• Đề tài Công nghệ sản xuất bơ từ sữaĐề tài Công nghệ sản xuất bơ từ sữa

    Để đánh giá chất lượng cream, người ta dựa vào ba nhóm chỉ tiêu: cảm quan, hóa lý, vi sinh. ? Chỉ tiêu cảm quan: hai chỉ tiêu quan trọng nhất là: • Mùi. • Vị. => Không được có mùi vị lạ, đặc biệt là mùi ôi do chất béo bị oxy hóa. ? Chỉ tiêu hóa lý: • Hàm lượng chất béo: thường dao động trong khoảng 35 – 40%, min 12%. • Chỉ số iod: ...

    pdf63 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 7320 | Lượt tải: 2

  • Bài thuyết trình Sản xuất enzyme glucoamylase bằng phương pháp lên men bề sâuBài thuyết trình Sản xuất enzyme glucoamylase bằng phương pháp lên men bề sâu

    Glucoamylase ( α – glucanglucohydrolase , EC.3.2.1.3 ) là một exoenzyme . Nó xúc tác thủy phân cả hai loại liên kết α – 1,4 glycoside và α – 1,6 glycoside từ đầu không khử trong phân tử amylase và amylopectin tạo ra sản phẩm là đường glucose • Người ta còn gọi glucoamylase là amyloglucosidase hoặc γ – amylase . • Phân tử lượng glucoamylase nằ...

    pdf24 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 3529 | Lượt tải: 4

  • Bài thuyết trình Chương 2. cơ sở các quá trình xử lý lý họcBài thuyết trình Chương 2. cơ sở các quá trình xử lý lý học

    Nguyên tắc: Tách cặn bằng trọng lực Mục đích  Khử SS trong nước thải (bể lắng I)  Tách bông cặn trong quá trình keo tụ - tạo bông  Tách bông bùn hoạt tính/màng vi sinh (bể lắng đợt II)

    pdf46 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 5984 | Lượt tải: 1

  • Bài thuyết trình Phương pháp xử lý nước thải ngành công nghệ thực phẩmBài thuyết trình Phương pháp xử lý nước thải ngành công nghệ thực phẩm

    Hiện nay ngành CNTP đóng vai trò rất quan trong trong cơ cấu kinh tế của Việt Nam Tuy nhiên ngành CNTP chứa một lượng nước thải lớn Trong xu thế phát triển bền vững hiện nay thì việc giải quyết chúng là rất cần thiết

    pptx33 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 5514 | Lượt tải: 1

  • Bài tập Quá Trình Reforming Xúc TácBài tập Quá Trình Reforming Xúc Tác

    Vào những năm 1859 ngành công nghiệp chế biến dầu mỏ ra đời và từ đó sản lượng dầu mỏ khai thác ngày càng được phát triển mạnh về số lượng cũng như về chất lượng . Ngày nay với sự phát triển và tiến bộ của khoa học kỹ thuật , dầu mỏ đã trở thành nguyên liệu quan trọng trong công nghệ hoá học . trên cơ sở nguyên liệu dầu mỏ , người ta đã sản xuất đ...

    docx74 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 4500 | Lượt tải: 6

  • Bài thảo luận Chất rắn trong nướcBài thảo luận Chất rắn trong nước

    Thuật ngữ “chất rắn”: lượng chất rắn còn lại trong một mẫu nước sau khi sấy khô hoặc đốt nóng ở một nhiệt độ nhất định. Phân loại chất rắn: Lượng tổng (total) Lương hòa tan (dissolved) Lượng lơ lửng (suspended) Lượng lắng (settleable) Lượng cố định (fixed) Lượng dễ bay hơi (volatile)

    pdf49 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 3368 | Lượt tải: 1

  • Báo cáo Chất hữu cơ trong đấtBáo cáo Chất hữu cơ trong đất

    Khái niệm: Chất hữu cơ là một bộ phận cấu thành đất,đó là các tàn tích hữu cơ đơn giản chứa cacbon,nitơ và hợp chất hữu cơ phức tạpchất mùn.

    pdf20 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 8186 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Công dụng và cách nối dây trong máy biến áp ba phaĐề tài Công dụng và cách nối dây trong máy biến áp ba pha

    Kích thước, giá thành, tổ hao của máy biến áp tự ngẫu đều nhỏ hơn máy biến áp hai dây quấn cùng công suất. Tuy nhiên những tiện ích trên chỉ áp dụng với hệ số K nhỏ. Giữa sơ cấp và thứ cấp của máy biến áp tự ngẫu có sự liên kết trực tiếp về điện nên mức độ an toàn không cao.

    pptx41 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 8584 | Lượt tải: 2

  • Báo cáo thực tập tại công ty cổ phần cao su đà nẵngBáo cáo thực tập tại công ty cổ phần cao su đà nẵng

    Công ty cổ phần Cao su Đà Nẵng, tên giao dịch DRC (DANANG RUBBER JOINT STOCK COMPANY), là công ty trực thuộc Tổng Công ty Hoá chất Việt Nam và là một trong những công ty cổ phần cao su lớn trong nước. Sản phẩm của công ty đa dạng về chủng loại, nhiều về số lượng và tốt về chất lượng.Chính vì những yếu tố đó nên sản phẩm của công ty cổ phần cao su Đ...

    docx30 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 5549 | Lượt tải: 5

  • Thuyết trình Cách đếm số lượng vi sinh vật trực tiếp bằng buồng đếmThuyết trình Cách đếm số lượng vi sinh vật trực tiếp bằng buồng đếm

    Trong bất kỳ một loại mẫu vật nào, muốn biết số lượng chung của các nhóm vi sinh vật cũng như số lượng riêng của mỗi nhóm thành phần, đều cần phải đếm số lượng tế bào của chúng. Để xác định số lượng vi sinh vật trong đất, nước, không khí và dịch nuôi cấy người ta có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau.

    pptx38 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 16075 | Lượt tải: 3