• Luận văn Sản xuất cơm nắmLuận văn Sản xuất cơm nắm

    Người ta cho rằng tổ tiên của chi lúa Ozyza là một loài cây hoang dại trên siêu lục địa Gondwana cách nay ít nhất 130 triệu năm và phát tán rộng khắp các châu lục trong quá trình trôi dạt lục địa. Cây lúa trồngngày nay là so sự tiến hóa liên tục của cây lúa dại dưới sự tác động của con người và thiên nhiên qua nhiều thiên niên kỷ. Dưới tác ...

    pdf31 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 2272 | Lượt tải: 0

  • Luận văn Ứng dụng nấm men cố định trong lên men bia nồng độ caoLuận văn Ứng dụng nấm men cố định trong lên men bia nồng độ cao

    Hiện nay, bia là một trong những loại thức uống phổ biến trên thế giới. Để đáp ứng nhu cầu sử dụng bia ngày càng gia tăng, các nhà máy sản xuất bia có thể sử dụng nhiều giải pháp kĩ thuật khác nhau. Giải pháp triển vọng nhất là sử dụng kĩ thuật lên men bia nồng độ cao. Tuy nhiên việc sử dung nấm men tự do để lên men bia nồng độ cao có khà nhiều như...

    docx91 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 3619 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Quy trình sản xuất dầu mè thô và dầu mè rang ở công ty cổ phần dầu thực vật Tân BìnhLuận văn Quy trình sản xuất dầu mè thô và dầu mè rang ở công ty cổ phần dầu thực vật Tân Bình

    Dầu mè rang là thực phẩm ăn tươi, không phải qua tinh luyện nên yêu cầu nguyên liệu phải có chất lượng cao. Hạt mè sau khi được chọn lựa và kiểm tra các chỉ tiêu sẽ được đưa tới sàng để loại tạp chất. Sau đó hạt mè được đưa qua máy đánh tơi để tách vỏ. Nguyên liệu này được dẫn tới quạt phân ly để loại bớt hạt lép, vỏ và những phần nhẹ khác. Sau đó...

    doc114 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 5451 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo caoLuận văn Nghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao

    Sữa dừa (nước cốt dừa) là một hệ nhũ tương dầu trong nước, được trích ly từ cơm dừa nạo nhuyễn có hoặc không bổ sung thêm nước. Sữa dừa sản xuất ở quy mô công nghiệp là một dạng sản phẩm rất phổ biến ở các nước châu Á có diện tích trồng dừa lớn như Phillipines, Malaysia, Thailand, Indonesia Ở Việt Nam, những năm gần đây đã tập trung nghiên cứu, ...

    doc65 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 6269 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố địnhLuận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố định

    Như chúng ta đã biết, rượu vang là một trong những sản phẩm lên men có lịch sử lâu đời nhất. Theo các tài liệu cổ, rượu vang có xuất xứ từ các nước Ả Rập vào khoảng thế kỷ 18 hay 19 trước Công nguyên và cho đến nay, rượu vang đã trở nên phổ biến khắp nơi trên thế giới. Rượu vang được ưa thích trước hết là do hương vị hết sức đặc trưng mà không loại...

    doc128 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 3694 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nghiên cứu quá trình khử Caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanhLuận văn Nghiên cứu quá trình khử Caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanh

    Hiện nay, chè xanh được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới bởi vì chè là một nguồn thực phẩm chứa nhiều các chất có lợi cho cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, với số người mắc bệnh về tim mạch, việc sử dụng chè có thể làm tăng nguy cơ về tim mạch, do trong chè có chứa nhiều caffeine. Do đó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tư...

    doc115 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 2706 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Quy trình phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate trong cải xanh bằng phương pháp HPLCLuận văn Quy trình phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate trong cải xanh bằng phương pháp HPLC

    Dân số ngày càng gia tăng do đó nhu cầu về lương thực thực phẩm ngày càng đòi hỏi nhiều, cụ thể là các loại rau cung cấp trong các bữa ăn hằng ngày. Rau xanh không chỉ cung cấp một lượng lớn chất xơ, các sinh tố A, B, C mà còn cung cấp các nguyên tố vi lượng và đa lượng rất cần thiết trong cấu tạo tế bào. Rau xanh còn là một loại cây trồng có hiệu ...

    doc57 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 2805 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Ứng dụng quy trình trích ly xử lý và phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate để xác định dư lượng trong mẫu rau mua ở chợ và hiệu suấtphân huỷ Carbaryl trong cải bắp sau quá trình chiếu xạLuận văn Ứng dụng quy trình trích ly xử lý và phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate để xác định dư lượng trong mẫu rau mua ở chợ và hiệu suấtphân huỷ Carbaryl trong cải bắp sau quá trình chiếu xạ

    Rau xanh là nhu cầu không thể thiếu trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày của con người trên khắp hành tinh. Đặc biệt khi lương thực và các thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo thì yêu cầu về số lượng và chất lượng rau lại càng gia tăng.Rau không chỉ cung cấp một lượng chất xơ, các sinh tố A, B, C mà còn cung cấp các nguyên tố vi lượng và đa lượng rất cần ...

    pdf67 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 2743 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Lập quy trình bảo dưỡng định kì và sửa chữa lớn ô tô khách 47 chỗLuận văn Lập quy trình bảo dưỡng định kì và sửa chữa lớn ô tô khách 47 chỗ

    Ô tô là một loại phương tiện giao thông đường bộ được sử dụng một cách phổ biến ở trên toàn thế giới, nó phục vụ một cách đắc lực và hiệu quả trong công tác vận chuyển hành khách và hàng hóa. So với ngành đường sắt và đường hàng không thì ngành đường bộ chiếm một tỉ trọng rất lớn trong công tác vận chuyển hành khách, mà phương tiện chủ yếu để vận c...

    doc125 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 4416 | Lượt tải: 5

  • Luận án Khai thác động cơ ISUZU 4JA1-L và thiết lập mô hình hệ thống phun xăng điện tửLuận án Khai thác động cơ ISUZU 4JA1-L và thiết lập mô hình hệ thống phun xăng điện tử

    Công ty ôtô ISUZU VIỆT NAM được thành lập vào ngày 19 tháng 10 năm 1995, là liên doanh giữa hai công ty Việt Nam: Công ty cơ khí ôtô Sài Gòn (SAMCO), Công ty sản xuất kinh doanh nhập khẩu Gò Vấp (GOVIMEX), và hai công ty hàng đầu của Nhật Bản: Công ty ôtô ISUZU và tập đoàn ITOCHU. Tôn chỉ của công ty là trở thành công dân tốt của đất nước Việt Nam...

    doc132 trang | Chia sẻ: tuandn | Ngày: 30/01/2013 | Lượt xem: 3817 | Lượt tải: 7