• Nghiên cứu khả năng xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng công nghệ hybrid uasb - Lọc kỵ khíNghiên cứu khả năng xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng công nghệ hybrid uasb - Lọc kỵ khí

    Ước tính trung bình hằng nămgần đây ngành chế biến tinh bột khoai mì (bao gồm nhà máy chế biến và hộ gia đình) đã thải ra môi trường 500.000 tấn thải bã và 15 triệu m 3 nước thải. Thành phần của các loại chất thải này chủ yếu là các hợp chất hữu cơ, các chất dinh dưỡng khi thải ra môi trường _ trong điều kiện khí hậu của nước ta- nhanh ch...

    pdf128 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2292 | Lượt tải: 1

  • Nghiên cứu nuôi cấy Meristem cây tỏiNghiên cứu nuôi cấy Meristem cây tỏi

    Rau xanh là món ăn không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Màu xanh của lá, vị ngọt của rau không chỉ giúp chúng ta ngon miệng mà rau xanh còn là nguồn cung cấp chất khoáng, chất đạm và các loại vitamin cho cơ thể. Trong thế giới rau xanh phong phú đó có hằng trăm cây rau được dụng làm gia vị. Rau gia vị là những cây rau c...

    doc42 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2641 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấuĐề tài Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu

    Trong những năm qua ngành chếbiến thực phẩm Việt Nam đã phấn đấu đưa sản phẩm Việt Nam vào thịtrường quốc tế. Tuy nhiên chúng ta mới chỉdừng lại ởbước xuất khẩu hàng thô, hàng mới chỉqua sơchếlà chủyếu nên giá trịkinh tếchưa cao.Do đó đểnâng cao giá trị kinh tếcủa hàng thực phẩm Việt Nam xu thếcủa chúng ta là xuất khẩu các mặt hàng thực ph...

    pdf37 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 5926 | Lượt tải: 4

  • Nghiên cứu Công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá từ phụ phẩm cá tra và cá basaNghiên cứu Công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá từ phụ phẩm cá tra và cá basa

    Cá tra và cá ba sa ở Việt Nam thường được gọi là cá bụng. Cá tra và cá ba sa là hai loại cá được nuôi phổ biến ở các tỉnh An Giang, Đồng Tháp và các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long khác. Do điều kiện nuôi và chi ohis thấp là yếu tố quan trọng đẫtọ nên sự gia tăng về sản lượng cá nhanh chóng, nhất là cơ hội về thj trường đã tạo nên sự gia tăng về sản l...

    pdf82 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 4927 | Lượt tải: 5

  • Nghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenolNghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenol

    Từ lâu nay, vấn đề dinh dưỡng và sứckhoẻ luôn là mối quan tâm của con người. Theo xu hướng của cuộc sống ngày nay, người ta có ít thời gian để chăm sóc cho sức khoẻ, đồng thời các căn bệnh thời đại cũng có chiều hướng gia tăng Do đó việc bổ sung thêm các thành phần dinh dưỡng, dược liệu cần thiết vào thực phẩm là cần thiết nhằm bổ sung và h...

    pdf82 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 7232 | Lượt tải: 2

  • Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế năng suất 3000 tấn - NămThiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế năng suất 3000 tấn - Năm

    Ngành dầu thực vật Việt Nam là một ngành kinh tếkỹthuật có vịtrí quan trọng trong nền kinh tếquốc dân. Các sản phẩm của nó là nguồn thực phẩm không thểthiếu trong các bữa ăn chính. Nhu cầu dầu thực vật càng tăng đểthay thếcho mỡ động vật, cho nên việc đẩy mạnh xuất khẩu dầu thực vật sẽgóp phần mang lại lượng ngoại tệ đáng kểtrong công n...

    pdf123 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 6856 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Phân lập một số dòng vi khuẩn cố định đạm azospirillum trên lúaLuận văn Phân lập một số dòng vi khuẩn cố định đạm azospirillum trên lúa

    Cây lúa (Oryza sativa L.) thuộc họ Hòa Bản, là cây lương thực quan trọng cho khoảng 3 tỷ người trên thế giới, đặc biệt ở các nước đang phát triển như Việt Nam. Năm 2007, sản lượng lúa thế giới đạt khoảng 645 triệu tấn (International Rice Research Institute (IRRI), 2007). Trong tình hình dân số thế giới đông (hơn 6,6 tỷ người) ngày càng tăng như hi...

    doc43 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2884 | Lượt tải: 3

  • Tạo mô hình tiểu đường trên chuột nhắt trắng và thử tác dụng hạ đường huyết một số chế phẩm tự nhiênTạo mô hình tiểu đường trên chuột nhắt trắng và thử tác dụng hạ đường huyết một số chế phẩm tự nhiên

    Tiểu đường (đái tháo đường) là một trong những bệnh nội tiết và rối loạn chuyển hóa có mức tăng nhanh chóng trong thời gian gần đây cả về số lượng cũng như chi phí điều trị trở thành gánh nặng về kinh tế và xã hội đối với nhiều quốc gia trên thế giới. Dự báo của các chuyên gia y tế từ những năm 90 của thế kỉ 20 đã và đang trở thành hiện thực “Thế k...

    doc67 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2260 | Lượt tải: 1

  • Vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá, tôm, mực, nhuyễn thểVi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá, tôm, mực, nhuyễn thể

    Đất nước Việt Nam có lợi thế là bờ biển dài, nhiều sông ngòi nên việc khai thác và nuôi trồng thuỷ sản đã mở ra triển vọng lớn về việc cung cấp thủy hải sản cho nhu cầu đời sống nhân dân, cho xuất khẩu và phục vụ cho ngành chăn nuôi gia súc. Khai thác và thu hoạch tốt nguồn lợi thuỷ sản phục vụ cho loài người là một vấn đề cực kì quan trọng, nhưng...

    doc38 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3436 | Lượt tải: 2

  • Bài 1: sản xuất mắm từ nguyên liêu thủy sảnBài 1: sản xuất mắm từ nguyên liêu thủy sản

    Quá trình phân giải protein trong thịt cá chủyếu là do men tác dụng nhưng cũng có thểcó sựtham gia của vi sinh vật. Đó là những vi sinh vật hữu ích tiết ra proteaza thúc đẩy cho quá trình thủy phân thịt cá từ dạng protein qua các dạng trung gian nhưpepton, polypeptist, peptit và cuối cùng là axit amin. − Bên cạnh đó còn có sựphân giải của ...

    pdf32 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2637 | Lượt tải: 2