• Ứng dụng công nghệ sinh thái trong trang trại chăn nuôi heoỨng dụng công nghệ sinh thái trong trang trại chăn nuôi heo

    Trong một vài thập kỷ gần đây, cùng với sự phát triển nhanh chóng của đất nước, ngành chăn nuôi gia súc ở Việt Nam đã có những tiến bộ không ngừng cả về số lượng các trại chăn nuôi, cũng như chủng loại các sản phẩm và chất lượng ngày càng được cải thiện, đóng một vai trò đáng kể trong nền kinh tế quốc dân. Bên cạnh những tích cực do ngành chăn nuôi...

    docx34 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 4395 | Lượt tải: 2

  • Cá lên men truyền thống: Sản xuất nước mắmCá lên men truyền thống: Sản xuất nước mắm

    Cá là một nguồn protein phong phú cho con người ở những nước đang phát triển. Gần 50% sự đánh bắt của thế giới từ những nước này và hấu hết sự đánh bắt được tiêu thụ trong nước. Ở khu vực Đông Nam Á, con người nhận khoảng 60 – 70% protein cho cơ thể từ cá. Theo cổ truyền, bảo quản cá tươi thông thường là bằng ướp muối, tiếp theo được sấy hoặc phơi...

    doc18 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 6520 | Lượt tải: 1

  • Báo cáo Thực hành công nghệ chề biến thịt trứngBáo cáo Thực hành công nghệ chề biến thịt trứng

    - Tính toán nguyên vật liệu, hóa chất, dụng cụ, thiết bị dùng trong sản xuất sản phẩm trứng muối. - Sản xuất và kiểm tra chất lượng sản phẩm trứng muối ở quy mô phòng thí nghiệm - Trình bày được một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trứng muối

    docx32 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 5262 | Lượt tải: 5

  • Quuy trình Công nghệ sản xuất pho maiQuuy trình Công nghệ sản xuất pho mai

    Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin, Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như: axit amin không thay thế, muối khoáng  Sữa và sản phẩm được chế biến từ sữa vẫn là mặt hàng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các c...

    doc18 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 9873 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên menĐề tài Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men

    Trong cuộc sống ngày nay, người ta luôn dùng các loại gia vị kèm vào bữa ăn như nước mắm, nước chấm từ thực vật hay còn gọi là nước tương, tàu vị yểu được dùng phổ biến ở Việt Nam. Nước chấm từ thực vật ngoài vai trò cung cấp mùi vị, nó còn cung cấp cho cơ thể người một lượng đạm nhất định và một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nước ...

    pdf41 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 11063 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Công nghệ sản xuất nước mắm chay từ đậu nànhĐề tài Công nghệ sản xuất nước mắm chay từ đậu nành

    Ở Việt Nam sản lượng đậu nành và tiêu thụ đậu nành còn thấp (100000tấn/ năm). Dân Việt Nam cũng có một nhịp điệu phát triển và biết ăn đậu nành như nhiều nước khác trong vùng. Đậu nành là thức ăn quan trọng trong các chùa chiềng. Nhiều cách chế biến đậu nành trong bữa ăn hàng ngày ở trong các chùa chiềng và trong nhân dân như tàu hũ, tương chao, nư...

    doc19 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 6049 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Công nghệ sản xuất mì sợi và mì ăn liềnĐề tài Công nghệ sản xuất mì sợi và mì ăn liền

    Từ cuối thế kỉ 18, người châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sản phẩm mì sợi.Và nó trở thành thực phẩm truyền thống của các nước châu Au, đặc biệt là ở Ý và Pháp . Sau đó, sản phẩm du nhập vào châu Á . Và sau đó, để tiết kiệm thời gian chế biến, người châu Á ( đầu tiên là Nhật ) đã đưa ra công nghệ sản xuất mì chuẩn bị bữa ăn nhanh gọi là mì...

    pdf46 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 20861 | Lượt tải: 5

  • Đồ án môn học Máy và Thiết bị - Thiết kế thiết bị chínhĐồ án môn học Máy và Thiết bị - Thiết kế thiết bị chính

    Ngày nay, công nghiệp sản xuất hóa chất là một ngành công nghiệp quan trọng ảnh hưởng đến nhiều ngành khác. Một trong những sản phẩm được quan tâm sản xuất khá nhiều là Kali hydroxyt (KOH) do khảnăng sửdụng rộng rãi của nó. Trong qui trình sản xuất KOH, quá trình cô đặc thường được sửdụng đểthu được dung dịch KOH có nồng độ cao, thỏa mãn nhu...

    pdf50 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 3203 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Công nghệ sản xuất giấy tái chếĐề tài Công nghệ sản xuất giấy tái chế

    Ngày nay cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp ,nông nghiệp và dịch vụ, sự tiến bộ trong đời sống sinh hoạt hằng ngày,con người cũng thải ra hàng trăm triệu tấn rác thải và môi trường,trong đó có nhiều chất thải có độc tính cao làm cho môi trường bị ô nhiễm nghiêm trọng.Vấn đề ô nhiễm môi trường đặc biệt là môi trường nước đã đan...

    pdf34 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 7784 | Lượt tải: 1

  • Công nghệ sản xuất phomatCông nghệ sản xuất phomat

    Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin, . Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như : axit amin không thay thế, muối khoáng Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm được chế biến từu sữ...

    doc50 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 17/10/2013 | Lượt xem: 8871 | Lượt tải: 2