• Đăng ký
  • Đăng nhập
  • Liên hệ

LuanVan.net.vn - Luận văn, đồ án, tiểu luận, luận án, đề tài, đề án, chuyên đề thực tập, tốt nghiệp

Tổng hợp tất cả luận văn, đồ án, tiểu luận, đề tài Sinh Học - Thực Phẩm chọn lọc và hay nhất.

LuanVan.net.vn
  • Trang Chủ
  • Tài Liệu
  • Upload
Danh Mục Luận Văn
  • Luật Học
  • Giáo Dục
  • Sinh Học - Thực Phẩm
  • Kinh Tế
  • Môi Trường
  • Công Nghệ Thông Tin
  • Ngoại Ngữ
  • Khoa Học Tự Nhiên
  • Khoa Học Xã Hội
  • Nông - Lâm - Ngư
  • Điện Tử - Viễn Thông
  • Y Khoa - Y Dược
  • Giao Thông - Cầu Đường
  • Kiến Trúc - Xây Dựng
  • Công Trình Thủy
  • Cơ Khí
  • Nhiệt Lạnh
  • Thạc Sĩ - Cao Học
  • Ngân Hàng
  • Quản Trị Kinh Doanh
  • Kế Toán, Kiểm Toán
  • Kinh Doanh Quốc Tế
  • Ngoại Thương
  • Chứng Khoán
  • Đấu Thầu
  • Bất Động Sản
  • Marketing
  • Đầu Tư
  • Thương Mại
  • Bảo Hiểm
  • Du Lịch
  • Tài Chính Thuế
  • Kinh Tế Môn
  • Chưa Phân Loại
  • Mới nhất
  • Xem nhiều
  • Tải nhiều
  • Tiểu luận Tìm hiểu về kỹ thuật MAP trong bảo quản rau quả tươi. Phân tích ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, thành phần không khí trong bảo quản rau quả tươi bằng phương pháp MAPTiểu luận Tìm hiểu về kỹ thuật MAP trong bảo quản rau quả tươi. Phân tích ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, thành phần không khí trong bảo quản rau quả tươi bằng phương pháp MAP

    Lời mở đầu Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, bốn mùa quanh năm đều có nông sản thu hoạch. Nông sản hay rau quả là thành phần không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của mọi người, cung cấp cho con người một lượng lớn chất dinh dưỡng. Ngoài việc được sử dụng trực tiếp, rau quả tươi còn được chế biến thành nhiều dạng sản phẩm khác nhau như: mức, rau...

    docx27 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 4308 | Lượt tải: 14

  • Tiểu luận Phân tích những biến đổi hóa học, hóa sinh xảy ra trong nguyên liệu nông sản trong quá trình bảo quản sau thu hoạch. Đề xuất các biện pháp bảo quản nhằm hạn chế các biến đổi đóTiểu luận Phân tích những biến đổi hóa học, hóa sinh xảy ra trong nguyên liệu nông sản trong quá trình bảo quản sau thu hoạch. Đề xuất các biện pháp bảo quản nhằm hạn chế các biến đổi đó

    NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH TRONG NÔNG SẢN  Các biến đổi trong nội tại nguyên liệu nông sản Trong nội tại của nguyên liệu rau quả có những sự biến đổi làm giảm chất lượng cũng như tính chất của bản thân nguyên liệu. Những biến đổi chính là biến đổi vật lý, hóa học, sinh học Ở đây, nhóm chúng em tập trung vào sự thay đổi thành phần hóa học và sự biế...

    doc22 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 2644 | Lượt tải: 10

  • Đề tài Tìm hiểu thực trạng ứng dụng công nghệ sau thu hoạch ở Việt Nam hiện nay (đối với ngành trồng trọt lương thực, rau quả)Đề tài Tìm hiểu thực trạng ứng dụng công nghệ sau thu hoạch ở Việt Nam hiện nay (đối với ngành trồng trọt lương thực, rau quả)

    lời mở đầu Trong thời kì đổi mới sản xuất lương thực ở nước ta đã đạt được những thành tựu nổi bật. Từ một nước thiếu lương thực Việt Nam đã vươn lên trở thành một nước xuất khẩu gạo đứng thứ 2 trên thế giới. Sản lượng thóc năm 2002 đạt 34.06 triệu tấn, ngô 2.31 triệu tấn, xuất khẩu trên 3.2 triệu tấn gạo. Thực tiễn cho thấy trên thế giới có nhiề...

    docx23 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 3216 | Lượt tải: 6

  • Khóa luận Nghiên cứu quy trình trích ly hoạt chất sinh học Phlorotannin từ rong mơ cho chế biến thực phẩmKhóa luận Nghiên cứu quy trình trích ly hoạt chất sinh học Phlorotannin từ rong mơ cho chế biến thực phẩm

    PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Xã hội ngày càng phát triển, đời sống con người ngày càng được nâng cao. Con người không chỉ quan tâm đến những vấn đề ăn, mặc, ở đơn giản như trước đây mà còn có những yêu cầu cao hơn. Khi đời sống được nâng cao, con người ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe của mình. Do đó, những thực phẩm, vật dụng có thể gây...

    pdf67 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 15779 | Lượt tải: 7

  • Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối gừngĐồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước trà xanh chanh muối gừng

    LỜI MỞ ĐẦU Nước giải khát là thức uống đóng vai trò rất quan trọng đối với đời sống của con người. Ngoài việc cung cấp cho cơ thể một lượng nước đáng kể để tham gia vào quá trình trao đổi chất của tế bào, nó còn bổ sung cho cơ thể các chất dinh dưỡng, các loại muối khoáng, để bù đắp cho những hao hụt về năng lượng đã bị tiêu hao trong các hoạt độn...

    doc86 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 16295 | Lượt tải: 12

  • Khóa luận Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp pate gan heoKhóa luận Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp pate gan heo

    Đặt vấn đề Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật và công nghệ ngày nay, chất lượng cuộc sống của con người ngày càng được nâng cao, con người càng tất bật với công việc. Chính vì vậy những bữa ăn nhanh, đầy đủ chất dinh dưỡng là lựa chọn hàng đầu đối với họ. Làm sao để cung cấp những thực phẩm vừa gọn nhẹ, vừa thuận tiện, vừa an toàn đã trở...

    docx44 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 16588 | Lượt tải: 10

  • Luận văn Khảo sát qui trình sản xuất giò thủ tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu Sa Giang và ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu đến cấu trúc và giá trị cảm quan của sản phẩmLuận văn Khảo sát qui trình sản xuất giò thủ tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu Sa Giang và ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu đến cấu trúc và giá trị cảm quan của sản phẩm

    CHƯƠNG 1. ĐẶT VẤN ĐÈ Ngày nay với hơn 50 loại chả, jambon, xúc xích, thị trường trong nước của các món thịt nguội có thêm nhiều vị mới với màu sắc đẹp mắt hơn, giò thủ là một trong những sản phẩm đó và được rất nhiều người yêu thích. Sản phẩm giò thủ là một sự kết hợp độc đáo giữ giò lụa (chả lụa) truyền thống và thịt thủ nên tạo cho sản phẩm có ...

    docx85 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 16905 | Lượt tải: 14

  • Đồ án Tìm hiểu công nghệ sản xuất mứt dứaĐồ án Tìm hiểu công nghệ sản xuất mứt dứa

    LỜI MỞ ĐẦU Quả dứa được coi là một trong những cây ăn quả nhiệt đới hàng đầu, loại quả “vua”, rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Quả dứa có mùi thơm mạnh, chứa nhiều đường, lượng calo khá cao, giàu chất khoáng, nhất là Kali, có đủ các loại vitamin cần thiết như A, B1, B2, PP, C đặc biệt trong cây và quả dứa có chất Bromelin là một loại men ...

    docx35 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 6341 | Lượt tải: 27

  • Đồ án Thiết kế hệ thống sấy thùng quay sấy bắp với năng suất 800 kg/hĐồ án Thiết kế hệ thống sấy thùng quay sấy bắp với năng suất 800 kg/h

    Lời mở đầu Trong ngành công nghiệp hóa chất, thực phẩm, vật liệu xây dựng thì sấy là vấn đề rất quan trọng. Trong ngành hóa chất vật liệu quá trình sấy dùng để tách nước và hơi nước ra khỏi nguyên liệu và sản phẩm. Trong ngành công nghiệp và thực phẩm, sấy là công đoạn quan trọng sau thu hoạch. Để thực hiện quá trình sấy người ta sử dụng các th...

    docx71 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 47130 | Lượt tải: 32

  • Đồ án Thiết kế hệ thống nồi đun sôi dịch đường với hoa houblon gia nhiệt kiểu ống chùmĐồ án Thiết kế hệ thống nồi đun sôi dịch đường với hoa houblon gia nhiệt kiểu ống chùm

    LỜI MỞ ĐẦU Bia là loại nước giải khát có cồn được nhiều người ưa thích. Bia là loại nước giải khát nếu uống một cách hợp lí thì rất có lợi cho sức khỏe. Ngày nay, ngành công nghệ sản xuất bia ngày càng phát triển ở khắp nơi trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng. Nguyên liệu chính trong sản xuất bia là malt, nước và hoa houblon. Trong ...

    pdf79 trang | Chia sẻ: thanhlinh222 | Ngày: 07/03/2018 | Lượt xem: 41486 | Lượt tải: 9

  • ◄
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • ...
  • 152
  • ►
Copyright © 2020 LuanVan.net.vn
Website đang trong thời gian thử nghiệm, chờ xin giấy phép của Bộ TT & TT.
Thư viện tài liệu và ebook cho sinh viên. Thư viện tài liệu Các bài Soạn văn hay nhất.
Chia sẻ: LuanVan on Facebook Follow @DoAnLuanVan