• Báo cáo Thực tập tốt nghiệp tại nhà máy bia VBLBáo cáo Thực tập tốt nghiệp tại nhà máy bia VBL

    Tập đoàn VBL Việt Nam là một hình thức liên doanh với nước ngoài điển hình, phát triển lớn mạnh với 4 cơsở đặt tại thành phốHồChí Minh, Tiền Giang, Quảng Nam và Đà Nẵng. Sản phẩm của VBL đã có mặt trên thịtrường với khối lượng khổng lồ, đa dạng, phong phú vềchủng loại: Heiniken, Tiger, Bivina, Larue, Lager Qua thời gian thực tập tại Công ty...

    pdf52 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 7127 | Lượt tải: 5

  • Báo cáo Chất chống oxi hóa trong thực phẩmBáo cáo Chất chống oxi hóa trong thực phẩm

    Nguyên tử là thành phần cơ bản nhất và nhỏ nhất cấu tạo nên vật chất. Một nguyên tử bao gồm một hạt nhân và các Nơ-tron. Thông thường, một cặp electron bay trên một quỹ đạo quanh hạt nhân, giống như các hành tinh quay quanh Mặt trời. Phân tử bao gồm các nhóm nguyên tử gắn kết với nhau bởi hoạt động của các cặp electron này. Đôi khi trong quá trì...

    doc18 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 4744 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biếnĐề tài Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến

    Trong bạt ngàn các loại hoa trái, rau xanh, cây atisô được biết đến như một loại dược thảo đặc biệt ở Lâm Đồng. Trong tiết trời dịu nhẹ, những vạt atisô đến độ trổ bông trải dọc theo triền đồi thấp thoáng, làm cho sắc màu vùng cao nguyên thêm lộng lẫy, trù phú Theo từ điển dược học: “Nhiều thế kỷ nay, cây Atisô được biết đến như là một cây thuốc ...

    doc26 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 4243 | Lượt tải: 5

  • Luận án Trà, Cà phê, Ca cao lên menLuận án Trà, Cà phê, Ca cao lên men

    Cây Trà xuất hiện từ lúc nào trên quà điạ cầu nầy chưa ai xác định được , theo như các bảng thống kê việc sản xuất trà trên thế giới và kho dử liệu về trà cuả Trung Hoa đã làm cho người ta lầm tưởng rằng quê hương cuả cây trà là Trung Quốc hay Ấn-Độ. Nhưng theo các tài liệu xưa cổ và kết quả nghiên cứu gần đây cuả những nhà khoa học và hiệp h...

    pdf49 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2227 | Lượt tải: 5

  • Báo cáo Thực tập Tìm hiểu công nghệ sản xuất rượu cồn công nghiệpBáo cáo Thực tập Tìm hiểu công nghệ sản xuất rượu cồn công nghiệp

    Từ xa xưa loài người đã biết sản xuất ra rượu etylic làm đồ uống. Ngày nay nghề làm rượu-cồn đang phát triển và chiếm tỷ lệ khá lớn trong các ngành kinh tế quốc dân. Trong tiến trình hội nhập và phát triển, ngành công nghiệp Việt Nam đang tạo ra những bước ngoặt mới làm thay đổi bộ mặt nền hinh tế. Công nghiệp nói chung và công nghiệp sản xuất t...

    doc29 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 5396 | Lượt tải: 4

  • Sản phẩm Thịt hun khóiSản phẩm Thịt hun khói

    Hun khói thịt là một trong những biện pháp cổ xưa nhất để bảo quản thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt, đồng thời tạo ra các sản phẩm mới có màu sắc, hương vị đặc trưng mới lạ, dể sử dụng, không cần chế biến lại và chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết.

    ppt20 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 5333 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Thiết kế hệ thống Sấy thùng quay sấy bắp hạtĐồ án Thiết kế hệ thống Sấy thùng quay sấy bắp hạt

    Sấy là một trong các công đoạn quan trọng trong công nghệ sau thu hoạch đối với các loại nông sản. Thực tế cho thấy nếu phơi khô hoặc sấy không kịp, nhiều nông sản có thể bị mất mát do ẩm mốc và biến chất (chiếm khoảng 10–20%, đối với một vài loại có thể lên đến 40–50%). Ngoài ra, sấy còn là quá trình công nghệ quan trọn trong chế biến nông sản thà...

    doc42 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 3958 | Lượt tải: 3

  • Sự quản lý của nhà nước đối với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại thành phố Hồ Chí MinhSự quản lý của nhà nước đối với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại thành phố Hồ Chí Minh

    Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, cho nên vấn đề sản xuất, chế biến kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn luôn là vấn đề mang tính thời sự.Cĩ thể nói đây là một lĩnh vực phức tạp vì nó không những có sự tham gia của nhiều chủ thể, mà nó còn ảnh hưởng đến tính mạng và sức khỏe của mỗi người dân. Và trong giai đoạn hiện nay, vấn đề th...

    doc18 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2794 | Lượt tải: 1

  • Đồ án So sánh một số chủng giống nấm Linh Chi [Ganoderma lucidum (WCurt-Fr)Karst] nuôi trồng ở Hợp Tác Xã Nông nghiệp Phú Lương 1, huyện PhúĐồ án So sánh một số chủng giống nấm Linh Chi [Ganoderma lucidum (WCurt-Fr)Karst] nuôi trồng ở Hợp Tác Xã Nông nghiệp Phú Lương 1, huyện Phú

    Nấm Linh Chi có tên khoa học là [Ganoderma lucidum (W.Curt.:Fr.)Karst.] phiên âm theo tiếng Trung Quốc gọi là Ling zhi, theo tiếng Nhật gọi là Reishi. Ở Việt Nam còn có tên gọi là nấm Lim, nhưng thông dụng nhất vẫn gọi là nấm Linh Chi. Linh Chi đã được người xưa kể lại với rất nhiều truyền thuyết, họ coi đó là tiên đan, linh dược, chữa được bách bệ...

    doc71 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 2883 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Thiết kế thiết bị sấy thùng quay sấy đậu xanh nguyên hạtĐồ án Thiết kế thiết bị sấy thùng quay sấy đậu xanh nguyên hạt

    Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng rất nhiều trong thực tế sản xuất và đời sống. Trong công nghiệp như chế biến nông – hải sản, chế biến gỗ, sản xuất vật liệu xây dựng , kỹ thuật sấy đóng một vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất. Trong nông nghiệp, sấy là một trong những công đoạn quan trọng của công nghệ sau thu hoạch Sản phẩm sau...

    doc58 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 11/06/2013 | Lượt xem: 5179 | Lượt tải: 5