất lớn về trữ lượng cây thốt lốt hàng năm. Trước năm 1980, cư dân thuộc vùng này vẫn còn chưa biết khai thác hết tiềm năng kinh tế từ cây thốt lốt, nên lượng cây thốt lốt bị chặtphákhánhiều đểlàmgỗ xây dựng vàcanh táccáccây công nghiệp khác. Từ năm 1990 đến nay, nguồn lợi từ cây thốt...

    pdf58 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2630 | Lượt tải: 1

  • Nghiên cứu về cây vối (Cleistocalyx operculatus Roxb)Nghiên cứu về cây vối (Cleistocalyx operculatus Roxb)

    Việt Nam có khí hậu nhiệt đới ẩm nên hệ thực vật rất phong phú với hơn 12000 loài cây chia làm 2500 chi và 300 họ. Đây là nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá, cung cấp nguồn nguyên liệu cho ngành hương liệu, mỹ phẩm và hoá dược. Các nhà nghiên cứu đã tổng hợp được rất nhiều hợp chất có tác dụng chữa bệnh, song các hợp chất này có một số hạ...

    pdf55 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 7090 | Lượt tải: 9

  • Đồ án Nghiên cứu chế độ cô đặc nước mắm bằng phương pháp kết tinh dung môi và ứng dụng sản xuất mắm kemĐồ án Nghiên cứu chế độ cô đặc nước mắm bằng phương pháp kết tinh dung môi và ứng dụng sản xuất mắm kem

    Thiên nhiên ưu đãi cho Việt Nam có đi ều kiện tựnhiên vềth ổ nhưỡng cũng nhưsông biển rất trù phú. Dọc theo hình chữS từBắc vào Nam là hơn ba nghin km bờbiển cùng với h ệthống sông ngòi chằng chị t. Đó là đ i ều kiện thuận lợi đểnước ta phát triển ngành đ ánh b ắt và nuôi trồng thủ y hải s ản, là tiền đềcho ngềlàm mu ố i. S ự phong phú vềtà...

    pdf98 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3022 | Lượt tải: 2

  • Nghiên cứu chế biến cà phê hòa tanNghiên cứu chế biến cà phê hòa tan

    Nguồn gốc ở cao nguyên Jimma, thuộc nước Ethiopia, vùng nhiệt đới ở phía đông Châu Phi. Gồm các chủng như : Typica, Bourbon, Moka, Caturra, Catuai, Catimor Đây là cà phê được trồng lâu đời nhất và tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới vì thơm ngon, dịu (chiếm 70% sản lượng cà phê trên thế giới). Hàm lượng caffeine trong hạt trung bình 1,3%. Cây t...

    pdf35 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2569 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Mô hình var quản trị rủi roĐồ án Mô hình var quản trị rủi ro

    Trong những năm gần đây, thị trường chứng khoán tại Việt Nam đang hoạt động cực kỳ sôi động, những công ty chứng khoán mọc lên như nấm cùng với sự ra đời của rất nhiều các loại cổ phiếu mới. Thị trường chứng khoán cũng là nơi là các nhà đầu tư gặp gỡ trao đổi kinh nghiệm và tìm kiếm những cổ phiếu tốt nhất để khi bán ra thu về mức lợi nhuận cao nhấ...

    doc14 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 4993 | Lượt tải: 5

  • Tiểu luận Rau chịu rét an toànTiểu luận Rau chịu rét an toàn

    Các loại rau, trái cây, ngũ cốc, củ, hạt. là những loại thực phẩm chiếm khối lượng quan trọng nhất trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta; có vai trò quan trọng trong tất cả các hoạt động sống của cơ thể; có tác dụng tích cực trong việc tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể con người khỏi sự tấn công của các yếu tố có hại từ môi trường. Việt Nam nằm trong...

    doc43 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2997 | Lượt tải: 5

  • Luận văn Lên men nước mắm chay từ đậu nànhLuận văn Lên men nước mắm chay từ đậu nành

    ở Việt Nam sản lượng đậu nành và tiêu thụ đậu nành còn thấp (100000 tấn/ năm). Dân Việt Nam cũng có một nhịp điệu phát triển và biết ăn đậu nành như nhiều nước khác trong vùng. Đậu nành là thức ăn quan trọng trong các chùa chiềng. Nhiều cách chế biến đậu nành trong bữa ăn hàng ngày ở trong các chùa chiềng và trong nhân dân như tàu hũ, tương cha...

    pdf72 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3015 | Lượt tải: 6