• Đề tài Đánh giá cảm quan thực phẩmĐề tài Đánh giá cảm quan thực phẩm

    1. Mục đích Phép thử tam giác cho phép xác định liệu 2 sản phẩm có khác nhau hay không nhưng không chỉ rõ khác nhau ở đặc tính nào. Thích hợp trong tình huống công ty muốn đưa ra 1 sản phẩm mới và muốn kiểm tra xem sản phẩm đó hiện có giống với 1 sản phẩm hiện có của Công ty đang được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường hay không.

    pptx14 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 19/07/2016 | Lượt xem: 365 | Lượt tải: 3

  • Khóa luận So sánh sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của sáu giống đậu bắp vụ xuân hè 2012 trồng trên nền đất xám bạc màu Thủ Đức, thành phố Hồ Chí MinhKhóa luận So sánh sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của sáu giống đậu bắp vụ xuân hè 2012 trồng trên nền đất xám bạc màu Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh

    Rau là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của mọi người và cũng là loại thực phẩm không thể thay thế được. Đậu bắp (Abelmoschus esculentus L.) chứa rất nhiều vitamin các loại, các nguyên tố khoáng vi lượng như Zn và Ca. Là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ rất tốt và là “bạn người có bầu” bởi rất giàu Acid Folic.

    pdf34 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 19/07/2016 | Lượt xem: 1172 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Phụ gia trong nước giải khátĐề tài Phụ gia trong nước giải khát

    Ngành công nghiệp thực phẩm là một ngành khoa học đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Nó không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao của con người, mà còn góp phần giải quyết việc làm cho người lao động. Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm ở nước ta là một trong những ngành phát triển mạnh và trong tương lai sẽ đạt được nh...

    docx60 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 18/07/2016 | Lượt xem: 672 | Lượt tải: 9

  • Đồ án Nghiên cứu chiết xuất chất màu carotenoit từ quả ớt sừng Việt Nam (Capsicum annuum L.)Đồ án Nghiên cứu chiết xuất chất màu carotenoit từ quả ớt sừng Việt Nam (Capsicum annuum L.)

    Hiện nay, trên thị trường các loại sản phẩm thực phẩm vô cùng phong phú và đa dạng cả về chất lượng, kiểu dáng, màu sắc Do đó, một sản phẩm thực phẩm muốn được người tiêu dùng lựa chọn thì không chỉ có chất lượng mà màu sắc cũng hết sức quan trọng. Màu sắc là yếu tố cảm quan giúp người tiêu dùng chú ý hơn đến sản phẩm. Ngoài ra, màu sắc phù hợp...

    pdf66 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 18/07/2016 | Lượt xem: 439 | Lượt tải: 1

  • Tiểu luận Các triệu chứng thiếu khoáng ở thực vậtTiểu luận Các triệu chứng thiếu khoáng ở thực vật

    Cho đến năm 2011 loài người đã biết được 118 nguyên tố hóa học. Trong đó có 94 nguyên tố tồn tại trong tự nhiên và 24 nguyên tố được tổng hợp nhân tạo. Trong cây người ta tìm thấy trên 60 nguyên tố hóa học tồn tại, khoảng 25 nguyên tố có vai trò quan trọng đối với cấu tạo, dinh dưỡng và sinh lý đối với cây trồng được gọi là các nguyên tố thiết yếu....

    docx36 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 18/07/2016 | Lượt xem: 884 | Lượt tải: 1

  • Tiểu luận Dịch thuật Chuyên đề vi nhân giống quang tự dưỡngTiểu luận Dịch thuật Chuyên đề vi nhân giống quang tự dưỡng

    Ngày nay, cùng với sự phát triển nhanh chóng của xã hội, nhu cầu về các giống các loại cây trồng trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng tăng nhanh hơn bao giờ hết. Khi sản xuất được mở rộng, nhu cầu về giống cũng tăng theo, và phương pháp nhân giống cũng không ngừng cải tiến. Các loài thực vật được nhân giống chủ yếu bằng phương pháp vô tí...

    docx18 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 18/07/2016 | Lượt xem: 1096 | Lượt tải: 0

  • Phúc trình thực tập Protein & enzymePhúc trình thực tập Protein & enzyme

    Trích ly enzyme là quá trình thu nhận enzyme thô từ các nguồn nguyên liệu động vật, thực vật và vi sinh vật để thực hiện các bước tinh sạch và các nghiên cứu khác. Dịch trích enzyme thô từ thịt khóm là nguồn enzyme thô cho các thí nghiệm kế tiếp để tinh sạch bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion, khảo sát hàm lượng protein bằng phương pháp Bradford...

    doc26 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 18/07/2016 | Lượt xem: 453 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Phân tích chùm mờ và không mờ các phần tử rời rạcĐề tài Phân tích chùm mờ và không mờ các phần tử rời rạc

    Phân tích chùm là việc nhóm các phần tử trong tập hợp đã cho thành các chùm sao cho các phần tử trong cùng chùm tương tự nhau theo những dấu hiệu nào đó. Khi chùm được xây dựng, những phần tử trong cùng một chùm sẽ có sự tương tự nhiều hơn so với những phần tử của chùm khác. Có rất nhiều ứng dụng trong y học, kinh tế, kỹ thuật, xã hội, Trong phâ...

    docx59 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 18/07/2016 | Lượt xem: 612 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Tìm hiểu về sắc ký khí ghép khối phổĐồ án Tìm hiểu về sắc ký khí ghép khối phổ

    Sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS) là một trong những phương pháp được xem như dấu gạch nối giữa hai kĩ thuật phân tích. Như tên gọi của nó, nó thực chất là sự kết hợp hai kỹ thuật để tạo thành một phương pháp duy nhất trong phân tích hỗn hợp các hóa chất. Sự kết hợp giữa phương pháp sắc kí và phương pháp khối phổ tạo nên một phương pháp đặc biệt có ...

    docx33 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 18/07/2016 | Lượt xem: 409 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Nghiên cứu về số tự nhiênĐề tài Nghiên cứu về số tự nhiên

    Có thể nói số tự nhiên hình thành là một phần tất yếu của xã hội văn minh. Chúng ta hình dung một xã hội không có số tự nhiên: ở đó không có số nhà, không có tiền tệ, không có điện thoại . Đó chỉ có thể là một xã hội nguyên thủy mà thôi. Khái niệm số tự nhiên đã manh nha trong thời kỳ xã hội nguyên thủy khi con người đã biết so sánh số lượng giữa...

    doc25 trang | Chia sẻ: lecuong1825 | Ngày: 18/07/2016 | Lượt xem: 1158 | Lượt tải: 0