• Tìm hiểu đặc tính của protein ứng dụng trong sản xuất giò lụaTìm hiểu đặc tính của protein ứng dụng trong sản xuất giò lụa

    Từ lâu thực phẩm đã là phần không thể thiếu trong đời sống con người. Cùng với tính thiết yếu đó, ngành công nghiệp thực phẩm ra đời và phát triển với mục đích tạo nên những sản phẩm thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và an toàn để phục vụ cho người tiêu dùng. Sự phát triển của đời sống xã hội kéo theo nhu cầu sử dụng các sản phẩm ăn liền, ăn nhanh ...

    docx30 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 10226 | Lượt tải: 6

  • Tìm hiểu công nghệ chế biến nước mắm ở Miền TrungTìm hiểu công nghệ chế biến nước mắm ở Miền Trung

    Nước ta có bờ biển dài 3200 km, có vùng biển và thềm lục địa rộng lớn hơn 1 triệu km2. Vùng ven biển có nhiều cửa sông đổ ra biển tạo thành một vùng nước lợ rất trù phú các vi sinh vật biển. Có khoảng 40 vạn ha eo vịnh, đầm phá, bãi triều có khả năng nuôi trồng thuỷ sản. Do có điều kiện địa lý thận lợi, điều kiện thời tiết thích hợp cho sự sinh trư...

    doc28 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 2265 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mìĐề tài Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mì

    Bột mì là nguyên liệu chính để sản xuất bánh mì, được chế biến từ hạt lúa mì. Bột mì có hai loại: bột mì trắng và bột mì đen. Bột mì trắng được sản xuất từ hạt lúa mì trắng, bột mì đen được sản xuất từ hạt lúa mì đen. Nguồn nguyên liệu chủ yếu của nước ta là nhập từ nước ngoài (nhập bột mì và lúa mì) và ta chỉ nhập loại lúa mì trắng. Lúa mì trắ...

    doc13 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 5527 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Xử lý nước ngầmĐề tài Xử lý nước ngầm

    Vì trong nước ngầm có chứa các khí như CO2, H2S có tính axít làm cho pH của nước ngầm nhỏ. Mặt khác trong nước ngầm lại không có oxy hòa tan. Do vậy để xử lý nước ngầm trước tiên ta cần làm thoáng để đạt các mục đích sau : Loại khí hòa tan (CO2, H2S ), khi loại khí hòa tan thì pH của nước tăng lên, loại bò mùi của nước (nếu có). Hòa tan khí...

    pdf19 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 13520 | Lượt tải: 5

  • Tiểu luận Vi sinh vật môi trườngTiểu luận Vi sinh vật môi trường

    Thoạt đầu, amoni thành nitrit dưới tác động của các vi khuẩn hiếu khí Nitrosomonas, sau đó, qua một quá trình oxi hoá nữa, các nitrit chuyển thành nitrat do các vi khuẩn hiếu khí Nitrobacter. - Nitơ dưới dạng nitrat là giai đoạn cuối cùng của quá trình khoáng hoá nitơ hữu cơ trong đất, là dạng thích hợp nhất cho cây trồng. Nitrat dễ hoà tan...

    pdf16 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 5935 | Lượt tải: 2

  • Môn: Vật liệu và công nghệ xử lý vật liệu - Gia công polymeMôn: Vật liệu và công nghệ xử lý vật liệu - Gia công polyme

    Phân tử polyme tạo thành từ các “me” có cáu tạo giống nhau thành một chuỗi dài. Khối lượng (độ dài) của phân tử polyme là khác nhau.Trong cùng một vật liệu polyme có những đoạn phân tử dài, có đoạn ngắn và đa số là các đoạn trung bình. Khối lương phân tử càng lớn (mạch càng dài) thì nhiệt độ nóng chảy càng cao, độ bền cao nhưng độ chảy thấp. Khối l...

    doc29 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 4488 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Ứng dụng sóng siêu âm trong tiền xử lý bùn thảiĐề tài Ứng dụng sóng siêu âm trong tiền xử lý bùn thải

    Hầu hết nước thải sinh hoạt được xử lý bằng quá trình sinh học. Trong quá trình xử lý sinh học hiếu khí, như bùn hoạt tính, chỉ có khoảng 35% chất hữu cơ được khoáng hóa thành CO2 và H2O bởi vi sinh vật. Phần chất hữu cơ còn lại được chuyển thành tế bào vi khuẩn, sinh khối hay bùn. Việc xử lý và thải bỏ bùn phát sinh chiếm đến 60% tổng chi ...

    pdf57 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 3043 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Ứng dụng kỹ thuật sinh thái trong quản lý chất lượng nướcĐề tài Ứng dụng kỹ thuật sinh thái trong quản lý chất lượng nước

    Đất ngập nước (ĐNN) Việt Nam rất đa dạng và phong phú về kiểu loại phân bố rộng khắp các vùng sinh thái, có giá trị và vai trò to lớn đối với phát triển kinh tế, xã hội, bảo vệ đất nước, xóa đói giảm nghèo, duy trì và phát triển văn hóa, hạn chế tai biến, bảo vệ môi trường, duy trì và phát triển đa dạng sinh học. Phương pháp sử dụng đất ngập nước ...

    docx25 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 4211 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Ứng dụng gis và viễn thám trong quản lý tài nguyên và môi trườngĐề tài Ứng dụng gis và viễn thám trong quản lý tài nguyên và môi trường

    Bài viết này giới thiệu các nghiên cứu về phòng, chống và kiểm soát ô nhiễm nguồn nước trong lưu vực sông dựa trên GIS trong và ngoài nước. GIS, như là một nền tảng dữ liệu cơ bản, có thể được sử dụng để quản lý dữ liệu không gian, chẳng hạn như bản đồ kỹ thuật số và dữ liệu thuộc tính, thông tin thủy văn. Sau đó, bài viết sẽ giới thiệu các ng...

    pdf17 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 10641 | Lượt tải: 7

  • Đề tài Công nghệ sản xuất nước mắmĐề tài Công nghệ sản xuất nước mắm

    Các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống là một trong những sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Đó là một loại thực phẩm được sản xuất thủ công, mang sắc thái của từng dân tộc. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống được thực hiện của cả một dân tộc được truyền từ đời này sang đời khác. Theo thời gian, ...

    pdf40 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 18/10/2013 | Lượt xem: 19102 | Lượt tải: 3