• Đồ án Kỹ thuật sản xuất thạch dừaĐồ án Kỹ thuật sản xuất thạch dừa

    Thạch dừa (Nata de coco) được tạo thành bởi sự lên men vi khuẩn Acetobacterr xylinum trong môi trường nước dừa già và nước cốt dừa. Thạch dừa là sản phẩm trắng trong như thạch agar, hơi dai, có bản chất hóa học là polysacharide nên không có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng có đặc tính kịch thích nhu động ruột làm cho việc điều hòa bài tiết được tốt hơ...

    pdf55 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2569 | Lượt tải: 4

  • Công nghệ sản xuất rượu mùiCông nghệ sản xuất rượu mùi

    Rượu mùi có tên khoa học là “Liqueur” xuất phát từchữLatin là “liquifacere” có nghĩa là hòa tan, điều này chỉviệc hòa tan các loại hương liệu đểsản xuất ra rượu mùi. Ởnhiều nơi trên thếgiới người ta hay dùng từCordial (rượu bổ) đểthay thếcho tên gọi Liqueur, mặc dù ởnhững nơi này người ta có thểdùng cảhai tên gọi đểchỉloại rượu mùi được sản x...

    pdf96 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 7436 | Lượt tải: 2

  • Nghiên cứu tính đa dạng di truyền của một số dòng Song mật thu thập từ các tỉnh phía Bắc sử dụng kỹ thuật RAPDNghiên cứu tính đa dạng di truyền của một số dòng Song mật thu thập từ các tỉnh phía Bắc sử dụng kỹ thuật RAPD

    Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới nên tài nguyên thực vật rất dồi dào, với diện tích rừng của Việt Nam chúng ta thấy được sự đa dạng các loài trong hệsinh thái thực vật là vô cùng phong phú. Với mục tiêu trồng rừng phát triển kinh tế, tạo nguồn nguyên liệu cho các ngành công nghiệp cũng như các làng nghềthì sản phNm từrừng của chúng ...

    pdf44 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2686 | Lượt tải: 3

  • Tài liệu tôn giáoTài liệu tôn giáo

    Tôn giáo đang là một trong những vấn đề quan trọng mà từ trước đến nay, Đảng và Nhà nước ta luôn luôn dành một sự quan tâm đặc biệt. Nước ta với đặc điểm là một nước có nhiều dân tộc sinh sống, chính vì đặc điểm này, vấn đề tôn giáo cũng trở nên phức tạp và nhạy cảm hơn. Hơn nữa, vấn đề tôn giáo lại mang tính quốc tế. Bởi vậy mà đòi hỏi Đảng và N...

    doc36 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 11803 | Lượt tải: 8

  • Quy trình sản xuất lạp xưởng tại xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam PhongQuy trình sản xuất lạp xưởng tại xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong

    Quản lý các vấn đề liên quan đến kỹ thuật, sản xuất và xưởng chế biến. - Tham gia hoặc trực tiếp nghiên cứu chế biến sản phẩm mới, đánh giá chất lượng sản phẩm mới và làm thủ tục đăng ký chất lượng, nhãn hiệu với cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền. - Sửa chữa, vận hành, bảo trì và lên kế hoạch về thiết bị máy móc của công ty. - Sửa chữa nhỏ ...

    doc67 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 4151 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Năng lượng sinh học – sản xuất diezen từ phụ phẩm động, thực vậtĐề tài Năng lượng sinh học – sản xuất diezen từ phụ phẩm động, thực vật

    Như chúng ta đã biết, nhiệm vụ quan trọng nhất của 1 quốc gia trong thời kỳ công nghiệp hóa, hiện đại hóa là phải xây dựng cơ sở vật chất và kỹ thuật công nghiệp cao, trong đó có công nghiệp và nông nghiệp hiện đại, có văn hoá và khoa học tiên tiến. Vậy, muốn thực hiện thành công nhiệm vụ quan trọng nói trên nhất thiết phải tiến hành công nghiệp ho...

    doc24 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2755 | Lượt tải: 1

  • Hệ vi sinh vật trong sữaHệ vi sinh vật trong sữa

    Qua nhiều năm, việc gia tăng sử dụng vi sinh vật như là một nguồn cung cấp protease đã cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất và sản phẩm được tạo ra nhiều hơn. Tuy nhiên giá thành chế phẩm protease còn khá cao, do đó cũng hạn chế việc sử dụng rộng rãi enzyme trong sản xuất. Các chế phẩm thu được sau quá trình nuôi cấy sản xuất enzyme chưa phải là c...

    doc23 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 9819 | Lượt tải: 10

  • Công nghệ ProteaseCông nghệ Protease

    Qua nhiều năm, việc gia tăng sử dụng vi sinh vật như là một nguồn cung cấp protease đã cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất và sản phẩm được tạo ra nhiều hơn. Tuy nhiên giá thành chế phẩm protease còn khá cao, do đó cũng hạn chế việc sử dụng rộng rãi enzyme trong sản xuất. Các chế phẩm thu được sau quá trình nuôi cấy sản xuất enzyme chưa phải là c...

    doc39 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3135 | Lượt tải: 5

  • Công nghệ sản xuất bia tại công ty bia Hoàng SâmCông nghệ sản xuất bia tại công ty bia Hoàng Sâm

    Công ty bia Hoàng Sâm được thành lập năm 2004. Nhằm đảm bảo nhu cầu phuc vụ cho sản xuất nên toàn thể cán bộ công nhân viên của công ty đã nổ lực xây dựng lên “ Công ty ” từ cơ sở ban đầu là sản xuất thủ công, công suất 2000 lít bia/ngày. Sau gần 6 năm hoạt động cơ sở vật chất của công ty không ngừng cải tiến và nâng cao. năng suất hiện nay khoản...

    doc123 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2406 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm mứt khô từ cùi bưởiLuận văn Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm mứt khô từ cùi bưởi

    Với xu thế hiện nay, cuộc sống con ngờingày càng phát triển, nên nhu cầu tiêu dùng nóichung vànhu cầu ăn uống nóiriêng cũng ngày càng tăng theo. Đặc biệt làtiêu thụrau quả, nhưta đãbiết rau quảlànguồn dinh dưỡng dồidàovà cũng rấtcần thiết vớicuộc sống hàng ngày. Việctiêu thụrau quảngày càng tăng đồng nghĩavớiviệc đadạng hoácác món ăn vàcác sản ...

    pdf66 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 4383 | Lượt tải: 4