• Khảo sát sự nảy mầm của hạt và sự phát sinh hình thái của cây Mã đềKhảo sát sự nảy mầm của hạt và sự phát sinh hình thái của cây Mã đề

    Mã đề trồng ( Plantago major L.) hay còn được gọi với các cái tên khác như là: Bông Mã đề, Nhã én Dứt (Thái), Suma ( Tày), Nàng chấy mía ( Dao) được sử dụng như là một vị thuốc và rau tươi. Hột được sử dụng ở dạng khô. Cây Mã đề là một vật liệu không thể thiếu trong nồi nước mát ( hay còn gọi là nước sâm). Toàn cây có chứa glucosid là aucubin hay r...

    doc67 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2636 | Lượt tải: 2

  • Công nghệ sinh học bảo quản, chế biến nông sản và xử lí phế thải nông nghiệp an toàn sinh học trong công nghệ sinh họcCông nghệ sinh học bảo quản, chế biến nông sản và xử lí phế thải nông nghiệp an toàn sinh học trong công nghệ sinh học

    Phoma là sản phẩm chủ yếu. Quy trình chế biến: Đầu tiên là cấy vi sinh vật lên men vào sữa. Khi sữa đông vón lại, người ta tiến hành tách sữa đông ra khỏi nước, đun nóng và ép tạo hình. Sau đó thêm muối và để phoma chín dần ở nhiệt độ khá thấp (12 – 16oC). Để rút ngắn thời gian ủ phoma mà không ảnh hưởng đến chất lượng, cần thúc đẩy tốc độ biến đổi...

    doc11 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2501 | Lượt tải: 5

  • Ứng dụng công nghệ sinh học - Công nghệ sinh học trong nông nghiệpỨng dụng công nghệ sinh học - Công nghệ sinh học trong nông nghiệp

    Theo tạp chí PNAS của Mỹ, các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã thành công trong việc tạo một giống lúa gạo giàu chất sắt nhờ bổ sung một enzym và tăng năng suất của cây nhờ trồng trên đất vôi. Chất sắt được biết là cần thiết cho sự sống và các loài cây thường áp dụng những chiến lược khác nhau để hấp thu chất này từ đất. Cây lúa thường không hấp thu hi...

    doc24 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2385 | Lượt tải: 2

  • Quy trình sản xuất phô maiQuy trình sản xuất phô mai

    Phô mai là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa (sữa bò, sữa dê.) với sự tham gia của một số nhóm vi sinh vật. Nó có đến hàng ngàn loại khác nhau tùy theo đặc điểm, mùi vị, hình dáng, hàm lượng chất béo.  Đây là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bảo quản được lâu. Phô mai giàu đạm, hàm lượng canxi cao và chất dinh dưỡng dồi dào. Các prote...

    docx13 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 9151 | Lượt tải: 2

  • Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chip khoai tâyTìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chip khoai tây

    Khoai tây được trồng với số lượng lớn ở nhiều vùng địa lý khác nhau với sản lượng của Hoa Kỳ hiện tại trung bình khoảng 300cwt/acre. Idaho, Washington và Oregon sản xuất khoảng một nữa sản lượng của Hoa Kỳ. Có nhiều giống khoai tây nhưng xem như có 3 loài thường gặp là: Russets, Round Whites và Red Russets. Hai nhóm đầu gồm hầu hết các giống khoai ...

    doc57 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2677 | Lượt tải: 2

  • Công nghệ sản xuất Phô MaiCông nghệ sản xuất Phô Mai

    Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có đầy đủ các chât dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin,. Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như: axit amin không thay thế, muối khoáng. Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm được chế biến từ sữa...

    pdf57 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2438 | Lượt tải: 2

  • Đánh giá chất lượng sản phẩm dầu thực vậtĐánh giá chất lượng sản phẩm dầu thực vật

    Dầu thực phẩm phần lớn ở dạng lỏng và được chứa trong nhiều loại bao bì khác nhau (stec, thùng phuy ) Việc lấy mẫu cần phải tuân theo các nguyên tắc: Lấy mẫu theo số lượng thùng chứa, từ 0 – 30% số đơn vị Trong mỗi thùng chứa , căn cứ vào hình dáng và thể tích của nó mà địng điểm lấy mẫu tương ứng với độ cao và bề rộng của lớp dầu. Dụng cụ ...

    doc22 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 7196 | Lượt tải: 1

  • Bản chất của pha sáng trong quang hợpBản chất của pha sáng trong quang hợp

    Quang hợp là quá trình biến đổi năng lượng ánh sáng thành năng lượng hoá học dưới dạng các hợp chất hữu cơ. Nói một cách khác, quang hợp là quá trình biến đổi các chất vô cơ đơn giản thành các hợp chất hữu cơ phức tạp có hoạt tính cao trong cơ thể thực vật dưới tác dụng của ánh sáng và sự tham gia của hệ sắc tố thực vật. Bản chất của quá trình qua...

    doc12 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 5056 | Lượt tải: 1

  • Chu kỳ tế bào và sự phân bàoChu kỳ tế bào và sự phân bào

    Sự phát hiện ra tế bào và nghiên cứu tế bào gắn liền với sự ra đời và hoàn thiện kĩ thuật kính hiển vi. Vào nửa sau thế kỉ 17, lần đầu tiên nhà tự nhiên học người Hà Lan Antonie Van Leewenhoek đã quan sát thấy những sinh vật li ti trong một giọt nước ao nhờ một kính phóng đại. Cũng cùng thời gian đó, Robert Hooke lần đầu tiên mô tả tế bào (1665), k...

    doc20 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2459 | Lượt tải: 5

  • Sự cải thiện tính di động tinh trùng của cá hồi cầu vòng-Oncorhynchus mykiss đực đã được chuyển đổi giới tính (XX)Sự cải thiện tính di động tinh trùng của cá hồi cầu vòng-Oncorhynchus mykiss đực đã được chuyển đổi giới tính (XX)

    Thay đổi thời gian di động của tinh trùng được thu thập từ tinh hoàn và ống dẫn tinh bình thường và cá hồi cầu vòng đực chuyển đổi giới tính(XX) trong dung dịch muối sinh lý cân bằng đã được kiểm tra sau khi ủ trong môi trường nhân tạo có pH cao. Mặt dù không được xử lý trong môi trường pH cao các tinh trùng trong ống dẫn tinh di động 60s -90s tro...

    doc10 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2060 | Lượt tải: 1