LuanVan.net.vn - Luận văn, đồ án, tiểu luận, luận án, đề tài, đề án, chuyên đề thực tập, tốt nghiệp

Cuộc sống xã hội ngày càng theo hướng công nghiệp đã làm cho một bộ phận người dân không có nhiều thời gian để nấu nướng các món ăn nóng cho bữa cơm truyền thống của gia đình, họ cần những thức ăn đồ uống chế biến sẵn để tiện dụng nhanh chóng khi cần thiết. Đáp ứng nhu cầu cấp thiết này, ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển và sản xuất ...

54 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3838 | Lượt tải: 1

Bia là loại thức uống rất giàu dinh dưỡng, có độcồn thấp. Nó giúp cho ta tiêu hoá tốt nhờcó chứa một hệenzim tiêu hoá rất phong phú, đặc biệt là hệenzim amylaza, và quan trọng nhất là đáp ứng nhu cầu giải khát cho con người. Nhà máy bia Huế được thành lập ngày 20/10/1990 với quyết định số 905/QĐ/UB của ủy ban nhân dân tỉnh thừa thiên huế. Nh...

20 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 7194 | Lượt tải: 1

Papain và Amylase là những enzym đã được sử dụng từ lâu ở nhiều nước trên thế giới dưới dạng các thực phẩm hoặc thuốc cổ truyền, thậm chí đã trở thành những huyền thoại về sự tuyệt diệu của chúng. Papain có trong nước ép của quả đu đủ xanh đã cứu sống một em bé người Ấn Độ bị ngạt thở do mắc nghẽn một miếng thịt to ở họng. Sự tuyệt diệu của amylase...

53 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2615 | Lượt tải: 3

Nói đến vẻ đẹp thiên nhiên, không thể không nhắc đến hoa. Hoa là sự chắt lọc kỳ diệu nhất những tinh túy mà thế giới cỏ cây ban tặng. Mỗi loài hoa đều mang một sắc thái riêng, một vẻ đẹp riêng để tô điểm cho cuộc sống. Ngoài giá trị thưởng ngoạn hoa còn mang lại nguồn lợi kinh tế cho con người. Cùng với sự phát triển của xã hội nhu cầu thưở...

88 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3093 | Lượt tải: 3

Đánh giá được khả năng chịu mặn của một số giống lúa nghiên cứu - Đánh giá ở giai đoạn hạt nảy mầm thông qua xác định ảnh hưởng của NaCl đến hàm lượng đường tan và hoạt độ của α - amylase. - Đánh giá nhanh khả năng chịu mặn của các giống nghiên cứu ở giai đoạn mạ ba lá bằng phương pháp gây mặn nhân tạo. Xác định hàm lượng prolin sau khi xử lý mặ...

28 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2805 | Lượt tải: 1

Cây Đậu tương Glycine max (L.) Merrill, có vị trí quan trọng trong cơ cấu cây trồng nông nghiệp Khí hậu nước ta phức tạp, tác động bất lợi đến cây trồng Đậu tương thuộc nhóm chịu hạn kém. Đã có nhiều nghiên cứu tìm hiểu đặc tính chịu hạn và cơ sở phân tử của đặc tính này để tuyển chọn giống chất lượng, chịu hạn. Tuy nhiên, sự hi...

24 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2627 | Lượt tải: 5

Đậu xanh (Vigna radiata L.Wilczek) là một trong ba cây đậu đỗ chính trong nhóm các cây đậu ăn hạt, là cây trồng có vị trí quan trọng. Hiện nay, các giống đậu xanh trồng ở Việt Nam chủ yếu là các giống có khả năng chịu hạn kém và thường bị nhiễm một số bệnh như: sâu keo, sâu xanh Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu về khả năng chịu hạn đã đượ...

28 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2552 | Lượt tải: 1

Xã Dân Tiến là một xã vùng cao của huyện Võ Nhai. Trong xã có 6 dân tộc, trong đó Cao Lan là dân tộc thiểu số chiếm số lượng đông nhất toàn xã. Từ rất lâu đời, người Cao Lan xã Dân Tiến đã có truyền thống chữa bệnh bằng cây thuốc. Tuy nhiên, những kinh nghiệm quý báu đó đang dần bị mai một, đồng thời nguồn tài nguyên cây thuốc nơi đây đang đứng trư...

41 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3269 | Lượt tải: 2

Cây ôliu có liên quan đến văn hóa từ thời tiền sử. Nó đã được thờ phụng thiêng liêng, nó đã được sử dụng nhiều trong sản xuất nước hoa và thuốc men.Hơn nữa, trong cuộc sống hàng ngày, dầu được sử dụng như một sản phẩm cơ bản trong chế độ ăn uống. Ngày nay, dầu ôliu là nguồn chính cung cấp chất béo trong chế độ ăn ở Địa Trung Hải. Hình cây ô liu ...

21 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 4585 | Lượt tải: 3

Ấn độ là nước đầu tiên trên thế giới biết sản xuất đường từ mía. Vào khoảng năm 398 người Ấn Độ và Trung Quốc đã biết chế biến mật đường thành tinh thể. Từ đó, kỹ thuật sản xuất đường phát triển sang Ba Tư, Ý, Bồ Đào Nha, đồng thời đưa việc tinh luyện đường thành một ngành công nghệ mới. Lúc đầu công nghiệp đường còn rất thô sơ, người ta ép ...

56 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2748 | Lượt tải: 1