• Đề tài Nghiên cứu quy trình tách chiết nhằm thu nhận collagen ứng dụng trong công nghệ thực phẩmĐề tài Nghiên cứu quy trình tách chiết nhằm thu nhận collagen ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

    (Bản scan) thế giới ngày nay với sự phát triển không ngừng về kinh tế xã hội và con người. Cuộc sống thay đổi theo chiều hướng tốt đẹp hơn, con người tạo điều kiện phát triển tối đa khả năng, nhu cầu của con người ngày càng được đáp ứng đầy đủ.

    pdf19 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 2458 | Lượt tải: 2

  • Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất snackĐồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất snack

    (Bản scan) Các loại sản phẩm snack đã xuất hiện từ lâu và thu hút rất nhiều người tiêu dùng, nhất là trẻ em và thanh thiếu niên. Loại thức ăn này không được dùng trong bữa ăn chính mà thường dùng để ăn chơi, ăn giải trí hay làm thức ăn nhẹ giữa các bữa ăn.

    pdf23 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 2808 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Sản xuất bánh phở tươiĐề tài Sản xuất bánh phở tươi

    (Bản scan) Phở là một món ăn truyền thống rất đặc sắc và phổ biến của người Việt. Món phở có mặt từ nam tới bắc với nhiều hương vị khác nhau tùy từng vùng miền. Phở phổ biến và hấp dẫn người ăn vì nước súp có hương vị rất ngon và bổ dưỡng do được phối hopwk từ nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau

    pdf13 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 3033 | Lượt tải: 1

  • Tiểu luận Phương pháp phân tích AflatoxinTiểu luận Phương pháp phân tích Aflatoxin

    (Bản scan) Gần đây tình trạng mất an toàn thực phẩm được đề cập đến như một mối nguy hiểm đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của cộng đồng. Các thông tin về nạn ngộ độc hành loại xảy ra ở nhiều nơi. Một trong những nguyên nhân gây ngộ độc đó là do Aflattocxin

    pdf18 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 2858 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Gluconic acidĐề tài Gluconic acid

    (Bản scan) Gluconic được sử dụng là nguồn carbon cho hầu hết các loài vi sinh vật sản xuất gluconic acid. Tuy nhiên trong sản xuất hầu hết các nhà máy đều không sử dụng glucose tinh khiếu đa số đều sử dụng những nguyên liệu rẻ tiền khác như mật rỉ hat sản phẩm từ sự thủy phân tinh bột

    pdf25 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 2089 | Lượt tải: 0

  • Bài tập môn công nghệ chế biến rau trái Sấy thăng hoaBài tập môn công nghệ chế biến rau trái Sấy thăng hoa

    (Bản scan) Sấy là quá trình tách nước ra khỏi vật liệu nhằm giúp vật liệu tránh được những hư hỏng trong quá trình bảo quản. Dưới thời đại công nghiệp sấy được xem là một quá trình công nghệ được ứng dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành công nông nghiệp

    pdf19 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 2668 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Công nghệ chế biến đường GlucoseĐề tài Công nghệ chế biến đường Glucose

    (Bản scan) Glucose là monosaccaride tiêu biểu, có công thức nguyên là C6h12O6, là loại đường khử, có nhiều ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực là đường dễ tiêu hóa hấp thu

    pdf27 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 2269 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Công nghệ môi trường – xử lý nước cấpĐồ án Công nghệ môi trường – xử lý nước cấp

     Nhiệt độ Nhiệt độ của nước có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình xử lí nước. Sự thay đổi nhiệt độ của nước phụ thuộc vào từng loại nguồn nước. Nhiệt độ của nguồn nước mặt dao động rất lớn (từ 4  400C) phụ thuộc vào thời tiết và độ sâu nguồn nước.  Hàm lượng cặn không tan Được xác định bằng cách lọc một đơn vị thể tích nước nguồn qua giấy lọc...

    docx53 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 3746 | Lượt tải: 5

  • Bài thảo luận Đất phènBài thảo luận Đất phèn

    Nhóm đất phèn – tên theo phân loại của FAO là Thionic Fluvisols là tên gọi dùng để chỉ nhóm đất có chứa các vật liệu mà kết quả của các tiến trình sinh hoá xảy ra là acid sulfuric được tạo thành hoặc sẽ sinh ra với một số lượng có ảnh hưởng lâu dài đến những đặc tính chủ yếu của đất (Pons, 1973). Đất phèn có nơi gọi là đất “chua mặn”. Trên ...

    pdf46 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 6991 | Lượt tải: 1

  • Bài thuyết trình Đất phènBài thuyết trình Đất phèn

    Nhóm đất phèn (Thionic Fluvisols) là tên gọi dùng để chỉ nhóm đất có chứa các vật liệu mà kết quả của các tiến trình sinh hoá xảy ra là acid sulfuric được tạo thành hoặc sẽ sinh ra với một số lượng có ảnh hưởng lâu dài đến những đặc tính chủ yếu của đất (Pons, 1973).

    pdf33 trang | Chia sẻ: oanh_nt | Ngày: 08/08/2014 | Lượt xem: 10338 | Lượt tải: 2