• Nghiên cứu chế biến thử nghiệm mặt hàng cháo Bào Ngư (Haliotis) ăn liềnNghiên cứu chế biến thử nghiệm mặt hàng cháo Bào Ngư (Haliotis) ăn liền

    Việt Nam là nư ớc có nhiều điều kiện thuận lợ i cho việc phát tri ển nhiều nghành kinh tế. Đặc biệt l à nghành th ủy sản do có đ ường bờ biển kéo d ài hơn 3 650 km từ bắc tới nam. Với nh ững điều kiện thuận lợi đó th ì nghành th ủy sản nước ta đã được quan tam chú trọng từ rất s ớm và vẫn đang ng ày càng phát triển. Cùng với việc khai thác,...

    pdf80 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 2631 | Lượt tải: 2

  • Nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong việc sản xuất nước mắm, cũng như sự hình thành hương vị của nước mắmNguyên liệu được sử dụng phổ biến trong việc sản xuất nước mắm, cũng như sự hình thành hương vị của nước mắm

    Nước mắm là một loại nước chấm quen thuộc được ưa chuộng nhất ở nước ta và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày.Nước mắm có giá trị dinh dưỡng cao (trong nước mắm có chứa 13 loại acid amin, vitamin B, khoảng 1 – 5 microgram vitamin B12), hấp dẫn người ăn bởi hương vị đậm đà,đặc trưng mà không một loại sản phẩm nào khác có thể thay thế...

    pdf47 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 2561 | Lượt tải: 4

  • Ứng dụng của tế bào gốc da trong chữa bỏngỨng dụng của tế bào gốc da trong chữa bỏng

    Da là một trong các cơ quan lớn nhất và hoạt động nhiều nhất ở cơ thể người. Gồm ba lớp cấu trúc chính là: lớp biểu bì, lớp trung bì, lớp hạ bì, ở da còn có các tổ chức (tuyến tiết, lông, móng, các thụ quan). Đối với người Việt trưởng thành thì diện tích bề mặt da trung bình chiếm khoảng 15 - 17% trọng lượng toàn cơ thể. Da có chiều dày khoả...

    pdf44 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 3289 | Lượt tải: 2

  • Enzym xylanase trong công nghệ thực phẩmEnzym xylanase trong công nghệ thực phẩm

    Từ trước thế kỉ 17, loài người chưa biết gì về enzyme, người ta đã biết sử dụng rộng rãi các quy trình enzyme trong thực tế như làm bánh mì, bia, rượu, muối dưa Việc sử dụng enzyme trong giai đoạn này mang tính chất kinh nghiệm thuần túy và sử dụng enzyme thông qua hoạt động sống. Ngày nay cùng với sự phát triển mạnh mẽ của Công nghệ sinh học, cá...

    doc46 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 4056 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Xác định trình tự và phân tích gen mã hóa kháng nguyên HA của virus cúm chủng NIBRG-14 sử dụng trong sản xuất vacine cúm A/H5N1 tại Việt NamĐề tài Xác định trình tự và phân tích gen mã hóa kháng nguyên HA của virus cúm chủng NIBRG-14 sử dụng trong sản xuất vacine cúm A/H5N1 tại Việt Nam

    Cúm gà là một bệnh truyền nhiễm cấp tính của gia cầm và thủy cầm, đặc biệt là ở gà do virus cúm type A thuộc họ Orthomysoviride gây nên. Trong các phân type cúm A thì phân type H5N1 là phân type có độc lực cao nhất và gây chết gia cầm hàng loạt, gây thiệt hại rất lớn cho con người và kinh tế. Năm 1997 dịch cúm bùng phát tại Hồng Kông sau đó lan sa...

    doc48 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 2368 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Nghiên cứu tính đa dạng di truyền của một số dòng ngô thuần Việt Nam tại Viện nghiên cứu ngô - Đan Phượng - Hà NộiĐề tài Nghiên cứu tính đa dạng di truyền của một số dòng ngô thuần Việt Nam tại Viện nghiên cứu ngô - Đan Phượng - Hà Nội

    Ngô (Zea mays.L) là cây lương thực quan trọng đối với con người có tiềm năng năng suất cao được trồng phổ biến ở nhiều nước. Trên thế giới, ngô xếp thứ ba về diện tích và thứ nhất về năng suất, sản lượng các cây lấy hạt và sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau. Hiện nay, 49% sản lượng ngô được sử dụng làm thức ăn gia cầm,12% làm thức ăn động vật, ...

    doc52 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 3918 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Nghiên cứu khả năng tái sinh cây in vitro của một số giống đậu tươngĐề tài Nghiên cứu khả năng tái sinh cây in vitro của một số giống đậu tương

    Cây Đậu Tương (Glycine max(L)Merrill) đã được biết đến và trồng từ rất lâu đời. Năm 1994 diện tích đậu tương trên thế giới khoảng 61571000 ha với năng suất bình quân đạt 2078 kg/ha. Sản lượng đạt trên 10 triệu tấn/năm. Điều đó khẳng định cây đậu tương là một trong những cây trồng quan trọng trong nền nông nghiệp.[2] Đậu tương hay đỗ tương, đậu nàn...

    doc36 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 3365 | Lượt tải: 4

  • Công nghệ chế biến và sản xuất tại công ty biaCông nghệ chế biến và sản xuất tại công ty bia

    Thực phẩm là thứ không thể được thiếu được trong đời sống hằng ngày của con người, trong đó đồ uống là một thứ thực phẩm đặc biệt. Hiện nay do điều kiện kinh tế, xã hội phát triển không ngừng đã kéo theo nhu cầu về thức uống của con người ngày một tăng cao. Rượu – Bia –Nước giải khát chiếm một vị trí đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm, trong...

    doc29 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 3837 | Lượt tải: 1

  • Thiết kế hệ thống sấy cà rốt bằng băng tảiThiết kế hệ thống sấy cà rốt bằng băng tải

    Các loài cà rốt là các cây thân thảo sống hai năm, ít khi một năm hay lâu năm. Thân đơn độc mọc thẳng đứng, rỗng ruột, khía dọc, phân cành, có lông mọc ngược. Các lá có cuống; mọc cách, phiến lá xẻ lông chim 2-3 lần, các chét lá nhỏ và hẹp. Các tán hoa mọc ở đầu cành hay nách lá, dạng kép lỏng lẻo; nhiều lá bắc, hình lông chim; nhiều tia, trải rộng...

    doc64 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 4908 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Tuyển chọn và nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số chủng xạ khuẩn phân lập từ đất bị nhiễm quặng ở khu vực Trại Cau - Đồng Hỷ - Thái NguyênĐề tài Tuyển chọn và nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số chủng xạ khuẩn phân lập từ đất bị nhiễm quặng ở khu vực Trại Cau - Đồng Hỷ - Thái Nguyên

    Tìm ra thuốc để chữa bệnh cho người, từ lâu đã là mơ ước của nhân loại. Năm 1928, A. Fleming phát hiện ra Penicillin - một chất kháng sinh (CKS) có nguồn gốc từ nấm Penicillium. Nhưng phải hơn 10 năm sau, vào năm 1940, một nhóm các nhà khoa học mới tách chiết thành công được Penicillin. Kể từ đó, Penicillin mới chính thức được dùng để chữa bệnh cho...

    doc49 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 12/07/2013 | Lượt xem: 3127 | Lượt tải: 5