• Đồ án Tìm hiểu quy trình sản xuất jam dứa năng suất 500kg sản phẩm trên ngàyĐồ án Tìm hiểu quy trình sản xuất jam dứa năng suất 500kg sản phẩm trên ngày

    LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay cuộc sống của người dân ngày càng được cải thiện, mức sống được nâng cao, sử dụng thưc phẩm không còn để no mà còn vì sức khỏe và phải đáp ứng được cảm quan của họ. Một trong những loại thưc phẩm rất được quan tâm đó là trái cây, vì nó không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Việt Nam là một nước nhiệt đới ...

    pdf61 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 41450 | Lượt tải: 3

  • Báo cáo Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng - GVHD: Lê Văn Việt MẫnBáo cáo Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng - GVHD: Lê Văn Việt Mẫn

    LỜI MỞ ĐẦU Sữa là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng rộng rãi không chỉ ở trong nước mà còn ở cả thế giới. Cũng chính vì giá trị dinh dưỡng cao mà sữa tươi rất khó bảo quản. Ngày nay cùng với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, ngành công nghiệp chế biến sữa ngày càng phát triển, cho ra đời nhiều phương pháp bảo quản và chế biến sữ...

    pdf59 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 789 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Công nghệ sản xuất chè lên menĐề tài Công nghệ sản xuất chè lên men

    I. Giới thiệu chung về nguyên liệu chè : Trong công nghiệp sản xuất chè, khi quy trình kỹ thuật đã ổn định thì chất lượng nguyên liệu chè có ảnh hưởng trực tiếp và quyết định tới chất lượng sản phẩm chè. 1. Thành phần hóa học nguyên liệu chè và ảnh hưởng của chúng đến chất lượng sản phẩm chè : Những thành phần cấu thành và quyết định số lượng ...

    pdf27 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 1375 | Lượt tải: 2

  • Báo cáo Công nghệ chế tạo bao bì - Rót bia rượu vào bao bìBáo cáo Công nghệ chế tạo bao bì - Rót bia rượu vào bao bì

    I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BIA 1.1. Yêu cầu đối với bao bì bia Bia là một sản phẩm có từ lâu đời, được làm từ lúa mạch. Do sự gia tăng về nhu cầu, bia đã trở thành một thức uống đơn giản và được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Bốn mối nguy thường khiến các nhà sản xuất bia lo ngại bao gồm: vi sinh vật, oxy, nhiệt và ánh sáng. 1.1.1. Vi sinh vật...

    pdf67 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 782 | Lượt tải: 0

  • Đề tài Bể sinh học từng mẻ (squencing biological reactor)Đề tài Bể sinh học từng mẻ (squencing biological reactor)

    BỂ SINH HỌC TỪNG MẺ (Squencing biological reactor) I. Vị trí và chức năng của bể sinh học từng mẻ. 1. Vị trí SBR nằm trong giai đoạn xử lý sinh học. SBR là một dạng aeroten kết hợp với lắng hoạt động theo mẻ, là một dạng công trình xử lý sinh học nước thải bằng bùn hoạt tính thường được áp dụng trong điều kiện nước thải không ổn định 2. Chức ...

    doc12 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 4854 | Lượt tải: 1

  • Tiểu luận Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng không đườngTiểu luận Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng không đường

    LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay với sự phát triển của công nghệ, mọi người dần dần quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe cũng như bổ sung cho cơ thể các chất dinh dưỡng ngoài lượng thức ăn cung cấp vào cơ thể hằng ngày. Người lớn cũng như trẻ nhỏ đều rất cần cung cấp cho cơ thể một lượng chất dinh từ sữa mà nguồn thức ăn bình thường có thể cung cấp không đủ. Sữ...

    pdf37 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 5367 | Lượt tải: 4

  • Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình Công nghệ Sản xuất Tôm tẩm TM đông IQF tại Công ty INCOMFISHBáo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình Công nghệ Sản xuất Tôm tẩm TM đông IQF tại Công ty INCOMFISH

    LỜI MỞ ĐẦU Đất nước ta có rất nhiều sông và bờ biển dài vì vậy thủy sản rất đa dạng về chủng loại như: bạch tuộc, mực, cá, tôm Từ xa xưa con người đánh bắt chỉ phục vụ cho nhu cầu thuần túy. Nhưng khi xã hội ngày càng phát triển, đặc biệt với nền kinh tế hội nhập thì việc đánh bắt thủy sản không còn gói gọn trong việc thỏa mãn nhu cầu sống của một...

    docx149 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 1345 | Lượt tải: 11

  • Tiểu luận Công nghệ sản xuất enzyme Amylase và ứng dụng của enzyme Amylase trong sản xuất MaltodextrinTiểu luận Công nghệ sản xuất enzyme Amylase và ứng dụng của enzyme Amylase trong sản xuất Maltodextrin

    LỜI MỞ ĐẦU Tinh bột là sản phẩm tự nhiên quan trọng nhất có nhiều ứng dụng trong kỹ thuật và trong đời sống con người. Nhiều nước trên thế giới sử dụng nguồn tinh bột từ khoai tây, lúa mì, ngô (sắn) , còn riêng nước ta thì sử dụng gạo và khoai mì là nguồn tinh bột chủ yếu. Trong chế biến tinh bột và đường, công đoạn quan trọng nhất là thuỷ phân ti...

    docx48 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 1865 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Ứng dụng lên men trong công nghệ sản xuất biaĐề tài Ứng dụng lên men trong công nghệ sản xuất bia

    LỜI MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của khoa học kĩ thuật việc ứng dụng những thành tựu công nghệ mới vào thực tiễn sản xuất diễn ra mạnh mẽ và có những bước đột phá. Có thể nói, sự đổi mới liên tục về công nghệ đã trở thành yếu tố then chốt để duy trì sức cạnh tranh cho doanh nghiệp trên thị trường. Công nghệ sản xuất b...

    pdf56 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 1517 | Lượt tải: 6

  • Chuyên đề Lồng ghép tiêu chí đa dạng sinh học trong đánh giá tác động môi trường ở Việt Nam: Một số thảo luận và khuyến nghịChuyên đề Lồng ghép tiêu chí đa dạng sinh học trong đánh giá tác động môi trường ở Việt Nam: Một số thảo luận và khuyến nghị

    Việt Nam được đánh giá là một trong 10 trung tâm đa dạng sinh học (ĐDSH) phong phú nhất trên thế giới. Tính đa dạng về hệ sinh thái (rừng, biển, đất ngập nước), sự phong phú và giàu có về các loài và nguồn gen sinh vật, sự sẵn có của các hệ thống các dịch vụ sinh thái và kiến thức địa phương về quản lý và sử dụng tài nguyên đã làm cho ĐDSH có vai t...

    pdf8 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 440 | Lượt tải: 0