• Đề tài Tìm hiểu thực trạng cuộc sống của những người nhập cư bán hàng rong trên địa bàn Thành phố Hố Chí MinhĐề tài Tìm hiểu thực trạng cuộc sống của những người nhập cư bán hàng rong trên địa bàn Thành phố Hố Chí Minh

    Di dân là hiện tượng khách quan của xã hội xảy ra trong suốt quá trình lịch sử của nhân loại. Trong quá trình phát triển kinh tế – xã hội của con người, di cư giữ một vai trò quan trọng. Hiện nay, di cư vẫn đang diễn ra mạnh mẽ ở hầu khắp các nước trên thế giới và xu hướng di dân chủ yếu là từ nông thôn – thành thị, đ...

    doc16 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 3519 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Tìm hiểu nhận thức của nữ sinh và các yếu tố tác động đến hành vi bạo lực học đường trong nữ sinh tại Thành phố Hồ Chí Minh hiện nayĐề tài Tìm hiểu nhận thức của nữ sinh và các yếu tố tác động đến hành vi bạo lực học đường trong nữ sinh tại Thành phố Hồ Chí Minh hiện nay

    Trong suốt chiều dài lịch sử của đất nước, chúng ta đã trải qua nhiều cuộc chiến tranh, hình ảnh chiến tranh đi sâu vào tiềm thức của con cháu người Việt Nam khiến cho họ coi nhẹ cái chết, đã đổ máu tự nhiên người ta sinh ra coi thường đổ máu. Đi qua chiến tranh chúng ta tưởng rằng sẽ được sống hoà bình nhưng thực tế lại bước qua một cuộc chiến tra...

    doc18 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 3309 | Lượt tải: 5

  • Tiểu luận Nhận thức của sinh viên về rác thảiTiểu luận Nhận thức của sinh viên về rác thải

    Xã hội càng phát triển thì kéo theo đó là sự phát triển của con người và các vấn đề của xã hội như tệ nạn, ô nhiễm môi trường Hiện nay vấn đề ô nhiễm môi trường là một vấn đề đang nhận đựơc sự quan tâm của toàn xã hội. Ô nhiễm môi trường sẽ kéo theo đó là sự biến đổi khí hậu, điều này đã và đang ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người không...

    doc15 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 15256 | Lượt tải: 4

  • Luận văn Nghiên cứu sản xuất Enzym Cellulase từ nấm mốcLuận văn Nghiên cứu sản xuất Enzym Cellulase từ nấm mốc

    Trong tự nhiên phế liệu chứa ligno-cellulose là nguồn chất hữu cơ thay thế được tạo ra trong quá trình quang hóa ở thực vật. Trong công nghiệp nó được tạo ra trong quá trình sản xuất gỗ, giấy và bột giấy. Ligno-cellulose chiếm khoảng 60% toàn bộ phế liệu từ gỗ được sản xuất trên trái đất. Ligno-cellulose có cấu trúc vững chắc, dày đặc rất khó để p...

    doc33 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 31/01/2013 | Lượt xem: 2659 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Quá trình xử lý nhiệt trong sản xuất chocolateLuận văn Quá trình xử lý nhiệt trong sản xuất chocolate

    Thành phần chính để sản xuất chocolate là bơ ca cao, bột ca cao, đường, sữa. Ngoài các thành phần chính trên, trong quy trình sản xuất chocolate, còn có bổ sung thêm một số phụ gia như: lecithin (chất tạo nhũ), các chất tạo mùi (vanille), chất ổn định và các chất bảo quản. Dựa vào thành phần phối trộn của các nguyên liệu chính trên, chocolate được...

    doc32 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 2966 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Nghiên cứu bảo quản sản phẩm chiênLuận văn Nghiên cứu bảo quản sản phẩm chiên

    - Quá trình chiên là một quá trình chế biến thực phẩm trong dầu nóng mà trong đó việc truyền nhiệt và truyền khối xảy ra cùng một lúc. Nhiệt được truyền từ dầu vào trong thực phẩm, nước sẽ bốc hơi, và lúc đó thực phẩm sẽ hấp thụ dầu. - Những biến đổi vật lý xảy ra trong quá trình chiên là: việc tăng độ nhớt của dầu, làm sậm màu dầu và sản phẩm, là...

    doc73 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 2418 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ cá Tra, BasaLuận văn Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ cá Tra, Basa

    Muối tạo vị mặn cho sản phẩm, làm tăng giá trị cảm quan. Ngoài ra muối còn làm tăng khả năng giữ nước, là dung dịch hoà tan actomyosin, actin, myosin tạo thành dung dịch keo nhớt có tính kết dính. Muối sử dụng là muối Natriclorua đã qua tinh chế, bán rộng rãi trên thị trường. Muối được đóng gói kín với các tinh thể trắng đều, mịn, khô (độ ẩm khôn...

    doc22 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 2651 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Nghiên cứu sản xuất cellulose vi khuẩn từ Acetobacter xylinumLuận văn Nghiên cứu sản xuất cellulose vi khuẩn từ Acetobacter xylinum

    Cellulose là một hợp chất hóa học thường được biết đến với vai trò là bộ khung xương quan trọng trong cơ thể thực vật. Không những cellulose được tổng hợp bởi thực vật, mà cellulose còn được tổng hợp nên bởi vi sinh vật, với tên gọi là cellulose vi khuẩn. Một trong những loài vi sinh vật có khả năng tổng hợp cellulose rất tốt đó là A. xylinum. Cell...

    doc65 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 4283 | Lượt tải: 5

  • Luận văn Quy trình tinh sạch và bước đầu xác định một số tính chất của chế phẩm thu nhận được từ canh trường nuôi cấy Aspergillus Awamori theo phương pháp bề sâuLuận văn Quy trình tinh sạch và bước đầu xác định một số tính chất của chế phẩm thu nhận được từ canh trường nuôi cấy Aspergillus Awamori theo phương pháp bề sâu

    PME được sinh tổng hợp bởi một số vi khuẩn và nấm sợi (Hasunuma và cộng sự, 2003). Người ta thấy rằng các loại PME tổng hợp từ nấm sợi có khả năng xúc tác phản ứng thủy phân ester ở vị bất kỳ trên mạch pectin. Trong khi đó, PME từ thực vật chỉ có khả năng xúc tác cho phản ứng demethoxyl hóa gốc galacturonic acid tại vị trí đầu không khử ở cuối mạch...

    doc32 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 2281 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Tổng quan Lipase và phương pháp nuôi cấy bề mặtLuận văn Tổng quan Lipase và phương pháp nuôi cấy bề mặt

    Lipase là một trong những loại enzyme có giá trị thương mại rất cao bởi vì nó có khả năng xúc tác cho nhiều loại phản ứng đặc hiệu khác nhau. Cho đến ngày nay, loại enzyme này vẫn được xem là chất xúc tác linh động nhất. Tuy nhiên, phương pháp nuôi cấy để thu nhận lipase chủ yếu là phương pháp truyền thống – phương pháp nuôi cấy bề sâu. Ở Việt Na...

    doc63 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 6244 | Lượt tải: 2