• Luận văn Vấn đề an toàn thực phẩm của mối nguy thường gặp ở thịt gia cầmLuận văn Vấn đề an toàn thực phẩm của mối nguy thường gặp ở thịt gia cầm

    Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là một loại bệnh thường gặp ở cộng đồng, có thể mắc hàng loạt hoặc chỉ gặp lẻ tẻ. NĐTP do 2 nguyên nhân chính: ngộ độc do thực phẩm bị nhiễm hóa chất và NĐTP do nhiễm vi sinh vật hoặc do độc tố vi sinh vật. Bệnh thường xảy ra do thiếu sót trong vệ sinh thực phẩm, các nguyên liệu dùng trong chế biến thực phẩm, do sơ suất tro...

    doc31 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 4004 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Kênh vận chuyển nước qua màng - AquaporinsĐề tài Kênh vận chuyển nước qua màng - Aquaporins

    Protein aquaporin được tạo thành từ 6 chuỗi xoắn alpha-helices xuyên màng sắp xếp thành một bó. Có đầu amin và nhóm cacboxyl nằm trong tế bào chất. Có 5 vùng liên kết helices (A-E) hình thành ở cả ngoại bào và trong tế bào chất. Vùng B và E là lớp kép kéo dài và bao gồm một phạm vi kị nước. Vùng B và E gấp lại với nhau tạo thành trung tâm lỗ nư...

    ppt13 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 6990 | Lượt tải: 2

  • Tìm hiểu quy trình chế biến cá tra filletTìm hiểu quy trình chế biến cá tra fillet

    Phân tích mối nguy, xác định các biện pháp phòng ngừa. - Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP). - Thiết lập các giới hạn tới hạn cho mỗi CCP. - Thiết lập các chương trình giám sát cho mỗi CCP. - Đề ra các hành động sửa chữa. - Xây dựng các thủ tục thẩm tra. - Thiết lập các thủ tục lưu trữ hồ sơ.

    ppt23 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 5258 | Lượt tải: 1

  • Ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng sản phẩmẢnh hưởng của bao bì đến chất lượng sản phẩm

    Bao bì đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất, phân phối và tiếp thị sản phẩm ra thị trường. Ngày nay, bao bì không chỉ để trình bày, mô tả, quảng cáo cho sản phẩm hay đơn thuần là vật bảo quản, chứa đựng sản phẩm mà bao bì còn đảm nhận vai trò như một công cụ tiếp thị cho sản phẩm, là hình ảnh tượng trưng cho sản phẩm và có vai trò quan ...

    ppt41 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 3364 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đến hệ sinh thái đô thị - Mô hình sinh thái nhằm ứng phó, ngăn ngừa ảnh hưởng của biến đổi khí hậuĐề tài Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đến hệ sinh thái đô thị - Mô hình sinh thái nhằm ứng phó, ngăn ngừa ảnh hưởng của biến đổi khí hậu

    Trong quá trình tiến hóa và phát triển, con người luôn phải dựa vào các yếu tố sẵn có trong tự nhiên. Con người với tư cách là một vật thể sống, một yếu tố của sinh quyển đã tác động trực tiếp vào môi trường. Các hệ sinh thái tự nhiên hoặc dần chuyển thành hệ sinh thái nhân tạo, hoặc bị tác động của con người đến mức mất cân bằng và suy thoái. “Báo...

    doc44 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 5171 | Lượt tải: 4

  • Tiểu luận An toàn trong vận chuyển và tồn trữ các sản phẩm dầu khíTiểu luận An toàn trong vận chuyển và tồn trữ các sản phẩm dầu khí

    Trong công nghiệp hóa dầu, tất cả các hoạt động sản xuất, buôn bán và nhất là tồn trữ đều liên quan đến bồn bể. Bồn chứa có vai trò rất quan trọng nó giúp ta tồ trữ nhiên liệu nhận biết số lượng tồn trũ và một số nhiệm vụ khác. Đối với mỗi loại bồn bể chứa khác nhau thì chứa sản phẩm khác nhau, như chúng ta biết các sản phẩm dầu khí nguy cơ rủi r...

    doc30 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 4828 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Allicin chất chống oxi hóa tự nhiên trong tỏiĐề tài Allicin chất chống oxi hóa tự nhiên trong tỏi

    Phần hay được sử dụng nhất của cả cây tỏi là củ tỏi. Củ tỏi có nhiều tép. Từng tép tỏi cũng như cả củ tỏi đều có lớp vỏ mỏng bảo vệ. Tỏi sinh trưởng tốt trong môi trường nóng và ẩm. Nếu muốn bảo quản tỏi dùng trong nấu nướng, cần cất tỏi ở chỗ khô ráo thì sẽ không mọc mầm. Khi nấu nướng cần bỏ lớp vỏ bảo vệ và vứt bỏ phần mầm tỏi thường màu...

    pdf27 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 8691 | Lượt tải: 1

  • Phương pháp phân tích tổng số vi khuẩn hiếu khí determination aerobic colony (plate) countPhương pháp phân tích tổng số vi khuẩn hiếu khí determination aerobic colony (plate) count

    Các phần tử thực phẩm như thịt, bột sữa, thường ảnh hưởng đến việc đếm khuẩn lạc trên đĩa. Điều này có thể được loại bỏ bằng cách đổ song song một đĩa khác với từng nồng độ mà có chứa các phần tử ảnh hưởng và kiểm soát chúng trong điều kiện lạnh để so sánh trong quá trình đếm.

    pptx41 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 9202 | Lượt tải: 1

  • Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải tập trung khu công nghiệp linh trung 3 giai đoạn 2 công suất 5000m 3 /ngày đêmTính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải tập trung khu công nghiệp linh trung 3 giai đoạn 2 công suất 5000m 3 /ngày đêm

    Đặc tính nước thải sinh hoạt thường là ổn định so với nước thải sản xuất phụ thuộc nhiều vào loại hình và công nghệsản xuất cụthể. Nước thải sinh hoạt ô nhiễm chủyếu bởi các thông sốBOD5, COD, SS, Tổng N, Tổng P, Dầu mỡ- chất béo. Trong khi đó các thông sốô nhiễm nước thải công nghiệp chỉxác định được ởtừng loại hình và công nghệsản xuất cụt...

    pdf121 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 4786 | Lượt tải: 8

  • Đề tài Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải khu công nghiệp Kim Huy – Bình Duơng, công suất 2.000 m3/ngày đêmĐề tài Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải khu công nghiệp Kim Huy – Bình Duơng, công suất 2.000 m3/ngày đêm

    Tỉnh Bình Dương nằm trong vùng kinh tếtrọng ñiểm phía Nam, trong thời gian qua luôn là một trong những tỉnh có tốc ñộphát triển kinh tếcao, thu hút vốn ñầu tưtrong và ngoài nước ngày càng tăng. Tuy nhiên, phần lớn các nhà ñầu tưchỉtập trung vào các KCN ởphía Nam của tỉnh, hiện tại nhu cầu thuê ñất còn rất lớn nhưng dẫn ñến quỹ ñất công nghi...

    pdf118 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 3084 | Lượt tải: 14